砂糖や柑橘類、またコーラナッツ・シナモン・バニラビーンズなどのスパイスを煮込んで作る近年人気の「クラフトコーラ」。
炭酸入りでそのまま飲めるタイプや希釈して飲むタイプがあり、最近はどこのスーパーでも見かけるようになりました。
そんなクラフトコーラですが、酸味料やカラメル色素・香料・アセスルファムKやスクラロース（人工甘味料）などの添加物が入ったものも売られていることがあります。
アセスルファムK・スクラロース
アセスルファムKは、砂糖の約130～200倍の甘さを持ちます。
また、砂糖に塩素原子を3個結合させたのがスクラロースで砂糖の約600倍の甘さです。
これらは免疫にダメージを与える可能性のある添加物で、体の中で分解されることはありません。
分子量が小さいため、消化器官から吸収され血液中に入り、肝臓を経由して体中をめぐります。
アセスルファムKを、犬に2年間与えた実験ではリンパ球が減少し、肝臓障害の際に増えるGPTが増加しという報告があります。
スクラロースは、動物実験で下痢や流産が報告され、また脾臓と胸腺のリンパ組織に委縮が見られたそうです。
↓そのほかの添加物についてはこちらから
先日、書店で値引きされていた無添加クラフトコーラを購入して飲んでみました。
シロップにスライスレモンを入れて一日置いてから飲むタイプ。
クラフトコーラのシロップを購入して飲んだのは初めてだったのですが、数年前に飲食店で初めてクラフトコーラを飲んだ時のものと比べクセが強くなく、思っていたより私が知っている大手飲料メーカーのコーラの味でビックリしました 😀
（飲みやすくて美味しいというビックリです。）
そのスパイスゼロで、ぶどう糖果糖液糖や酸味料・香料などで造られた大手のコーラを大人になってから飲むことはなくなりましたが、「クラフトコーラ」なら体に優しいから飲める！と思ったので、今回は無添加のクラフトコーラを紹介することにしました 😆
お店によって、スパイスの量や使用するスパイスなどが異なり、味も様々だと思いますのでぜひ色々試してみてお気に入りを見つけてみてください！
ギフトにも喜ばれそうです♪
※先日購入したコーラは無添加ではありましたが「白砂糖」の可能性があるため紹介いたしません。
（白砂糖は精製されてミネラルなどの栄養素が抜けているため。）
↓あつあつ!AtsuAtsu! 自家製コーラの作り方【クラフトコーラ】
※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や栄養成分・商品名・価格は上記と異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で紹介されている商品パッケージが当記事で紹介しているものと異なっている場合があります。
- 1．ともコーラ 元祖クラフトコーラ 200ml/720ml
- 2．出雲SPICE LAB. スパイス農園のクラフトコーラ/エナジー/ジンジャーチャイ/こどもコーラ
- 3．光食品 オーガニッククラフトコーラシロップ 150ml
- 4．オルガワークス 日々乃コーラ 200ml/360ml/720ml
- 5．「自然をほおばるsola」愛媛県産農薬不使用柑橘のクラフトコーラシロップ 250g
- 6．べじたぶるぱーく 大阪能勢発クラフトコーラ「山コーラ」120g/240g/600g
- 7．横浜クラフトコーラのCRAFTCOLAと富士山嶺クラフトコーラ
- 8．曽爾村の大和コーラ 200ml/720ml
- 9．はれもけも 季節のクラフトコーラ 300g
- 10．樹商事 京都クラフトコーラ 200ml
1．ともコーラ 元祖クラフトコーラ 200ml/720ml
【原材料】愛媛県産無農薬ネーブルオレンジ、岩城島産無農薬レモン、防腐剤不使用ライム、沖縄県産きび砂糖、コーラナッツ、クローブ、オールスパイス、カルダモン、シナモン、山椒、唐辛子、その他スパイス
どの地域でも画一的な味わいと
健康的では無いイメージで百年以上ベールに包まれてきた
コーラの概念の刷新を目指します。
コーラは1800年代後半にアメリカで誕生した当初、
世界中のスパイスやハーブから作られる薬膳飲料として、
現代でいうカレーや火鍋に近しい存在でした。
ともコーラではこうした歴史に敬意を示し、本来のコーラ作りに原点回帰。
引用元 ともコーラ
香川・高知・岐阜・徳島・奈良のご当地クラフトコーラもあります。
3地域のセット販売で、地域は選べません。
2．出雲SPICE LAB. スパイス農園のクラフトコーラ/エナジー/ジンジャーチャイ/こどもコーラ
【クラフトコーラ 原材料】
甜菜糖、レモン、みかん、ライム、生姜、シナモン（セイロン種）、クローブ、カルダモン、ナツメグ、バニラビーンズ、花椒、コーラナッツ、コリアンダー、オールスパイス
【クラフトエナジー 原材料】
甜菜糖、パイナップルジュース、蜂蜜、レモン、生姜、シナモン（セイロン種）、カルダモン、クローブ、コリアンダー、ブラックペッパー、ターメリック
【ジンジャーチャイ 原材料】
甜菜糖、茶葉（アッサムCTC）、生姜、シナモン（カシア種）、スターアニス、クローブ、カルダモン、レモン果汁
【こどもコーラ 原材料】
甜菜糖、みかん、レモン、蜂蜜、生姜、シナモン（セイロン種）、クローブ、カルダモン、バニラビーンズ、コリアンダー
10種のスパイスと3種の柑橘を配合したオリジナルレシピのクラフトコーラ。
スパイスと柑橘の香りが調和していくよう、温度管理に気をつけながら手作りしています。引用元 出雲SPICE LAB.
