きのこ

きのこ

きのこが免疫力をアップさせる!?

腸内の免疫細胞に直接働きかけて免疫力を高めてくれるフィトケミカルのβグルカン(不溶性食物繊維)が含まれています。 βグルカンは感染症の予防や、アレルギーの予防・改善などの効果が期待でき、また白血球やリンパ球を活性化し、がん細胞の発育を抑制するとされています。
きのこ

しいたけの栄養素と期待される効果 効能

ビタミンDは、甲状腺ホルモンや副甲状腺ホルモンと協力して、血中のカルシウム濃度を安定させる働きをしています。 カルシウムを補給してもビタミンDが不足しているとうまく吸収されず骨粗しょう症を引き起こすことがあります
きのこ

マッシュルームの栄養素と期待される効果 効能

セレンはたんぱく質と結合した形で存在し、活性酸素の働きを止める抗酸化酵素をつくります。 それにより、老化防止効果や更年期障害を改善すると考えられています。 三大栄養素からエネルギーを作るのに必要な酵素を助ける補酵素として働くナイアシンも含まれています。
きのこ

なめこの栄養素と期待される効果 効能

スーパーで販売されているなめこは、天然ものではなく殆ど菌床栽培のものです。 ヌルヌルが特徴のなめこ。 なめこ汁やなめこおろし、そばやうどんにかけるのが定番ですが炒めても美味しいです。 なめこの栄養素 ビタミン ミネラル  ビタミンD  ナト...