さつまいも・砂糖・寒天などシンプルな材料で作る「芋ようかん」。
コンビニやスーパーには無添加の商品もありますが、中には以下の添加物などが使用されているものもあります。
ぶどう糖果糖液糖、ソルビット、トレハロース、着色料、加工でんぷん、グリシン、香料など。
ぶどう糖果糖液糖（異性化液糖）
でんぷんや酵素を使用して造られる人工甘味料ですが、添加物ではなく食品に分類されています。
ぶどう糖果糖液糖は、砂糖より安価なため使用されており、
液体なので砂糖と違い溶かす手間が省けるため「作業の効率化」のためなどにも使用されます。
甘さは砂糖とほぼ同じです。
- ぶどう糖果糖液糖（ぶどう糖の方が果糖より多い異性化液糖のこと）
- 果糖ぶどう糖液糖（果糖の方がぶどう糖より多い異性化液糖のこと）
※単に「異性化液糖」とだけ表示されている場合もあります。
異性化液糖は砂糖と違い、消化に時間が掛からないため急激に血糖値を上げてしまいます。
血糖値の急上昇は動脈硬化を引き起こし、糖尿病・がん・肌荒れなどの原因になります。
↓そのほかの添加物についてはこちらから
幅広い世代に人気の芋ようかん。
クリームやアイス、バターを添えるなどアレンジして食べる人も多いようです。
そこで今回は、完全無添加の芋ようかんを紹介したいと思います。
どのお店もシンプルな材料で作らてれいますが、塩が入っているものやバターが入っているものなど個性があり、見た目は同じようでも味や食感は様々だと思います！
ぜひ、お気に入りを見つけてみてください♪
※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や商品名・内容量は、当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で掲載されている商品パッケージが当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
1．「おいもとほん」埼玉県産紅あずま使用の芋ようかん
埼玉県三芳町「高橋農園」さんで大事に育てられた紅あずま・砂糖・塩で作られた、無添加の芋ようかんです。
直接お店で購入頂くお客様からは「しっとりして甘さ控えめ」というご感想いただいています。引用元 おいもとほん
2．オーサワのひとくち芋ようかん「徳島産鳴門金時100%使用」
・徳島産鳴門金時を使用した練りようかん
・滑らかな口当たり
・食べ切りサイズ引用元 オーサワジャパン
3．「サンコー」安納芋ようかん
砂糖を使わず、鹿児島県産安納芋の甘みをしっかり味わえるようかん。焼さつま芋のペーストを使用しているので、安納芋の甘みがより引き立っています。
引用元 サンコー
4．「光陽製菓」芋ようかん
厳選した素材をじっくり煮詰めて、やや大きめの一口サイズに仕上げました。さつま芋の素朴な味わいの芋ようかんです。
引用元 エンジェルズギフト
5．「栄屋菓子本舗」千葉県産の紅あずま使用 芋ようかん
※秋から冬の時期には「焼き芋ようかん」がオススメです。
オーブントースターやフライパンで表面に少し焼き色が付くぐらいに焼いて頂くと、芋の風味や甘みが一段と感じられます、まさしく焼き芋です。引用元 栄屋菓子本舗
所在地 埼玉県桶川市
6．「御菓子司 紅谷三宅」茨城県産の紅あずま使用 芋ようかん
使用している材料は芋、砂糖、塩のみで至ってシンプル。故に素材本来の風味を限界まで引き出しました。普通の芋ようかんに比べ、芋の風味をたっぷり味わうことができるのが特長です。
引用元 紅谷三宅
所在地 栃木県真岡市
7．「京都 成寿庵」紫芋ようかん/芋ようかん
【紫芋ようかん 原材料】さつま芋（ベニ高系・アヤムラサキ）、砂糖、塩
紅高系の「アヤムラサキ」にホクホク系サツマイモの代表品種「紅あずま」と「紅はるか」をブレンドし、砂糖だけで練り上げたポリフェノールたっぷりの芋ようかん。鮮やかな色合いと、芋ようかんに比べてさっぱりした風味をお楽しみいただけます。引用元 成寿庵
8．東京浅草「舟和」芋ようかん
創業者小林和助は、創業当時高価であった練羊羹の代わりに、もっと手軽にお客様に羊羹をお楽しみ頂きたいという気持ちから、芋ようかんを考案致しました。
引用元 舟和
9．「つちや本舗」スイートポテトのような芋ようかん
さつまいものほくほくした食感と風味をいかすため、職人が一つ一つ手作業でつくりあげました。バターと練乳をくわえる事で、まるでスイートポテトのような味わいに。引用元 つちや本舗
10．「彩菓庵おおき 芋屋初代仙次郎」芋ようかん 紫芋＆プレーン
さつまいもは、他の芋類と比較して食物繊維やビタミンCが多いアルカリ食品でもあり、特にビタミンCは30mgと豊富で煮ても焼いても破壊されにくくなっています。
しかもダイエット食品として、肥満が気になる人が、空腹をいやすのには格好の食べ物というわけです。引用元 彩菓庵おおき/芋屋初代仙次郎
彩菓庵おおき 春日本店（埼玉県上尾市）
芋屋初代仙次郎 川越元町店（埼玉県川越市）
新たに無添加の「芋ようかん」を見つけた際は追記していきます！
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