春の野菜 クレソン（オランダカラシ）の栄養素と期待される効果 効能 ビタミンKは、骨のカルシウム石灰化に関わり骨の形成に重要な役割を果たしています。 欠乏すると出血が止まりにくくなります。 また、骨粗しょう症にならないためにもカルシウム・ビタミンDと共に欠乏しないように気を付けなければなりません。 2019.03.07 春の野菜香草通年野菜野菜種類別食物の栄養素
葉物野菜 キャベツには糖質・脂質の代謝に欠かせない栄養素が入っている！？ キャベツには、ビタミンU（別名キャベジン）も含まれています。 ビタミンUは、たんぱく質の合成を活発にする作用があります。 また、胃腸の粘膜組織をつくり傷ついた組織を治す働きもあります。 2019.01.09 葉物野菜通年野菜食物の栄養素
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