料理 栗原はるみさんのレシピ | トマトすき焼き
はるみさんのトマトすき焼きはたっぷりの酒を使います。
たっぷりの酒を入れた影響か、割り下がしっかりとお肉とトマトにしみ込んでいました。
残ったごはんでおじやを作りました。
お肉の出汁とトマトの酸味が感じられる美味しいおじやでした！
春
料理 
春の野菜 絹さや（さやえんどう）の栄養素と期待される効果 効能
モリブデンは、肝臓・腎臓・副腎に多く含まれており
尿酸を作る酵素や、悪酔いの原因物質「アセトアルデヒド」を処理する酵素の
構成成分として重要な役割を担っています。
また、糖質や脂質の代謝を進めてエネルギーになるのを助けます。
くだもの さくらんぼの栄養素と期待される効果 効能
ケルセチンは、脂肪分解酵素の活性化を促す働きがあるとされています。
肝臓に含まれる脂肪の燃焼・排出や消化官での脂肪吸収抑制などが期待されており、
メタボリックシンドロームを抑制する働きがあると考えられています。
くだもの スイカの栄養素と期待される効果 効能
リコピンは悪玉(LDL)コレステロールの酸化を抑え血流を改善します。
血流が改善すると代謝がアップするため、肥満予防につながります。
活性酸素を抑制することは肌細胞を守り、健康な肌を保持することができ、また目の粘膜を正常に保つことができます。