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高血圧・貧血の予防に金時人参!?抗酸化作用で老化防止にも

カリウムの多くは、細胞内に分布しています。 細胞外液に多く分布するナトリウムと協力して心臓の拍動や神経伝達をスムーズに調整します。 水分量も調節し筋肉も動かしています。 金時にんじんには抗酸化作用のあるビタミンAも豊富に含まれています。

大豆もやしで貧血が予防できる!?

マンガンは、骨に最も多く含まれ成長期には骨の発育に欠かせません。 酸化ストレスに対抗するためにも必要なミネラルです。 また、糖質や脂質の代謝を助ける酵素をつくるためにも必要です。 大豆もやしには疲労回復効果があるビタミンB1も豊富に含まれています。