エミタスのスイーツ | 保存料・合成着色料不使用のクレープバウム

ミルクレープ

今回は、プレシア「eMitas」 クレープバウムのレビュー・感想を書きたいと思います。

プレシアさんは、余計なものは入れない足さないという考えから、添加物はなるべく使用せず、体にやさしい商品を日々研究開発しているそうです。
商品ブランドはエミタスのほか、『OAHU(オアフ)』があります。

クレープバウムの商品詳細

名称   洋生菓子

原材料名  
乳等を主要原料とする食品、麦芽糖、小麦粉、鶏卵、砂糖、牛乳、カラメルソース、マーガリン、でん粉、洋酒、はちみつ、食塩、植物油脂、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む)

内容量  1個

保存方法 要冷蔵

価格   160円(税別)

※はちみつを使用しておりますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
 
 

    

栄養成分表示
1包装当たり

エネルギー335kcal
たんぱく質3.2g
脂質21.4g
炭水化物32.3g
食塩相当量 0.3g

この表示値は、目安です。

2019年6月時点

※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や栄養成分・商品名・価格は上記と異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で紹介されている商品パッケージが当記事で紹介しているものと異なっている場合があります。

原材料について

ミルクレープには、加工油脂・グリシン・加工でんぷん・ソルビット・乳化剤・膨張剤・香料・増粘多糖類・pH調整剤・保存料・酸味料・着色料・酸化防止剤などが使用されているものがあります。

これらのうちエミタスのクレープバウムに含まれているのは、加工油脂のマーガリンのみですが、原材料名にある「乳等を主要原料とする食品」には、添加物の乳化剤などが含まれている可能性があります。
という事でそれについてプレシアさんに問い合わせてみたところ以下の回答を頂きました。

乳化剤、安定剤などの添加物の使用について

本商品には、表示対象となる食品添加物は含まれておりません。
ただし、原料の製造工程において、加工助剤と呼ばれる用途で使用されているものがある可能性はございます。
(加工助剤は、製品になる前に除去されるなど、製品に影響を及ぼさないことが条件となっており、表示の対象から外されています)との事でした。
 
 
乳化剤や安定剤などは使用していないそうで良かったですが、結局「乳等を主要原料とする食品」の中には具体的にどんな原材料が使用されているかはわからないままです。
他社商品には、(カッコ)をして具体的な原材料まで記載されているものもあります。
 
 
わかりやすい表示としたく考えており、「乳等を主要原料とする食品」の原材料の記載については、消費者庁の考えにならって、省略することとしています。との回答もいただいたのですが、
 
普段から原材料をチェックする人にとっては「乳等を主要原料とする食品」だけの表示は、いったい何が入っているのかと気になるものだと思いますし、また原材料のみが書かれているはずの場所に、「・・・とする食品」と記載されている事の方が分かりにくい表示なのではないかと思います。
すごい省略の仕方 😀 
この省略の仕方は、プレシアさんだけに限りません。

マーガリン

バターの代用に使われるマーガリンは、水素添加油脂・動物油脂・水・乳化剤・香料などが入っています。

乳化剤や香料なども有害ですが、合成化学物質の水素添加油脂が含まれているためトランス脂肪酸を体に取り込んでしまう危険性があります。
水素添加油脂は、製造過程でトランス脂肪酸を生成します。
※原材料や製造方法はメーカーにより異なり、現在はトランス脂肪酸0のマーガリンもあります。

トランス脂肪酸

トランス脂肪酸の身体への影響は、以下の様なものがあります。

  • 空腹時の血糖値を高める
  • アレルギーの誘発
  • 心筋梗塞、狭心症のリスクが高まる
  • 悪玉(LDL)コレステロールを増やす
  • 不妊症のリスクが高まる

↓そのほかの添加物についてはこちらから

食べてみた感想

「クレープバウム」という品名ですが、ミルクレープと思っていいと思います。

ホイップクリームにカラメルソースが入っているため、写真は白いクリームに見えますが実際はやや茶色がかっています。
甘ったるくなく、コクがあり美味しかったです。
サイズも丁度良いですし、通常のミルクレープと違いフォーク無しでも食べることができます。
また、エミタスの商品はパッケージが可愛いです!

クレープバウムはマーガリンが不使用、または商品にトランス脂肪酸の含有量が記載されるようになったらまた購入したいと思います。
(含有量によっては購入断念)

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ミルクレープ

どこで購入できるの?

エミタスとオアフの商品はスーパーで販売されています。

eMitas(エミタス)の特徴
余計なものは入れない、足さない。
素材と製法にこだわり、ケーキ本来の美味しさを提供する。
食べれば自然と笑みがこぼれる。

OAHU(オアフ)の特徴
“人の集まる場所”という意味を持つオアフ。
みんなでシェアして楽しめるスイーツ。
使用する原材料を吟味し、余計なものは極力入れずに素材本来の美味しさを追求。

eMitasで使用しない添加物と、使用を控える添加物一覧

神奈川県厚木市には、工場直営のファクトリーショップ&カフェ「洋菓子 eMitas」と「cafe eMitas」があるそうです。
また、工場入り口に併設されたアウトレットショップが埼玉県と福岡県にあります。


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