ウインナー | 無添加な生活

完全無添加のおすすめウインナーソーセージ39選まとめ

こっこわ — Fri, 06 Sep 2019 02:04:22 +0000

現在、スーパーでは沢山の種類のウインナーソーセージやハム・ベーコンなどが並んでいますが、発色剤や接着剤・保存料・科学調味料・加工でんぷん・酸化防止剤などの添加物が入っているものが殆どです。

保存料として使用されるソルビン酸は、発色剤として使用される亜硝酸と反応し発がん物質に変わると言われています。
また、添加物には指定されていませんが人工調味料の「たん白加水分解物」なども入っています。

高温で加熱すると焦げます。グルタミン酸が焦げるとGlu-P-1が生成されます。この物質はラット（白ネズミ）に肝臓がん、大腸がん、脳腫瘍（脳のがん）を発生させます。

たん白加水分解物とは

たん白加水分解物は、酵素で分解してつくる方法と酸を加えて分解する方法があり、酵素で分解する場合は、微生物を培養して作ったタンパク質分解酵素です。
精製されませんので不純物を含んだものになり体への影響が心配です。

酸を加えて分解する場合は、主に濃い塩酸を使用します。
豚などのクズ肉や脱脂大豆（大豆油を絞ったカス）などが原料となります。
濃い塩酸でこれらを分解することで、同時に脂質なども分解され色々な物質に変化します。
この酸分解による生成過程では、発がんが疑われる物質(クロロプロパノール)が発生することが報告されています。

この様に、色々な物質が混合されているのが「たん白加水分解物」なのです。
そして、たん白加水分解物は、味覚に影響を及ぼすと言われているものなんです。

ハムやウインナーなどの加工肉は、「保存料不使用」などと謳うものも増えていますが、スーパーやコンビニには完全無添加のものはなかなか無く、自然食品屋さんや高級スーパーなどに行かなければ手に入りません。
毎日の食事やおやつに冷蔵庫に常備している人も多いものだと思うので、こどもから年配の方までいつでも気軽に無添加のものを購入できるようになるといいです。

スーパーやコンビニに並んでいないだけで、実は完全無添加の加工肉はたくさんあります。
今回は、完全無添加のウインナーソーセージを紹介たいと思います。
どのメーカーにもいろいろな種類のウインナーソーセージがあります。
ぜひ、お気に入りを見つけてみて下さい♪

完全無添加で糖類不使用のおすすめウインナーソーセージ20選まとめ

今回は、完全無添加で糖類不使用の「ウインナーソーセージ」を紹介したいと思います。使用しているお肉は、豚・牛・鶏・猪・鹿などお店によっていろいろ！糖類の代用なのでしょうか？玉ねぎを使用しているお店が多くありました。ぜひ、お気に入りを見つけてみ...

※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や商品名・内容量は、当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で掲載されている商品パッケージが当記事で紹介するものと異なっている場合があります。

1．「平田牧場」日本の米育ち三元豚極みソーセージ冷凍
2．「シャルキュティエ田嶋」九州産豚肉使用無添加黒こしょうウィンナー 125g
3．「北海道さんだかん燻製工房」無添加ハーブウインナー 140g
4．「島のくわっちーキッチン」キビまる豚のサルシッチャ 3本330g
5．「サイトウハム」粗挽きピリ辛フランク約160g
6．「鹿児島ますや」鹿児島黒豚無添加スモークウィンナー 100g
7．「なちゅみソーセージ」ぐるぐる約100g
8．仙台勝山館手作りソーセージ「レモンハーブ」
9．「ファーマーズファクトリー」北海道放牧豚粗挽きウインナー 100g
10．「SONOKO」無塩せきポークウインナースパイシー 100g

1．「平田牧場」日本の米育ち三元豚極みソーセージ冷凍

【原材料】豚肉（国産）、食塩、ポークコラーゲンペプチド、香辛料、ポークブイヨン、昆布だし、鰹だし、椎茸だし、砂糖、帆立だし

日本のおコメを食べて育てた日本の米育ち三元豚を原料に使用しています。三元豚の素材そのものの旨み・甘みをいかし、日本の伝統的な調味料である “出汁(だし)” で味の深みを引き出した「極みソーセージ」です。
化学合成食品添加物を一切使用せず、より自然のおいしさにこだわりました。

引用元　平田牧場

冷蔵タイプで極みウインナー、極み粗挽き、極み皮なし、和風チョリソーなどがありますが、これらは公式サイトで販売しています。

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2．「シャルキュティエ田嶋」九州産豚肉使用無添加黒こしょうウィンナー 125g

