大根を使った無添加の商品おすすめ12選まとめ

今回は「だいこん」を使った無添加の商品を紹介したいと思います。

いろいろな種類のお漬物や、スープ・餃子・ドレッシングなど！
スイーツではアイスキャンディーがありました！
ぜひ、お気に入りを見つけてみてください♪

イソチオシアネート

大根には、フィトケミカルのイソチオシアネート（辛み成分）が含まれています。

殺菌作用
血栓予防
食欲増進
解毒作用
がん予防
免疫細胞を増やす

胃腸を刺激し食欲を増進させます。
また、発がん性物質の活性化を抑える作用も期待されます。

イソチオシアネートを多く摂っている人は、ほとんど摂っていない人に比べ、がんの発症リスクがおよそ40％抑えられたという報告があります。

加熱により半減してしまうイソチオシアネート。
大根おろしやサラダ・漬け物などにして、生で食べることで効率よく摂取することができます。

フィトケミカル（ファイトケミカル）とは

植物が紫外線や有害物質、害虫や外敵などから自身を守るために作り出す物質です。
野菜や果物、豆類などの植物性食品に、色素・香り・苦み・あくなどの成分として含まれています。
フィトケミカルは強い抗酸化作用があるため、老化や病気を防ぎ健康を維持するのに役立ちます。

主なフィトケミカル

カロテノイド（赤・黄・オレンジ色の色素成分）
ポリフェノール（色素、あくや苦みなどの成分）
イオウ化合物（にんにくなどの臭いや、大根などの辛み成分）
フコイダン（食物繊維の一種で海藻に含まれる）
βグルカン（食物繊維の一種できのこに多く含まれる）

フィトケミカルは多種類を摂ることで機能を発揮するので、色々な食品をバランスよく取ることが大切です。

「大根」人気レシピ | 【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や商品名・内容量は、当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で掲載されている商品パッケージが当記事で紹介するものと異なっている場合があります。

1．そらの野菜自然栽培（無肥料・無農薬）の切干大根
2．新倉さんちの手づくり三浦大根ジャム
3．飛騨高山よしま農園自然栽培だいこんおろしドレッシング（和風・洋風）
4．飛騨高山よしま農園自然栽培たくあん漬
5．小田原屋漬物店べったら漬
6．結いの里commune 沼山大根のパリポリがっこ（いぶりがっこ）
7．うちの米うまいよ動物性成分ゼロの大根キムチ
8．海の精有機野菜を使った福神漬け
9．かわしま屋梅流し (大根の梅と昆布煮スープ)
10．惣菜レストランわくわく大根のそぼろ煮
11．按田餃子大根とザーサイの餃子
12．たんとスープ無添加アイス「さっぱり蜂蜜大根」

1．そらの野菜自然栽培（無肥料・無農薬）の切干大根

【原材料】大根（愛知県産）

愛知県渥美半島(田原市)で育てた自然栽培の大根を切干にしました。冬の強い北風にさらし乾燥させました。
天候の都合で最終乾燥を機械乾燥にする場合があります。

引用元　そらの野菜

自然栽培(無肥料・無農薬) 天日干し切干大根/60g【そら】

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2．新倉さんちの手づくり三浦大根ジャム

【原材料】大根（三浦半島産）、ビートグラニュー糖(北海道産)、蜂蜜（三浦半島産）、レモン（愛媛県産）

新倉さんちがある神奈川県三浦半島の特産品「三浦大根」。
実はあまり市場に出回らないため、＼幻の大根／と呼ばれています！

ビッグな三浦大根は、収穫が重労働なこともあり、生産者が年々減っている、貴重な大根なんです！

この大根、実はジャムにピッタリ！

引用元　新倉さんちの手づくりジャム

三浦大根ジャム 2017年３月29日　日本テレビ系列「ヒルナンデス」で紹介いただきました！【手作り　国産(三浦半島特産)　野菜ジャム】の通販お取り寄せ - 知っとこで紹介された新倉さんちの手づくりジャム

2017年３月29日　日本テレビ系列「ヒルナンデス」で紹介いただきました！！三浦半島特産の三浦大根ジャム(野菜ジャム)を通販でお取り寄せ！国産野菜が素材の無添加安心ジャム。野菜ジャムがTBS系列「知っとこ」で紹介された、無添加・国産素材にこ...

