くだもの グレープフルーツの栄養素と期待される効果 効能
ビタミンB1は糖質がエネルギーに変化するのに不可欠です。
不足すると炭水化物の分解がうまくいかずブドウ糖が不足するので、集中力や記憶力の低下・疲労感などの症状を引き起こします。
ビタミンB6や葉酸と共に免疫力を高めるために働くパントテン酸も含まれています。
くだもの 
くだもの 文旦の栄養素と期待される効果 効能
活性酸素は体を作っている脂質やたんぱく質などを傷つけ過酸化脂質を発生させます。
そして過酸化脂質は、ガンなど様々な病気の元になり、またシミやしわなども引き起こします。
ビタミンB6や葉酸と共に免疫力を高めるために働くパントテン酸も含まれています。
くだもの ゴールドキウイのビタミンCはグリーンキウイの2倍！
毛細血管を広げて血行を良くするので、血行不良による冷え性・肩こり・頭痛などの症状も和らげます。
喫煙者やストレスのひどい人・飲酒する人・激しい運動をする人などは、ビタミンCの消耗が特に激しいため摂取基準に関わらず積極的に摂取することが大切です。
葉物野菜 サラダ菜の栄養素と期待される効果 効能
周りが暗くなり慣れてくると見えるようになるのは、ビタミンAがあるからです。
色の違いを見分ける力もビタミンAによる働きによるもので、視覚と視力を正常に保つのに不可欠な栄養素です。
不足すると暗い所で物を見る機能が低下します。
葉物野菜 サニーレタスはビタミンの宝庫だった！
過酸化脂質は、ガンなど様々な病気の元になり、またシミやしわなども引き起こします。
体内の活性酸素を減らすことで老化を防止し健康を維持できます。
活性酸素は、抗酸化物質のβカロテン・ビタミンE・ビタミンCを摂取することで減らすことができます。
葉物野菜 レタスの栄養素と期待される効果 効能
血液を凝固させるにはビタミンKが必要です。
血液凝固成分により出血しても自然に止血するのです。
また、骨のカルシウム石灰化にも関わり骨の形成に重要な役割を果たしています。
レタスには、皮膚や粘膜を強くする葉酸も豊富に含まれています。
くだもの ポンカンの栄養素と期待される効果 効能
ビタミンPはビタミン様物質で、ビタミンCの機能を助ける作用があります。
高血圧を予防したり免疫力を高め風邪を引きにくくし、また出血性の病気の予防にも効果があると言われています。
ポンカンには視覚と視力を正常に保つのに不可欠なビタミンAも含まれています。
くだもの はっさくの薄皮が花粉症を予防する！？
フィトケミカルは野菜や果物、豆類などの植物性食品に色素・香り・苦みなどの成分として含まれています。
強い抗酸化作用があるため、老化や病気を防ぎ健康を維持するのに役立ちます。
LDLコレステロールを減らし、HDLコレステロールを増やすビタミンCも豊富です。