現在は、忙しい朝に手軽に食べられるシリアルが、朝食の定番メニューになっている家も多いかもしれません。
牛乳やヨーグルトなどと合わせて食べたり、スイーツ作りにも使えます。
そこで、今回はシリアルの一種である、コーンフレークを紹介したいと思います。
コーンフレークには、栄養強化剤が入っているものが多くあります。
それだけでは、あまり栄養が摂れないからだと思われます。
（グラノーラやミューズリーの方が栄養価が高いです。）
ですが、その様な化学合成で造られたものが入っているものを食べるよりも、無添加のコーンフレークを選び、果物やナッツを入れて食べる方が健康維持に役立ち、また飽きずに食べることができます。
コーンフレークには、栄養強化剤のほか「乳化剤」や「ぶどう果糖液糖」なども入っているものがあります。
ぶどう糖果糖液糖とは
人工甘味料ですが食品に分類されており、砂糖より安価なため使用されている様です。
液体ですので砂糖と違い溶かす手間が省けます。
でんぷんを分解させぶどう糖ができ、ぶどう糖に異性化酵素を作用させると果糖に変わります。
- 果糖ぶどう糖液糖（果糖の方がぶどう糖より多い異性化液糖のこと）
- ぶどう糖果糖液糖（ぶどう糖の方が果糖より多い異性化液糖のこと）
※原材料名には単に「異性化液糖」とだけ表示されている場合もあります。
異性化液糖は砂糖と違い、消化に時間が掛からないため急激に血糖値を上げてしまいます。
血糖値が急上昇すると、膵臓で大量のインスリンが分泌され、今度は血糖値が急降下します。
低血糖になると、眠気や体のだるさ・頭痛・イライラなどの症状を引き起こします。
また、乱高下を繰り返していると、血管がダメージを受け動脈硬化になります。
動脈硬化が進行すると心筋梗塞や狭心症・脳卒中などを引き起こします。
今回、紹介するのは完全無添加のコーンフレークです。
お気に入りを見つけてみて下さい♪
※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や商品名・内容量は、当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で掲載されている商品パッケージが当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
1．「ムソー」オーガニックコーンフレーク・プレーン
☆オーガニック（アルゼンチン産有機栽培）トウモロコシを使用しています。
☆合成保存料・着色料等は一切使用していません。
☆オーガニックシュガーと天塩で薄味に仕上げたプレーンタイプです。引用元 muso
有機砂糖をコーティングした、フロストタイプもあります。
2．「日本食品製造」プレミアムコーンフレーク 最上質プレーン
長年の経験を生かし、熟練の技で焼き上げた、有機原料を使用した、最上質のコーンフレーク。
プレーンは素材の味が生かされるので、最高の原材料のみを厳選。引用元 日本食品製造合資会社
プレーンの他に、ビターチョコ・ビートシューガー＆シロップ・ストロベリーもありますが、それらには添加物の乳化剤が入っています。
↑こちらのシリーズは、ビターカカオ・プレーン・シュガーフロストの3種類あり、どれも無添加です。
3．「辻安全食品」有機原材料使用のコーンフレーク
小麦や麦芽、乳化剤を使用しないシンプルなコーンフレーク!
砕いてパン粉の替わりとしてもお使いいただけます。引用元 辻安全食品株式会社
「チョコレートフレーク」と「エナジーチョコフレーク」もあります。
4．「イオングリーンアイ」オーガニック コーンフレーク プレーン
有機栽培のとうもろこしから作ったコーングリッツを使用し、有機砂糖で仕上げました。
引用元 TOPVALU
「TOPVALU グリーンアイorganic」の商品は、以下のイオングループのスーパーで販売されています。
イオン、イオンモール、イオンスタイル、まいばすけっと、PEACOCKSTORE、
Maxvalu、Maxvaluエクスプレス、ダイエー、アコレ、ザ・ビッグなど。
また、2023年OPENのAEONオンラインマーケット【Green Beans】 
や、ネットスーパー【おうちでイオン】でも購入する事ができます。
※品揃えはお店により異なります。
5．「ネイチャーズパース」フルーツジュース コーンフレーク
明るく綺麗な色のフレークのやさしい甘さは、すべて洋梨とグレープのジュースによるもの。ミルクに浸せばフルーティな甘さが溶けだします。砂糖を全く使用していないので毎日の健康管理にもおすすめです。
引用元 サンテラボ 楽天市場店
新たに無添加の「コーンフレーク」を見つけた際は追記していきます！
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