根菜類一覧

高血圧・貧血の予防に金時人参!?抗酸化作用で老化防止にも

カリウムの多くは、細胞内に分布しています。 細胞外液に多く分布するナトリウムと協力して心臓の拍動や神経伝達をスムーズに調整します。 水分量も調節し筋肉も動かしています。 金時にんじんには抗酸化作用のあるビタミンAも豊富に含まれています。

老化を防止する!?にんじんの栄養素とその働き 

活性酸素は体を作っている脂質やたんぱく質などを傷つけ過酸化脂質を発生させます。 そして過酸化脂質はガンなど様々な病気の元になり、またシミやしわなども引き起こします。 よって体内の活性酸素を増やさないように気を付け、減らすことで老化を防止し健康を維持できます。