イオンTOPVALU | グリーンアイフリーフロムのプチクラッカー

クラッカー

 

今回は、イオンTOPVALU「グリーンアイフリーフロム なくす109」 プチクラッカーのレビュー・感想を書きたいと思います。

グリーンアイフリーフロムは、気になる添加物や原材料、成分の使用に配慮した商品シリーズです。
このシリーズには、麺類や菓子類・パン・総菜・冷凍食品・洗剤・シャンプーなど多数の商品があります。

プチクラッカーの商品詳細

名称   クラッカー

原材料名 小麦粉、植物油脂、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、モルトエキス、膨脹剤

内容量  100g

賞味期限 製造日より6ヵ月後

保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

価格   90円(税別)

●同じ生産工程で卵、乳、ごま、大豆を含んだ食品を扱っています。

栄養成分表示
1袋(100g)当たり

エネルギー504kcal
たんぱく質9.6g
脂質25.5g
糖質58.0g
食物繊維2.0g
ナトリウム609mg

食塩相当量  1.6g
この表示値は、目安です。

2019年6月時点

※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や栄養成分・商品名・価格は上記と異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で紹介されている商品パッケージが当記事で紹介しているものと異なっている場合があります。

原材料について

クラッカーには、ラード・ショートニング・乳化剤・調味料(アミノ酸)・ぶどう糖果糖液糖・膨張剤が入っているものがあります。

なくす109のプチクラッカーには、「ラード、ショートニングを使用していません。」と記載がありますが、植物油脂とぶどう糖果糖液糖、また添加物の膨張剤が入っています。

調味料(アミノ酸)が有害な理由

植物油脂

   常温で液体のもの・・・菜種油、紅花油、オリーブ油、米油など。
脂肪  常温で固体のもの・・・パーム油、バター、ラードなど。

「油」と脂肪の「脂」を合わせて油脂と言いますが、菜種油のみを使用した場合でも「植物油脂」と呼んでいるのが実情の様です。
イオンさんの場合は、どの様に区別されているのでしょうか。

植物油や植物油脂は添加物ではありませんが、具体的に何の油を使用しているのかが明確にされていると消費者は安心して商品を購入することができます。

なくす109の商品には、具体的に『植物油脂(パーム油)』などと書かれているものと、プチクラッカーの様に『植物油脂』としか書かれていないものがあります。

ぶどう糖果糖液糖(異性化液糖)

人工甘味料で、食品に分類されており砂糖より安価なため使用されている様です。
液体ですので砂糖と違い溶かす手間が省けます。
でんぷんを分解させぶどう糖ができ、ぶどう糖に異性化酵素を作用させると果糖に変わります。

・ぶどう糖果糖液糖(ぶどう糖の方が果糖より多い異性化液糖のこと)
・果糖ぶどう糖液糖(果糖の方がぶどう糖より多い異性化液糖のこと)
 ※単に「異性化液糖」とだけ表示されている場合もあります。

異性化液糖は砂糖と違い、消化に時間が掛かりませんので急激に血糖値を上げてしまいます。
血糖値の急上昇は動脈硬化を引き起こし、糖尿病・がん・肌荒れなどの原因になります。

膨張剤

生地を膨らませるために使用する膨張剤は、41種類の化合物があります。
硫酸アルミニウムカリウム(ミョウバン)・メタリン酸ナトリウム・ピロリン酸など。

膨張剤は、炭酸水素ナトリウム(重曹)だけを使用する場合と、炭酸水素ナトリウムと上記の化合物を組み合わせて使用する場合があります。
組み合わせて使う理由は、炭酸水素ナトリウムのみではアルカリ臭が発生してしまう場合があるからです。

41種類の化合物は、安全性の高いものから毒性の強いものまであるのですが、 「膨張剤」と一括表示ができてしまう為、消費者には何の物質がいくつ使用されているか解りません。

安全性に問題のない、炭酸水素ナトリウムのみを使用している場合は、一般的に原材料に『膨張剤(重曹)』・『重曹』・『炭酸水素ナトリウム』と表示されますが、一部では炭酸水素ナトリウムのみでも『膨張剤』と表示している場合もある様です。

※炭酸水素ナトリウムの大量摂取は身体に悪影響がありますが、基本的に料理で使用する量はごくわずかです。
高純度の炭酸水素ナトリウム(重曹)がより安全です。

以上のことから、原材料に「膨張剤」と書かれていたら数種類の化学物質が入っていると考えた方がいいです。
それは毒性が強いものを体に取り込む可能性がある事を意味します。
重曹のみの使用の場合は安全性が高いです。

重曹には化学合成でつくられるものと、鉱物からつくられる天然由来の2種類があります。
どちらも炭酸水素ナトリウムですが、化学合成の重曹でお菓子などを作るとアンモニア臭がすることがある様です。

我が家ではパンケーキなどを作る際に重曹を使用しますが、化学合成の重曹でもアンモニア臭が気になったことはありません。
分量に気を付けることで臭いを感じず美味しく作ることができると思います。

ミョウバンは不使用!

なくす109の109品目の中には、ミョウバン(硫酸アルミニウムカリウム・硫酸アルミニウムアンモニウム)が含まれているため、これらが入っていない点では安心です。
アルミニウムを含むミョウバンは、生殖系や神経発達に悪影響を与えると言われています。

ミョウバンは生地を膨らますほか、変色防止や保存性を高める目的として、様々な加工食品に使用されています。

↓そのほかの添加物や気になる原材料についてはこちらから

食べてみた感想

なくす109のプチクラッカーは、ほんのり甘さを感じます。
プチクラッカーなので具材を乗せにくいですが、カナッペにしても良さそうです。

気になる3つの原材料について、改善されたらまた購入してみようかなと思います。

クラッカー

どこで購入できるの?

グリーンアイフリーフロムの商品は、以下のイオングループのスーパーで販売されています。

イオン、イオンモール、イオンスタイル、まいばすけっと、PEACOCKSTORE、Maxvalu、Maxvaluエクスプレス、ダイエー、アコレ、ザ・ビッグなど。

また、イオンネットスーパー「おうちでイオン」でも購入する事ができます。

※品揃えはお店により異なります。

↓配慮した109種類の添加物・原材料リストはこちらから確認できます。

イオンのなくす109

イオンのグリーンアイ

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