カラメル色素

添加物

添加物 | カラメル色素について

原材料名を見てもどんな方法でつくられたカラメル色素なのか、消費者には判断することができません。 化合物を加えたものの方が毒性が強く、突然変異性があったり、染色体異常を起こすものがあります。 またカラメル色素は不純物の含有量の基準がありません。