レストラン検索・予約サイト食べログ「カフェ新倉さんちの手づくりジャム本店」

所在地　神奈川県横須賀市（秋谷本店）、神奈川県鎌倉市（鎌倉店）

完全無添加のオーガニックジャムおすすめ20選まとめ　

パンに塗るのは勿論、ヨーグルトに入れたり、スイーツ・お肉料理・サラダなど色々なお料理に使えるジャム。一口にジャムと言っても、甘さ控えめのものや果肉たっぷりのもの、定番のいちごやマーマレード以外にトマトや人参のジャムなど多種多様です。

3．飛騨高山よしま農園自然栽培だいこんおろしドレッシング（和風・洋風）

【和風原材料】大根(国産)、醸造米酢、食用植物性油脂(綿実)、醤油、砂糖(種子島産粗糖)、天日塩、ゆず果汁、かつお削り節、煮干し、昆布、椎茸　
【洋風原材料】大根(国産)、醸造米酢、食用植物性油脂(綿実)、砂糖(種子島産粗糖)、天日塩、ゆず果汁、香辛料(ローズマリー、ローリエ、唐辛子、黒コショウ)

公式サイトでは、使用材料が多い順に記載されていません（敢えてその様にしているそうです）
上記の原材料は楽天市場で掲載されています。

材料やさいは自然栽培産。野菜をひきたてることを大切にした、さらりとした優しい味わいです。玉ねぎはみじん切に、大根はすりおろしに。まろやかな純米酢と綿実油、奥出雲の老舗森田醤油さんの醤油を使用。

引用元　飛騨高山よしま農園

農園ショップ所在地　岐阜県高山市

大根「和風」ドレッシング 180ml よしま農園飛騨高山特産品ご当地グルメ岐阜道の駅

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完全無添加調味料おすすめドレッシング20選まとめノンオイル編

そこで今回は、酵母エキスやたん白加水分解物なども不使用の完全無添加のノンオイルドレッシングを紹介したいと思います。（酵母エキス・たん白加水分解物・ぶどう糖果糖液糖は、添加物には指定されていません。）普段使いに！ギフト用に！お気に入りを見つけてみて下さい♪

4．飛騨高山よしま農園自然栽培たくあん漬

【原材料】大根、米ぬか（国産肥料農薬堆肥を使わない自然栽培）、天日塩約3％、昆布

農薬、肥料を使わない自然栽培大根使用

砂糖、糖類をつかわない、甘くないたくあん漬けです

しっかり天日干しすることで、水分を抜き、旨みと栄養素をそのまま凝縮。じっくり乳酸発酵熟成することで自然な色あいと、熟成のコクが生まれます。

引用元　飛騨高山よしま農園

農園ショップ所在地　岐阜県高山市

【飛騨高山】自然栽培　たくあん漬けよしま農園

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完全無添加の漬物おすすめ16選まとめたくあん編

現在スーパーには沢山の種類の漬物が並んでいます。しかし原材料を見ると着色料や人工甘味料・酸味料・酸化防止剤などの添加物が入っているものばかりです。今回はぶどう糖果糖液糖やたん白加水分解物なども使用していない完全無添加のたくあんを紹介したいと思います。

5．小田原屋漬物店べったら漬

【原材料】大根（国産）、漬け原材料（砂糖、醸造酢、食塩、米（宮城県産）、みりん）

一本一本手剥きした国産大根を、北海道産の砂糖、天塩、醸造酢だけでゆっくりと低温で漬け込み、絞り、蒸した契約栽培の米を合わせ、再度熟成。歯切れの良さとさっぱりとした漬け上がりが特徴のお漬物です。

引用元　ODAWARAYA

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6．結いの里commune 沼山大根のパリポリがっこ（いぶりがっこ）

漬けこむ材料は、無農薬の米糠、塩、三温糖、唐辛子のみ。化学調味料などは一切使っておりません。一般的な大根より水分量が少なく身か固くしまって旨味が詰まっている「沼山大根」は燻してもなおパリポリとフレッシュな歯ごたえがあり、また燻し特有のかぐわしい香りが食欲をそそります。

引用元　commune