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クレソン(オランダカラシ)の栄養素と期待される効果 効能

ビタミンKは、骨のカルシウム石灰化に関わり骨の形成に重要な役割を果たしています。 欠乏すると出血が止まりにくくなります。 また、骨粗しょう症にならないためにもカルシウム・ビタミンDと共に欠乏しないように気を付けなければなりません。

茎ニンニク(ニンニクの芽)の栄養素と期待される効果 効能

活性酸素は、体を作っている脂質やたんぱく質などを傷つけ過酸化脂質を発生させます。 過酸化脂質はガンなど様々な病気の元になり、またシミやしわなども引き起こします。 体内の活性酸素を増やさないように気を付け、減らすことで老化を防止し健康を維持できます。

ルッコラの栄養素 ガンやアレルギーを予防する!?

マンガンは、骨に最も多く含まれ成長期には骨の発育に欠かせません。 酸化ストレスに対抗するためにも必要なミネラルです。 また、糖質や脂質の代謝を助ける酵素をつくるためにも必要です。 抗酸化作用のあるビタミンAやビタミンCも豊富に含まれています。