栗原はるみのパーソナルマガジン
『栗原はるみ/haru_mi 春 vol.31 2014 笑顔がうれしい はるみのおべんとう』に記載されていた玉こんにゃくの煮ものを作ってみました。
こんにゃくを下ゆでした後に、醤油などのシンプルな調味料と合わせて15～20分かけて煮ます。
作って食べてみた感想
我が家では、お料理で玉こんにゃくを使うことは滅多にありません。
味付けされた市販のものもありますが、添加物が入っているものもありますし購入したことがありません。
まず、玉こんにゃくを購入するところから始まりますが意外と売っているお店が少ないことに驚きました。
こんにゃくコーナーの所に、味付けされた玉こんにゃくが置いてあるだけとか。
袋から出して料理を始める時、玉こんにゃくがコロンとして可愛いということに気が付きました(^^)
味ですが、じっくりに煮詰めただけあってこんにゃくにしっかりと味がしみ込んでいて美味しかったです。
次の日まで残ることはありませんでした。
好みで七味をかけても美味しそうです。
「玉こんにゃくの煮もの」はお弁当の具や、あともう一品欲しいという時などにもぴったりのメニューです。
今回のはるみさんのレシピ、「みんなのきょうの料理」や「ゆとりの空間」での紹介はありませんでした。
栗原はるみさんのレシピ | ピーマンの含め煮
クロロフィルはコレステロールを抑えて、血流を良くする働きがあります。
また、体内に取り込まれてしまった有害金属に吸着して排出させる解毒作用があることもわかっています。
血液を循環して皮膚や肺から排出されるニオイ成分を消臭する効果もあります。
sasisusesoo.com
栗原はるみさんのレシピ | 肉だんごとこんにゃく ちくわぶの煮物
はるみさんは、ちくわぶがお好きな様でおでん以外に煮物に時々ちくわぶを使っているそうです。
見た目はおでんの様ですが甘辛い煮物の味です。
ちくわぶを煮物に使ったのは初めてでしたが、今後は我が家でも煮物を作る際入れることになりそうです。
sasisusesoo.com