11．FUKU+RE フラワーシャワー（お花のクッキー）
小麦粉ではなく、九州産の本葛粉や米粉などにココナッツを合わせて、ショートブレッドのようなサクホロの食感に仕上げています。1つ1つ手作業で花びらやハーブをのせているので、1枚1枚違ったデザインを楽しんでいただけるクッキーです。4つ葉のクローバーがひそんでいることもあるので、是非探してみて下さい^^
引用元 FUKU+RE（フクレ）
↑本くず粉を使った葛サブレ（紫芋・カカオ・緑茶）もあります。
また桜島をかたどった「桜島サブレ」もあります。
所在地 鹿児島市名山町（現金不可、キャッシュレスのみ）
12．高千穂ムラたび 米ぬかのお菓子『おぬかさん』黒ゴマ
引用元:蔵の守
米ぬか・米粉・米油・米飴 というお米由来の材料で作った コロンと可愛い焼き菓子。
一口サイズのキューブ状です。シンプルなプレーン味に 黒ゴマを加えることで、香ばしく、 食べやすい味わいに仕上がりました。
引用元 甘酒どぶろく醸造 高千穂ムラたび
おぬかさんシリーズは黒ゴマとプレーンの2種類です。
ライスブランビスコッティもあります。
種類は、アップル×シナモン・かぼちゃ×あずき・キャロブ×日向夏・マンゴー。
13．「料理研究舎リンネ」ボタンクッキー
料理研究舎リンネは動物性不使用のオーガニック菜食ごはんナチュラルスイーツを提供する山と田んぼに囲まれたお店です。
自然農法でお米や野菜を自ら育てその素材が活きるお手伝い
スーッと体に馴染んで身体と心がほんわり温かくなる食づくりを心がけています。引用元 たべるとくらすと
>> オンラインショップ 料理研究舎リンネ「ボタンクッキー」 
↓自家栽培エディブルフラワーを使ったかわいい「標本サブレ」もあります。
＞レストラン検索・予約サイト 食べログ「料理研究舎リンネ」
所在地 熊本県阿蘇郡
14．「MY HONEY」ハニーショコラサンド LEAP
フィリングには天然・非加熱の生はちみつを使用しているため、GI値も低く（GI28）血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。また、クッキーの生地にタピオカ粉を使用することでグルテンフリー（小麦粉不使用）も実現しました。
4つのFREEを備えた食品はとてもデリケート。機械で量産することが難しいため、マイハニーの他の生はちみつ製品と同じく一つ一つ丁寧に、ハンドメイドで仕上げています。引用元 MY HONEY
所在地 東京都渋谷区（表参道本店）、神奈川県横浜市（My honey Bar Abbey）
15．「北おから」有機メープルジンジャー
札幌のメープル専門店ギャニオンで
ことことメープルで煮込んだジンジャー。
とても手間のかかる材料ですので
他では味わう事のできないフレーバーです！引用元 北おから
有機メープルジンジャーの他に、プレーン・ちょび塩ハーブ・メープルシュガー・キャラメル・フルーツグラノーラ・有機ゴマ・抹茶マーブルなどがあります。
16．「昌栄堂」米粉くっきー・COMECO
地元の契約農家で育ったこだわりの富山県産コシヒカリ。
口当たりを考え極限まで細かく粉末状にする製法にもこだわった米粉は、小麦粉にはない「ほろほろ」とした食感をお楽しみいただけます。
クッキーのまわりのきな粉も炒った大豆を自社で製粉、職人がキメを見ながら作っています。引用元 昌栄堂
プレーン・ごま・くるみ・カカオがあります。
画像右側は抹茶味ですが、販売を中止しているそうです。
17．8ablish（エイタブリッシュ） やちよ 吹き寄せ
酒粕、柚子、抹茶、山椒、焙じ茶、生姜、梅、味噌 8種類すべてのフレーバーを少しずつお楽しみいただけるように詰め合わせた吹き寄せ缶。なるべくプラスチックや緩衝剤を使わないよう、クッキーの間には有機黒大豆を敷き詰めました。
引用元 8ablish
＞レストラン検索・予約サイト 食べログ「8ablish（エイタブリッシュ）」
港区南青山にあったお店は、2023年11月24日から港区虎ノ門・麻布台ヒルズガーデンプラザへ移転しています。
所在地
港区虎ノ門（8ablish AZABUDAI HILLS）、富山県射水市（8ablish TOYAMA）
18．ナチュラビロジー★クック 米粉のクッキー（オートミール3枚）
選りすぐりの材料のみで焼き上げたクッキーです。米粉を使っているので小麦アレルギーの方も安心して召し上がって頂けます。リッチな材料を使っているので一枚でもボリュームがあります。
引用元 ナチュラビロジー★クック
19．たしざん福祉作業所「ふくしパン工房」 グルテンフリークッキー
障がいをもつ方と職員が力を合わせて、天然酵母、無添加、グルテンフリーな、パン、シフォンケーキ、惣菜パン、ラスク、クッキー、乾燥野菜などを製造販売しています。ＮＰＯ法人設立当初から「福祉に甘えない」様に、美味しくて誰にでも食べて頂けるパン屋、を目指して参りました。
引用元 たしざん作業所
プレーン・マヤナッツ・キャロブシナモンがあります。
20．「霧の朝」黒豆きなこ米粉クッキー
シンプルな味付けで素材となる「丹波黒大豆きなこ」の風味や味わいをサクッ、ホロとした優しい食感とともにお楽しみいただけます。 食べるほどにきなこの風味と甘みが感じられる「黒豆きなこ」
引用元 霧の朝
黒豆ココアもあります。
