魚類

セレンはたんぱく質と結合した形で存在し、活性酸素の働きを止める抗酸化酵素を作ります。 それにより老化防止・更年期障害の改善・血管や目の働きの低下を予防すると考えられています。 また、ビタミンCの再生や甲状腺ホルモンの活性化にも関わっています。