今回は、無添加でグルテンフリーの「ロールケーキ」を紹介したいと思います。
最近、グルテンフリーのロールケーキを販売しているお店は増えてきましたが、原材料を確認してみると乳化剤や安定剤・膨張剤など添加物を使用しているお店が多いようです。
無添加でグルテンフリーのロールケーキを販売しているお店は、使用する生クリームや卵などにもこだわって作っています。
ぜひ、お気に入りを見つけてみて下さい♪
※商品自体に小麦粉を使用していなくても、他の商品で小麦粉を使用している場合もあるため、アレルギーがある方は購入前にお店に確認をお願いいたします。
↓【ろくキッチン】ふわっふわ米粉のロールケーキ 作り方
※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や商品名は、当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で掲載されている商品パッケージが当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
1．「COCOKYOTO」COCOチョコロールケーキ
【原材料】生クリーム(国内製造）、卵、チョコレート（カカオ豆、ココナッツシュガー、カカオバター、羅漢果、カシューナッツペースト、バニラビーンズ）、アガベシロップ、米粉、メープルシュガー、食塩不使用バター、ココア、蜂蜜、米麹パウダー
COCOKYOTO 人気NO.１スイーツ。
生地には国産の米粉を使用しています。小麦粉に比べてGI値が低いため、よりヘルシーに。さらに、濃厚な甘みとコクで素材の味を引き立てる京都府産の葉酸卵、フレッシュなミルクの風味の北海道バターを使用。
引用元 COCO KYOTO
所在地 京都市中京区（本店）、京都市右京区（西院店）
2．T.sweets.Labo 米とこうじのロールケーキ
【原材料】生クリ－ム（安定剤・乳化剤不使用）、全卵、粗糖（種子島産）、米粉（新潟県産）、米（富山県産）、米麹（富山県産）、塩（わじま産）
国産米粉で焼き上げたやわらかくしっとりした生地と、富山の麹職人が丹精込めて作った糀甘酒（アルコールではありません）のコクのあるクリームに、自家製塩こうじの絶妙なアクセント。
引用元 T.sweets.Labo
所在地 東京都大田区
3．黄身の白い卵の「イヨエッグ」白壁ロール
【原材料】鶏卵、生クリーム、グラニュー糖、米粉（国産）、牛乳、バター
全卵を使用しても真っ白に仕上がる『米っ娘たまご』と『米粉』を使って作った真っ白なロールケーキです。あっさりとした味わいともちっとした食感の生地に特製のクリームがマッチして、女性に人気です。
引用元 イヨエッグ
4．洋菓子工房かしこ「かしこロール十日町」
【原材料】純生クリーム、卵、米粉、砂糖、牛乳、はちみつ、米油
ロール生地と生クリームだけのシンプルな組み合わせ。
優しい味わいのため、甘いものや生クリームが苦手という方からも支持されています。引用元 洋菓子工房かしこ
所在地 東京都北区
5．糀ASOBI 高道ロール
【塩糀プレーン 原材料】卵、生クリーム、甜菜糖、米粉、豆乳水、米油、米麹、塩、粉寒天
しっとりふんわり柔らかく
あなたの心をつつんでくれる
幸福な一刻をロールケーキと共に開発に４年、試行錯誤を重ねる中、「やっぱり地元の素材を使って美味しいロールケーキを作りたい」自ら足を運んで集めた厳選素材で極醸の塩糀ロールケーキを作りました。
引用元 糀ASOBI
ほうじ茶、チョコ、抹茶小豆もあります。
所在地 富山県砺波市
6．raw sweets labo 抹茶のローロールケーキ
【原材料】オーガニック生アーモンド、オーガニックデーツ、オーガニック生カシューナッツ、甜菜糖シロップ、オーガニックココナッツオイル、オーガニック生アーモンドミルク、粉寒天、オーガニックバニラエキストラクト
国産抹茶（福寿園さんの「宇治の友」という抹茶パウダーを使用しています）
抹茶のムースを巻きました。皮には、アーモンドとカシューナッツを使っています。抹茶たっぷりで、抹茶好きな方にも十分喜んでいただけます。
引用元 raw sweets labo
所在地 徳島県板野郡
7．COMERU お米のロールケーキ
【プレーン 原材料】生クリーム(北海道産)、卵、有機砂糖、米粉(山形県庄内産はえぬき)、バター、牛乳、はちみつ
自然草と米ぬか等の雑穀を食べ放牧され、循環型農業で育った鶏の卵を使用。
卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツをふんわりと仕上げました。
引用元 COMERU
「和栗」と「庄内産ラ・フランス」のロールケーキもあります。
所在地 山形県酒田市
8．甘嬉いちから きなこめころーる
【原材料】卵、生乳、きな粉、黒糖、種子島産粗糖、米粉、白いんげん豆、こめ油、本わらび粉、蜂蜜、水飴、塩
生地にもクリームにも京きな粉を使用し、きな粉の香りが口いっぱいに広がり、白あんを混ぜ込んだクリームと、黒蜜わらびが、お米の自然の甘味が、洋菓子ながらも和菓子感を感じさせてくれます。
引用元 菓子処～甘嬉いちから～
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