パン一覧

パスコ | スペシャルセレクション くるみシードワイルディ

パスコのくるみシードワイルディは低温長時間発酵で作られ、石窯で焼かれています。 適度な硬さで、また小麦とライ麦・くるみの風味が豊かでトーストしなくても充分な美味しさでした。 含有量は少なめだと思いますが化学合成でつくられたビタミンCが使用されています。

パスコ | 窯焼き 国産小麦のミニブール ライ麦&全粒粉入り

パスコのミニブールは国産小麦を100%使用しているそうです。 トーストするとふんわり感が増し、美味しく食べられました。 ミニブールには「イーストフード・乳化剤不使用」と記載されていますが、加工でんぷんを使用せず今後無添加の商品に改良されることを願います。

成城石井 | パン職人のこだわり湯種食パン

湯種とは生地の一部に熱湯を加えてこねることをいいます。 こだわり湯種食パンはモチモチ食感でとても美味しいです。 パンを噛んだ部分は生地が沈みますが、すぐに元の厚さに戻って行くのが印象的です。 小麦の風味もしっかりとあり、ほんのり甘みも感じます。