夏の野菜 ピーマンの栄養素と期待される効果 効能
クロロフィルは、血管内のコレステロールを吸着する働きがあるため、
コレステロールを抑えて血流を良くする働きがあります。
また、体内に取り込まれてしまったダイオキシンや・水銀などの
有害金属に吸着して排出させる作用があることもわかっています。
脂肪燃焼
夏の野菜 
葉物野菜 ニラの栄養素 頭痛や肩こりが改善する！？
ニラに含まれる、臭いや辛みのもととなる硫化アリルという成分も抗酸化作用を発揮します。
硫化アリルは、血栓を溶かし血流をよくします。
また、LDLコレステロールを減らし動脈硬化や心臓病を予防します。
春の野菜 春菊の栄養素その2 二日酔い予防や精神安定に効果！？
活性酸素の消去にも関与しおり、酸化した脂質が血管にたまるのを防いで健康を維持します。
また、鉄の輸送と代謝にも関わっていますので銅が無ければ貧血を予防することはできません。
春の野菜 春菊の栄養素その1 アンチエイジング＆生活習慣病の予防
体内の脂肪組織、筋肉、骨髄、子宮など様々な部位の生体膜に存在しています。
ビタミンEは酸化しやすいのでビタミンCと一緒に摂ることで酸化を防ぐのですが、
ビタミンCも春菊に多く含まれていますので問題ないでしょう。