魚類 しらすの栄養素と期待される効果 効能
ビタミンB6は、神経伝達物質の合成を助け脳を正常に保つ働きがあります。
セロトニンの合成に関与しているため、精神の安定につながります。
ビタミンB6の補充により、イライラ・もの忘れ・不安などの症状が緩和できることがいくつかの研究で示されています。
ビタミンB12
魚類 
魚類 ヒラメの栄養素と期待される効果 効能
ナイアシンはアルコールを分解してアセトアルデヒドという物質にし、
さらに分解して無毒な物質に変えます。
また三大栄養素からエネルギーを作るのに必要な酵素を助ける補酵素として働きます。
脳神経の働きを助け、皮膚や粘膜の健康を保つことにも欠かせません。
魚類 真鯛の栄養素と期待される効果 効能
ビタミンB6は、たんぱく質を分解してエネルギーに変え、分解したアミノ酸で筋肉・血液などをつくり
また、脂質もエネルギーに変え脂質が溜まるのを防ぎます。
更に、神経伝達物質の合成を助け脳を正常に保つ働きがあります。
貝類 ホッキ貝の栄養素と期待される効果 効能
グリシンは、血中コレステロール濃度の上昇を抑制し、高血圧や脳卒中の予防につながります。
また、保湿作用や酸化防止作用もあり美肌効果が期待できます。
更に、ノンレム睡眠の中でも質の良い徐波睡眠に速やかに到達し、
徐波睡眠の時間も増える事が分かっています。
貝類 赤貝の栄養素と期待される効果 効能
ヘモグロビンは、全身に酸素を運んでおり、鉄はヘムをつくるのに不可欠な成分です。
鉄は、筋肉のミオグロビンと結合して酸素の運搬と貯蔵を行っています。
その為、鉄が欠乏すると酸素を取り込めなくなり筋力が低下します。
食物の栄養素 ホタルイカの栄養素と期待される効果 効能
色の違いを見分ける力はビタミンAの働きによるもので、視覚と視力を正常に保つのに不可欠な栄養素です。
不足すると暗い所で物を見る機能が低下します。
また、皮膚や消化器官などの上皮の機能を守りウィルスの侵入を防ぎます。
貝類 アサリの栄養素と期待される効果 効能
マグネシウムは、約70％は骨に分布しており骨や歯にカルシウムを定着させる働きがあります。
また、糖質代謝・体温調節・筋肉収縮・神経伝達・ホルモンの分泌・たんぱく質の合成などの働きにも関わっています。
魚類 いわしの栄養素と期待される効果 効能
ビタミンB6は、神経伝達物質の合成を助け脳を正常に保つ働きがあります。
腸内細菌がつくることもできるので欠乏症はあまり起こりません。
妊娠中や抗生物質を長期服用している場合は、不足に注意しなければなりません。