【原材料】豚肉（九州産）、食塩（長崎県産）、甜菜糖（北海道産）、香辛料

リン酸塩などの結着剤を使わないのでやわらかな歯応えです。
無添加なのできれいな色ではありませんが、お肉の味がわかる、やさしいウインナー。
添加物の影響を受けやすい小さなお子様や妊娠中の方、健康に気を使われている方など、特に無添加をおすすめします。

引用元　シャルキュティエ田嶋

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楽天市場やyahooショッピングなどでは、単品で販売されていません。

3．「北海道さんだかん燻製工房」無添加ハーブウインナー 140g

【原材料】豚肉(北海道産)、塩、蜂蜜、香辛料、ハーブ(パセリ、マジョラム)

ハーブにはマジョラムとパセリを中心に数種類をブレンドしているので、そのまま焼いて食べて頂いても十分美味しいのですが、スープに入れて煮込んで頂いても旨味が溶けだし更に美味しくお召し上がり頂けます。

引用元　北海道さんだかん燻製工房

無添加ハーブウインナー

無添加・無塩せきのハーブウインナーはジューシーなあらびきタイプのウイナーに、秘伝のスパイスとマジョラムやパセリなどを中心としたハーブを練り込み、さわやかな香りと味わいに仕上げた無添加の手作りウインナーです。

さんだかん工房

4．「島のくわっちーキッチン」キビまる豚のサルシッチャ 3本330g

【原材料】きびまる豚ひき肉、背油、クミン、セージ、海藻粉末、岩塩、砂糖、ブラックペッパー、ホワイトペッパー

プレーンと燻製の2種類です。

「キビまる豚」は上質な和牛のように細かいサシが入った肉質が特徴です。琉球大学の成分分析では、美味しさを感じるうま味成分・遊離アミノ酸が、他の豚肉より豊富に含まれ、味の奥行きとコクに優れていると評価を得ています。

引用元　島のくわっちーキッチン

所在地　沖縄県糸満市

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5．「サイトウハム」粗挽きピリ辛フランク約160g

【原材料】豚肉(国産)、塩、粗製糖、香辛料

放牧豚で作ったガーリックとチリ味が程良くきいたちょっぴり辛口の粗挽ソーセージです。
2002年ドイツズーファ博覧会で金賞受賞

引用元　株式会社サイトウ

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楽天市場やyahooショッピングなどでは、単品で販売されていません。

6．「鹿児島ますや」鹿児島黒豚無添加スモークウィンナー 100g

【原材料】豚肉（黒豚　鹿児島県産）、食塩、水飴、糖類（砂糖(洗双糖)）、魚醤、にんにく、香辛料、粉末昆布

黒豚の中でも、非常に希少値の高い在来種に、より近い品種を厳選し、さつま芋を中心としたえさを与えながら、ゆとりのあるスペースで、元気いっぱいに育った、鹿児島県産黒豚を原料にしています。

引用元　鹿児島ますや

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7．「なちゅみソーセージ」ぐるぐる約100g

【原材料】豚肉（熊本県山鹿産）、天然塩（熊本県天草産）、黒砂糖（熊本県水俣産）、オーガニックスパイス

見た目がユニークなぐるぐるは、バーベキューやパーティにもおすすめ
主原料となるのは、のどかな田園風景が広がる山鹿の「高森農場」の豚肉。
そこに天草の釜炊き天然塩、水俣の無農薬黒砂糖と、くまもと自慢の食材が結集。

引用元　NACHUMI

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8．仙台勝山館手作りソーセージ「レモンハーブ」

【原材料】豚肉（国産）、鶏肉（国産）、チキンブイヨン、豚腸、岩塩、甜菜糖、香辛料、レモンジュース

追記：2023年12月
以前は「MCTレモンハーブ」という商品でしたが、そのシリーズが廃番、または変更されたようです。

【以前の原材料】豚肉（国産）、鶏肉（国産）、中鎖脂肪酸油（MCTオイル）、チキンブイヨン、天然羊腸、甜菜糖、食塩、香辛料、レモン果汁

結着剤・発色剤・保存料などの食品添加物、更に化学調味料を一切不使用で仕上げた、≪仙台勝山館ソーセージ≫シリーズ完全無添加の定番ソーセージ。
「レモンハーブ」は、さっぱりとして香り高いレモンとハーブの豊かな味わいが特徴です。

