お取り寄せできる完全無添加のおすすめ和スイーツ6選まとめわらび餅編

当サイトはまとめ記事が人気なのですが、和菓子を取り上げることが少なかったので、今回はわらび餅を紹介したいと思います！

ぷるんとして喉ごしがよいわらび餅は、わらび粉に砂糖と水を加えて作られます。

わらび粉は植物のわらびの根に含まれるデンプンから造られますが、取れる量がとても少なく高価なため、じゃがいもやれんこんのデンプンで代用したわらび餅が一般的になっているようです。

ですがほとんどのお店で使用されているのは、加工でんぷんでした・・・。
わらび餅には、加工でんぷんの他にゲル化剤・増粘多糖類・カラメル色素・香料などの添加物も使用されることがあります。

加工でんぷんとは
デンプンを構成しているぶどう糖の3ヵ所に、色々な化学物質を結合させて出来ます。
わらび餅やお団子・プリンなどへの使用目的は、ぷるんとした食感にしたり、またその維持などです。

加工でんぷんには、アセチル化デンプン・アセチル化リン酸架橋デンプン・ヒドロキシプロピルデンプン・リン酸化デンプン・デンプングリコール酸ナトリウムなどがあります。

これらを使用した際の食品表示は「加工でんぷん」です。
また、数種類を併用しても「加工でんぷん」という表示が認められています。

ヒドロキシプロピルデンプンは、発がん性が認められている酸化プロピレンを使用してつくられるため、この物質が残存している可能性があります。

↓そのほかの添加物についてはこちらから

添加物と気になる原材料についてどんな食品に使用されている！？

人工甘味料ですが食品に分類されており、砂糖より安価なため使用されている様です。でんぷんを分解させぶどう糖ができ、ぶどう糖に異性化酵素を作用させると果糖に変わります。異性化液糖は砂糖と違い、消化に時間が掛からないため急激に血糖値を上げてしまいます。

商品をもっちりぷるんとさせ、またでんぷん質の老化による劣化を防ぐなどの目的に使用される「加工でんぷん」。

水・わらび粉・黒蜜・きな粉など、せっかくひとつひとつの材料に拘っていてるのに、加工でんぷんを使用してしまっているお店が多くあったことに驚きました。
加工でんぷんを使用することで賞味期限を長くすることが出来るわけですが・・・。
本物とは言えなくなってしまいます。

そこで今回は、完全無添加のわらび餅を紹介したいと思います。
わらび餅は、本来わらび粉と砂糖と水だけで作られますが、蓮粉や馬鈴薯澱粉などを使用しているお店も掲載しています。
添加物ではないので！

ぜひ、お気に入りを見つけてみてください♪

※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や商品名・内容量は、当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で掲載されている商品パッケージが当記事で紹介するものと異なっている場合があります。

1．わらび奄京都の名水で手作りとろ～りわらび餅
2．フルールバスケット吉野葛わらび餅
3．禧水（きすい）湯布院わらび餅
4．Matsuemonのわらび餅無農薬国産わらび粉使用
5．千壽庵吉宗純本生わらび餅
6．和のかし巡有機アガベシロップ使用のわらび餅

1．わらび奄京都の名水で手作りとろ～りわらび餅

【プレーン原材料】黒糖(西表島産）、蓮粉、グラニュー糖、きび砂糖、本蕨粉、本葛粉
和三盆糖（香川産）、きな粉(国産大豆）

国産の本わらび粉と沖縄西表島産の黒糖を京都の名水で丹念に練り上げた新しい食感のわらび餅です。
四国香川の和三盆と丹波産黒豆きな粉のソースですっきりとした甘さに仕立てております。

引用元　わらび奄

プレーン・抹茶・胡麻があります。

ショッピングカート « わらび奄（京都|南禅寺近くの町屋風甘味処）

京都　南禅寺のほど近くにある小さなカフェです。とろ～りとした食感が人気のわらび餅は素材にこだわり、無添加・無着色で保存料も一切しようしておりません。安心してお召し上がり頂けます。

所在地　京都市左京区

レストラン検索・予約サイト食べログ「わらび奄」

とろ～りわらび餅京都の名水で手作り・無添加わらび奄 (京都府産) スイーツギフト通販

わらび奄のとろ～りわらび餅京都の名水で手作り・無添加(プレーン9個/抹茶3個＋胡麻3個/抹茶5個＋胡麻4個/わらび餅、豆菓子セット/プレーン5個＋胡麻4個/胡麻9個/プレーン6個/プレーン3個＋胡麻3個/胡麻５個＋抹茶4個/抹茶9個/胡麻6...

