くだもの せとかの栄養素と期待される効果 効能
ビタミンAが不足すると、皮膚や粘膜が乾燥し感染症への抵抗力が弱くなり風邪などを引きやすくなります。
そのほか、皮膚や髪がかさつく・消化不良を起こす・爪がもろくなるなどの症状も起こります。
せとかには寒冷抵抗力を高めるビタミンCも豊富に含まれています。
食物の栄養素
くだもの 
くだもの キンカンの栄養素 活性酸素を消去する！？
身体をつくるたんぱく質の1/3はコラーゲンです。
コラーゲンは、血管・筋肉・骨・皮膚などの細胞をつなぎ丈夫に保ちます。
ビタミンCは、コラーゲンの合成を助けて皮膚のシミやしわ防ぎ、傷や炎症などが早く治ります。
くだもの ネーブルオレンジの栄養素と期待される効果 効能
βクリプトキサンチンは、骨をつくるのを助け、骨の質を良くし骨粗しょう症を予防すると言われています。
また、血液中のβクリプトキサンチン濃度が高いと、動脈硬化・糖尿病・肝機能障害などの
生活習慣病のリスクが低くなる事がわかっています。
食物の栄養素 ピーナッツの栄養素 抗酸化作用で冷え性改善！？
ビタミンB1が不足すると炭水化物の分解がうまくいかずブドウ糖が不足するので、集中力や記憶力の低下や疲労感・だるいなどの症状を引き起こします。
また、運動能力が低下することもあります。
食物の栄養素 大豆の栄養素 腸内環境が改善する！？
大腸まで届き腸内細菌のエサになり、腸内環境を改善する大豆オリゴ糖も含まれています。
便秘改善のほか、動脈硬化の予防や虫歯予防・免疫力アップが期待できます。
大豆オリゴ糖は、野菜などのオリゴ糖に比べ少量で善玉菌を増やせるそうです。
食物の栄養素 小豆に含まれるポリフェノールで免疫力がアップする！？
ビタミンB1は、糖質がエネルギーに変化するのに不可欠です。
不足すると炭水化物の分解がうまくいかずブドウ糖が不足するので、
集中力や記憶力の低下や疲労感・だるいなどの症状を引き起こします。
食物の栄養素 ひよこ豆の栄養素 カリウムと葉酸が豊富！
亜鉛は、体内の300種類を超える酵素の構成成分としてたんぱく質合成など様々な反応に関与し、生命活動に欠かせない重要なミネラルです。
血糖値を下げるインスリン、生殖に必要な女性ホルモンと男性ホルモンなど
重要な働きをするホルモンの合成や分泌に不可欠です。
きのこ しいたけの栄養素と期待される効果 効能
ビタミンDは、甲状腺ホルモンや副甲状腺ホルモンと協力して、血中のカルシウム濃度を安定させる働きをしています。
カルシウムを補給してもビタミンDが不足しているとうまく吸収されず骨粗しょう症を引き起こすことがあります