3．光食品 オーガニッククラフトコーラシロップ 150ml
【原材料】糖類(有機砂糖、有機糖みつ)、有機しょうが(国産)、有機りんご果汁、有機だいだい果汁、有機レモン果汁、香辛料
国産有機しょうがやスパイスの味わいに有機果汁でさわやかな風味をプラスした希釈タイプの有機JAS認証のクラフトコーラシロップです。
引用元 光食品
4．オルガワークス 日々乃コーラ 200ml/360ml/720ml
【原材料】きび砂糖(国内製造)、レモン、甘夏果汁、コリアンダー、カルダモン、クローブ、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、花椒、オールスパイス、ブラックペッパー、コーラナッツ、レモングラス、ローズヒップ、キハダ(実)、大和当帰(葉)、杜仲(葉)、橘(葉・果皮)/香料(バニラオイル)
瀬戸内レモン、奈良県産の和漢ハーブ、10種以上のスパイス、大阪・能勢町の天然水、3種ブレンドのサトウキビ糖など、カラダに優しい食材をふんだんに。「日々の暮らし」に寄り添う日々乃コーラは、つい毎日飲みたくなるお味です。
引用元 日々乃コーラ
5．「自然をほおばるsola」愛媛県産農薬不使用柑橘のクラフトコーラシロップ 250g
【原材料】ココナッツシュガー（フィリピン製造）、愛媛県産柑橘果汁（時期によりレモン/オレンジが変更）、自家製ジンジャーペースト、シナモン、コーラナッツ、バニラビーンズ、クローブ
スパイスとバニラの香りがとっても豊か。
愛媛県産柑橘果汁（時期によりレモン/オレンジが変更）たっぷりで、
飲みやすく仕上げました。ひと味ちがう、
身体にうれしいクラフトコーラです。引用元 自然をほおばるsola
所在地 愛媛県松山市 パンとおやつのお店です。
6．べじたぶるぱーく 大阪能勢発クラフトコーラ「山コーラ」120g/240g/600g
【原材料】洗双糖(種子島製造)、ゆず果汁、甘糀(米こうじ、うるち米(大阪府能勢産))、有機シナモン、有機カルダモン、生姜(大阪府能勢産)、有機クローブ、ゆず果皮、有機バニラビーンズ、有機ナツメグ、菊炭パウダー(菊炭)
大阪の最北端に位置する里山「能勢」は豊かな自然に恵まれています。そんな能勢の４つの山の幸「菊炭」「ゆず」「米」「生姜」を使用して、身体にも山にもやさしいコーラができました。能勢町は丹波栗のルーツである「銀寄」の原産地であり、豊かな里山が残存し、平成28年に発表された「生物多様性に優れた自治体ランキング」で全国1位になりました。
引用元 べじたぶるぱーく
7．横浜クラフトコーラのCRAFTCOLAと富士山嶺クラフトコーラ
【CRAFTCOLA 原材料】国産レモン、国産ライム、湘南ゴールド、国産橙、砂糖（粗糖）、コーラの実、カルダモン、シナモン、ナツメグ、その他香辛料
本物のコーラの実や多くのスパイスから生み出したコーラであり、湘南ゴールドの爽やかさと旨味、小田原レモンの強い香りと清涼感が鼻を抜け、コーラの実とスパイスの上品な香りが全体を包み込んでくれます。スパイスと素材の旨味が口の中いっぱいに広がり、嗜好品としての魅力が御座います。
引用元 横浜クラフトコーラ
「甲州クラフトコーラ」や「沖縄琉球クラフトコーラ」などもあります。
8．曽爾村の大和コーラ 200ml/720ml
【原材料】きび砂糖、大和橘（奈良県産）、レモン、大和当帰（奈良県産）、木肌（奈良県産）、クローブ、オールスパイス、コーラナッツ、カルダモン、シナモン、その他スパイス類
大和コーラは、人口1300人の奈良県曽爾村で作られる天然素材のクラフトコーラ。
歴史、古事記をテーマに奈良の大和橘、大和トウキ、キハダの実を使用し
コーラと言う飲み物からの罪悪感を開放をしてくれます。引用元 曽爾高原（大和コーラ販売ページより）
9．はれもけも 季節のクラフトコーラ 300g
【原材料】砂糖（キビ砂糖、黒糖、グラニュー糖）、柑橘類（レモン、ライム、オレンジ、八朔）、香辛料類（生姜、カカオ、シナモン、コーラナッツ、カルダモン、オールスパイス、クローブ、ローリエ、胡椒、バニラエキストラ）、ラベンダー
「コーラにラベンダー？」と思われるかもしれませんが、これが『はれもけも』のこだわり。
試作では、スパイスのみを抽出していたのですが、「香りに何かが足りない」と感じたパティシエのちゃい（加藤泰）。
厨房にあった素材を一つずつ試してみたところ、ラベンダーを入れた時に目指していたコーラの香りが生まれたんです…！
引用元 はれもけも
10．樹商事 京都クラフトコーラ 200ml
【原材料】きび砂糖（国内製造）、レモン果汁、不知火果汁、セミノール果汁、生姜パウダー、シナモン、カルダモン、クローブ、食塩、コリアンダー、オールスパイス、ナツメグ、黒胡椒、唐辛子、ローリエ
定番として炭酸や牛乳（オススメ！）で割ったり、
夏はアイスやかき氷にかけるのはもちろん、
ハイボールやビール、ジン等のお酒とも相性が良く、
幅広い年齢層の方々にお楽しみ頂ける商品です。
引用元 ITSUKI
