夏の野菜 ツルムラサキの栄養素と期待される効果 効能 マグネシウムは筋肉収縮・たんぱく質の合成などに関わっています。 マグネシウムが欠乏すると、カルシウムと共に骨から溶出され骨や歯がもろくなります。 また高血圧や糖尿病などの生活習慣病に関連するとも言われています。 けいれんやしびれを引き起こすことも。 2019.03.09 夏の野菜葉物野菜通年野菜食物の栄養素