「食物の栄養素」一覧

ビーツの栄養素と期待される効果効能

肝臓の機能を高める働きがあるため、肝硬変や脂肪肝の予防に役立ちます。また、体内のホモシステイン濃度を低下させると言われています。ホモシステインは血中に存在するアミノ酸の一種で、このホモシステインレベル濃度が高いと、骨粗鬆症や動脈硬化などを引き起こす

血液サラサラ効果がある納豆。血液をサラサラにすることは体温を上げる助けになり、体温が上がれば免疫力がアップします。私たちの体は、体温が36.5～37℃位で最も機能が高まるようになっており、体温が1℃下がると免疫力は約30％低下すると言われています。

腸内の免疫細胞に直接働きかけて免疫力を高めてくれるフィトケミカルのβグルカン（不溶性食物繊維）が含まれています。 βグルカンは感染症の予防や、アレルギーの予防・改善などの効果が期待でき、また白血球やリンパ球を活性化し、がん細胞の発育を抑制するとされています。

ドラゴンフルーツには皮膚や粘膜を強くする葉酸や、高血圧の予防効果があるカリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。余分な脂肪やコレステロールを包み込んで排出させたり、発がん物質を吸着し早く体の外に追い出したり、腸の掃除をしてくれる食物繊維も豊富です。

マンゴスチンの果肉には、ビタミンやミネラルが含まれていますが含有量はそれほど多くありません。皮には、様々な作用があるアントシアニン・キサントン・カテキンが含まれています。カテキンは消化酵素のリパーゼの働きを阻害し脂肪の分解を抑制します。

ブルーベリーに含まれている栄養素は、抗酸化作用により活性酸素を消去しシミやしわの増加を防ぎ、くすみも予防してくれるビタミンEです。また、免疫力を高めて風邪を引きにくくする効果があると言われているアントシアニンが含まれています。また

モリブデンは、肝臓・腎臓・副腎に多く含まれており尿酸を作る酵素や、悪酔いの原因物質「アセトアルデヒド」を処理する酵素の構成成分として重要な役割を担っています。また、糖質や脂質の代謝を進めてエネルギーになるのを助けます。

ビタミンEは活性酸素を消去しシミやしわの増加を防ぎ、くすみも予防してくれます。また、毛細血管を広げて血行を良くしますので、血行不良による冷え性・肩こり・頭痛などの症状も和らげます。ビタミンEは酸化しやすいのでビタミンCと一緒に摂ることで酸化を防ぎます。