夏の野菜 冬瓜の栄養素と期待される効果 効能 フィトケミカルは、植物が紫外線や有害物質、害虫や外敵などから自身を守るために作り出す物質です。 強い抗酸化作用があるため、老化や病気を防ぎ健康を維持するのに役立ちます。 野菜や果物、豆類などの植物性食品に含まれています。 2019.03.14 夏の野菜秋の野菜果実野菜野菜旬別食物の栄養素