濃い！香る！主役級！固定種・無肥料自然栽培明石農園のあかし野菜

今回は、体と地球に優しい無肥料自然栽培の農園「明石農園」さんをご紹介します♪

※この記事は店舗へ掲載許可を頂いて作成したものです

明石農園について

明石農園について

2003年より埼玉県入間郡三芳町で無肥料自然栽培に取り組んでおられる「明石農園」さん。

自然とかかわる仕事がしたい。
という想いを追求した結果、行き着いたのが、縁もゆかりもない農業だったそうです。

野菜づくりだけではなく、多様な人たちが共生できるコミュニティづくりや福祉事業所との連携、また地域でのイベントも開催されています。

農業では、微生物の多様性が鍵になります。
多様な微生物が過ごしやすい複雑な環境であることが、とっても大事なんです。
「違うものがいっぱいないとダメなんだよ」と自然から言われてしまって、「あ、僕もここにいていいんだ」と、うれしくなりました。
微生物も、タネも、土も、根っこも、それぞれに大切なことを教えてくれます。

引用元　あかし野菜［あかし農園］

採れたてのあかし野菜を食卓に。

明石農園さんでは、一切の農薬を使わず、肥料も入れない、無肥料自然栽培で野菜を栽培しています。
そんな安心安全なお野菜を全国へお届け！

お試し・単発購入と、定期便があります。（小・中・大の3サイズ）

農園スタッフだけでなく、太陽や土、虫や微生物など、自然やたくさんの生き物の力が結びつき、あかし野菜は力強く育っています。大地の生命力が感じられるあかし野菜を、ぜひ味わってみてください。

引用元　あかし野菜［あかし農園］

あかし野菜宅配便（定期便 / 無肥料自然栽培 / 固定種・自家採種 / お試し購入可） | あかし野菜【明石農園】

採れたてのあかし野菜を食卓に。一切の農薬を使わず、肥料も入れない、無肥料自然栽培の野菜をお届けします。タネは、自家採種にこだわり固定種のみを使用。露地栽培で、本来の生命力を最大限に活かした旬の野菜は、「濃い」「香る」「主役級！」などご好...

あかし野菜を初めてご利用される方は、👆こちらのページ下部にある「ご注文の前にお読みください」をご確認ください。

農家の米粉 200g

無農薬・無肥料の米粉です。
グラタンやクリームシチュー、ピザ作りなどに！
お団子やパンケーキ・スコーン・クッキー・マフィンなど、お菓子作りにも！

【原材料】米（埼玉県三芳町産）

農薬不使用、無肥料自然栽培の陸稲で作った米粉。
小麦粉の代わりにお好み焼きやクレープなどにも使えます。
唐揚げの衣にすると、カリカリでとても美味しいです。

引用元　あかし野菜［あかし農園］

農家の小麦粉ふすま入り(中力粉) 350g/1㎏

小麦粉ももちろん無農薬・無肥料です！
ふすま(小麦の表皮)入りだから、低糖質で食物繊維やミネラルが豊富！

【原材料】小麦（埼玉県三芳町産）

農薬不使用・自家採種・無肥料自然栽培の小麦を100％使用した小麦粉です。
昔ながらの丁寧な加工でつくられています。
ふすま入りのヘルシーで食物繊維豊富な中力粉です。
まろやかな風味と食感が特徴で、健康志向の方にもおすすめです。

引用元　あかし野菜［あかし農園］

農家のうどん太麺・細麺

農薬不使用、肥料不使用(緑肥を利用)の自家採種の小麦から、昔ながらの製法でつくられています。
昔の機械でじっくり9時間かけて製粉。
あかし野菜農家のうどん太麺細麺

外皮のギリギリまで粉にするため白いうどんではありません。

無肥料自然栽培三芳町産小麦100％使用のうどん

【原材料】小麦粉(三芳町産)、食塩

実際に食べた人からは「麺がおいしくてつゆはいらない」「食べ終わっても口においしさが残る」「もはや普通のうどんとは別の食べ物」といった声が寄せられています。
日高市のこだわりのうどん屋さんでは、この小麦粉の香りや甘さに驚き「水うどん」という食べ方を考案。めんつゆではなく水で食べるというもの。それほどに香りが立ちます。

引用元　あかし野菜［あかし農園］

地域でのイベント開催

明石農園さんでは、採れた大豆をつかった手作りの味噌や醤油づくり、旬の野菜が収穫できる野菜のもぎとり体験など、四季折々様々なイベントが開催されています。

あかし野菜地域でのイベント開催

ノウフク（農業福祉連携）

また、農業と福祉をつなぐ「農業福祉連携」に取り組んでおられます。
多様な特性を持つメンバーが、畑での仕事を通して自分らしさを取り戻し、人生の次のステップに向かう場所として、畑で働いています。

明石農園農業福祉連携

生産の場というだけでなく、農業には、人を支え、また成長を後押しする力がある。
明石農園さんの取り組みは、そのことを教えてくれます。

ソラシドスクール

誰でも無肥料・無農薬の農業が学べるソラシドスクールの実習も開催しています。

自然栽培明石農園ソラシドスクール

農薬、肥料を使わない栽培の方法から、タネ採り（自家採種）まで、野菜が育ち、次世代につなげていく過程を、体験を通じて学ぶことができます。
お野菜はみんなで育てて、みんなで分け合ってお持ち帰りします。農業に興味のある方だけでなく、「家庭菜園の参考にしたい」「野菜が食べたい」など、受講の動機は人それぞれ。ぜひご参加ください。

引用元　あかし野菜［あかし農園］