今回は、グルマンマルセ 内麦食パンのレビュー・感想を書きたいと思います。
グルマンマルセは、パンやお菓子の製造・販売・卸売りを行っている企業です。
地産地消の大切さを考え、より深く食に取り組むために、VITALのブランドをスタートしたそうです。
社名はグルマンマルセで、店舗名はGURUMAN VITAL（グルマンヴィタル）です。
内麦食パンの商品詳細
名称 パン
原材料名 北海道産小麦粉、自家製天然酵母（米由来を含む）、砂糖、食塩（天然塩）
内容量 1個
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
消費期限 製造日より4日
価格 320円（税別） お店により異なります。
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栄養成分表示 |
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| エネルギー | 1006kcal |
| たんぱく質 | 31g |
| 脂質 | 5g |
| 炭水化物 | 199g |
| 食塩相当量 | 4.1g |
（推定値）
2019年8月時点
※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や栄養成分・商品名・価格は上記と異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で紹介されている商品パッケージが当記事で紹介しているものと異なっている場合があります。
原材料について
食パンには、乳化剤やショートニング・加工でんぷん・イーストフード・香料・ビタミンCなどが入っているものがありますが、内麦食パンには、この様なものは一切入っておらず完全無添加です。
ビタミンCとは
添加物のビタミンCは、酸化防止剤として使用されておりレモンなどから取り出したものではなく化学合成でつくられています。
（アスコルビン酸・アスコルビン酸ナトリウム・アスコルビン酸カルシウムなど）
食物に含まれるビタミンCと違い、化学合成でつくられたものは時間が経つと褐色に変化し
その過程でいくつもの化合物が生成されますが、これについての安全性は検討されていません。
また、ビタミンCは水溶性のため摂り過ぎによる身体への害は無いと言われていますが、化学合成でつくられたビタミンCは脂溶性のため、摂り過ぎると身体に悪い影響を及ぼします。
※そのため、特にサプリメントでビタミンCを摂取する場合は摂り過ぎに注意が必要です。
「ビタミンC」と書かれていれば身体に良いと思い、消費者は安心して商品を購入してしまうと思います。
↓そのほかの添加物についてはこちらから
手作りパン GURUMA NVITALの無添加ヨーグルトオランジュ
食べてみた感想
グルマンヴィタルの内麦食パンの原材料は、小麦粉・天然酵母・砂糖・天然塩のみでとってもシンプルです。
食感は、ヨーグルトオランジュ同様（パンの種類は違うけど）、しっとりもっちり感はありませんが柔らかめで食べやすいです。
砂糖は入っていますが甘みは感じないため、甘いジャムでも、チーズやハムなどを乗せてもよく合います。
スーパーやコンビニで販売されているパンは、添加物が多く使用されているのは勿論ですが、
パン屋さんでも添加物が使われている事が多い様に思います。
自然派っぽいパン屋さんに入ると、袋に入った食パンの原材料をチェックすることがあるのですが、残念ながらマーガリンや乳化剤など何かしら入っていることが多いんです。
パン屋さんに並べられているパンは、原材料の表示義務がないため全てのパンを確認することはできませんが、食パンに上記の様なものが入っていれば、そのほかのパンにも同じように添加物が入っている可能性があります。
グルマンマルセさんのパンは、材料にこだわり丁寧に作られているため安心して購入する事が出来ます。
（パンの種類がとても多いため、ひとつひとつの原材料の確認は出来ていません。）
↑チーズを乗せてトーストしてからケチャップとマスタードを塗って頂きました。
どこで購入できるの？
グルマンマルセのパンは、新宿神楽坂にあるスーパーのKIMURAYAで購入しました。
ほか、高級スーパーやデパートなどで販売しているそうです。
取扱店舗を見つけたら追記していきたいと思います。
また、グルマンヴィタルオンラインショップでも購入できます。
楽天市場やヤフーショップなどでも販売されていますが、単品で購入する事はできません。
グルマンヴィタルの焼きたてパンが食べられる店舗は、岐阜県に1店舗・愛知県に4店舗・養老サービスエリアにある森のパン工房があります。
