ポリフェノール

ビタミンB1は糖質がエネルギーに変化するのに不可欠です。 不足すると炭水化物の分解がうまくいかずブドウ糖が不足するので、集中力や記憶力の低下・疲労感などの症状を引き起こします。 ビタミンB6や葉酸と共に免疫力を高めるために働くパントテン酸も含まれています。