葉物野菜 サニーレタスはビタミンの宝庫だった！
過酸化脂質は、ガンなど様々な病気の元になり、またシミやしわなども引き起こします。
体内の活性酸素を減らすことで老化を防止し健康を維持できます。
活性酸素は、抗酸化物質のβカロテン・ビタミンE・ビタミンCを摂取することで減らすことができます。
葉物野菜 
葉物野菜 レタスの栄養素と期待される効果 効能
血液を凝固させるにはビタミンKが必要です。
血液凝固成分により出血しても自然に止血するのです。
また、骨のカルシウム石灰化にも関わり骨の形成に重要な役割を果たしています。
レタスには、皮膚や粘膜を強くする葉酸も豊富に含まれています。
くだもの ポンカンの栄養素と期待される効果 効能
ビタミンPはビタミン様物質で、ビタミンCの機能を助ける作用があります。
高血圧を予防したり免疫力を高め風邪を引きにくくし、また出血性の病気の予防にも効果があると言われています。
ポンカンには視覚と視力を正常に保つのに不可欠なビタミンAも含まれています。
くだもの はっさくの薄皮が花粉症を予防する！？
フィトケミカルは野菜や果物、豆類などの植物性食品に色素・香り・苦みなどの成分として含まれています。
強い抗酸化作用があるため、老化や病気を防ぎ健康を維持するのに役立ちます。
LDLコレステロールを減らし、HDLコレステロールを増やすビタミンCも豊富です。
くだもの 伊予柑の栄養素 薄皮に抗アレルギー作用がある！？
ビタミンCは、コラーゲンの合成を助けて皮膚のシミやしわ防ぎ、傷や炎症などが早く治り
また、抗酸化力が強く体内の酸化を防ぎ動脈硬化を予防します。
さらに、悪玉のLDLコレステロールを減らし、善玉のHDLコレステロールを増やします。
くだもの せとかの栄養素と期待される効果 効能
ビタミンAが不足すると、皮膚や粘膜が乾燥し感染症への抵抗力が弱くなり風邪などを引きやすくなります。
そのほか、皮膚や髪がかさつく・消化不良を起こす・爪がもろくなるなどの症状も起こります。
せとかには寒冷抵抗力を高めるビタミンCも豊富に含まれています。
くだもの キンカンの栄養素 活性酸素を消去する！？
身体をつくるたんぱく質の1/3はコラーゲンです。
コラーゲンは、血管・筋肉・骨・皮膚などの細胞をつなぎ丈夫に保ちます。
ビタミンCは、コラーゲンの合成を助けて皮膚のシミやしわ防ぎ、傷や炎症などが早く治ります。
くだもの ネーブルオレンジの栄養素と期待される効果 効能
βクリプトキサンチンは、骨をつくるのを助け、骨の質を良くし骨粗しょう症を予防すると言われています。
また、血液中のβクリプトキサンチン濃度が高いと、動脈硬化・糖尿病・肝機能障害などの
生活習慣病のリスクが低くなる事がわかっています。