2．フルールバスケット吉野葛わらび餅

【原材料】砂糖、葛粉、馬鈴薯澱粉、こんにゃく粉、寒天、わらび粉
きな粉大豆（国産）、砂糖、食塩

年間14,000パック以上を販売しているフルーツバスケット夏の定番であり大人気商品です。安心・安全にこだわった原料はもちろん、もっちりした食感はやみつきになること間違いなし。
食べ切りにも丁度良い140gずつの小分けパックだから、お一人でもご家族でもお好きな分だけ。

引用元　フルーツバスケット

フルーツバスケット吉野葛わらび餅 140g×2個

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3．禧水（きすい）湯布院わらび餅

【原材料】てん菜糖、わらび粉、食塩
きな粉（大豆）、黒蜜

きな粉・抹茶きな粉・黒糖きな粉があります。

火の加減、鍋からの音、煉りのリズム、五感を研ぎ澄まし長時間かけて手煉りでじっくり煉り上げることで、
今までにない繊細な食感、とろける口どけ、上品な味わいに仕上がりました。

引用元　禧水

所在地　大分県由布市

【ふるさと納税】名水ゆふの水仕込み由布院わらび餅4点セット（きな粉2、抹茶1、黒糖1） | 取り寄せグルメお取り寄せスイーツわらびもち和菓子

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4．Matsuemonのわらび餅無農薬国産わらび粉使用

【原材料】砂糖、小豆、わらび粉、水飴、きな粉

今の時代、保存料など添加物を使い、日持ちや味をよくする食品の販売・購入が当たり前となっています。
その為、生菓子でも1週間や長いものだと1ヶ月も日持ちするものも存在します。
添加物などの使用が当たり前の時代だからこそ、松右衛門では素材へのこだわりはもちろん、添加物を使用しない、安心して素材そのものの味を楽しめるお菓子をご用意しています。

引用元　松右衛門

日持ちが１日のみのため発送先は本州のみだそうです。
また通常、商品は発送の翌日に届くため、届いた日に食べることになります。

所在地　東京都文京区

わらび餅6個入出産祝い結婚祝いギフト和菓子クーポンスイーツ誕生日無添加

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楽天市場

5．千壽庵吉宗純本生わらび餅

【原材料】砂糖(国内製造)、本わらび粉(蕨根(国産))
きな粉(大豆(国産))

「純本生わらび餅」と「生わらび餅」があります。

きな粉をつけずにそのまま口に含みますと、
やさしい粘りと弾力、加工でんぷんでは真似
できない自然のでんぷんゆえの口溶けを体験できます。
そして同時に、わらび粉本来の自然の香りが、かすかに
スーッと鼻に抜けてゆきます。

引用元　千壽庵吉宗

所在地　奈良県奈良市

奈良の老舗和菓子店｜菓匠千壽庵吉宗WEB店 / 自慢のわらび餅

6．和のかし巡有機アガベシロップ使用のわらび餅

【原材料】れんこん、わらび粉、甘薯澱粉、なめらか餡（＊小豆、有機アガベシロップ、藻塩）、有機アガベシロップ、有機きな粉、藻塩

店舗で人気のわらび餅を、なんとか送ってもらえないかとのリクエストにお応えして、冷蔵にて発送することにしました。一般的なわらび餅は、冷凍発送できますが、それは餅生地に大量の糖分をいれているからです。当店では冷凍はできませんが、冷蔵は２日間であれば美味しくいただけます。

引用元　和のかしめぐり

> オンラインショップ和のかし巡「わらび餅」
所在地　東京都渋谷区

新たに無添加の「わらび餅」を見つけた際は追記していきます！