引用元　仙台勝山館楽天市場店

レモンハーブの他に、ピュアプレーン・黒豚・スパイスやあらびき・吟醸粕漬け・ヴァイスブルスト（白いソーセージ）があります。

＼DLG金賞受賞店／【完全無添加ソーセージ ( レモンハーブ ) 2本入】仙台勝山館手作りソーセージ | ラパーチェ添加物不使用無添加国産豚肉安心信頼こだわり高級高品質家庭用腸豚腸肉ウインナーウィンナー

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9．「ファーマーズファクトリー」北海道放牧豚粗挽きウインナー 100g

【原材料】豚肉（北海道産）、豚脂肪（北海道産）、食塩、砂糖（和三盆糖）、香辛料

北海道の広大な大地で、太陽の光を浴びて健康に育てられた放牧豚。
ストレスフリーで健康に育った放牧豚は、赤身が濃く・適度な弾力の肉質・甘みのある脂をあわせ持つ豚肉本来の豊かな味わいを引き出します。

引用元　ファーマーズファクトリー株式会社

行者にんにく、ハーブ、レモンハーブ、チョリソーもあります。

【冷凍】ファーマーズファクトリー　北海道放牧豚粗挽きウインナー　100g

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10．「SONOKO」無塩せきポークウインナースパイシー 100g

【原材料】豚肉(国産)、食塩、砂糖、香辛料

製造者はファーマーズファクトリーです。（9番で紹介している会社）

人間に必要なものは、ちゃんと自然の中にある。
人工的につくられたものは、あなたのカラダに不自然。
SONOKOは、創業時から変わることなく、
保存料・化学調味料・合成着色料など、
不要な添加物の使用を避けています。

引用元　SONOKO

スパイシーの他に、プレーンとハーブがあります。

商品一覧ページ | SONOKO オンラインショップ | 検索結果

完全無添加で糖類不使用のおすすめハム5選まとめ

パンと一緒に食べたり、サラダやスープ・炒め物などいろいろなお料理に使える「ハム」。ギフトの定番でもあります。そこで今回は、体に優しい完全無添加で糖類不使用のハムを紹介したいと思います。ぜひ、お気に入りを見つけてみて下さい♪※種類により糖類が...

イオン | TOPVALUのポークあらびきウインナー「感想・レビュー」

こっこわ — Sun, 30 Jun 2019 10:09:11 +0000

今回は、イオンTOPVALU フリーフロムの「ポークあらびきウインナー」のレビュー・感想を書きたいと思います。

トップバリュフリーフロムは、気になる添加物や原材料の中の109種類に配慮した商品シリーズです。

追記：2025年11月
以前は「グリーンアイフリーフロムなくす109」でしたが、リニューアルにより現在は「TOPVALU フリーフロム」として新しくなりました。
パッケージが変わり、原材料も変更されているものがあります。

そのため一部内容を追記・変更しています。

ポークあらびきウインナーの商品詳細
- 原材料について
- 食べてみた感想
  - どこで購入できるの？

ポークあらびきウインナーの商品詳細

名称　　　無えんせきウインナーソーセージ

原材料名　豚肉(アメリカ産)、豚脂肪、粉末水あめ、結着材料(でん粉、大豆たん白)、還元水あめ、食塩、かつお節エキス、香辛料、酵母エキス、玉ねぎエキス、マッシュルームエキス、たん白加水分解物(豚肉を含む)　/貝カルシウム

豚肉(アメリカ)、豚脂肪、糖類(粉末水あめ、麦芽糖水あめ、砂糖)、結着剤（でん粉、大豆たん白）、還元水あめ、食塩、かつお節エキス、香辛料、玉ねぎエキス、マッシュルームエキス、酵母エキス、たん白加水分解物(豚肉を含む)　/貝カルシウム

内容量　　120g

保存方法　要冷蔵(10℃以下)

価格　　　298円（税別）278円（税別）

※無塩せきとは、発色剤（亜硝酸ナトリウムなど）を使用せずに原料肉を塩漬けすることです。

●同じ生産工程で「卵、乳、小麦、牛肉、鶏肉、ゼラチン」を含んだ食品を扱っています。

●でん粉（とうもろこし）：遺伝子組換え不分別 (遺伝子組換えとうもろこしが含まれる可能性があります。)
●大豆たん白（大豆）：遺伝子組換えのものと分けて管理しています。

栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー	305kcal
たんぱく質	14.5g
脂質	24.9g
炭水化物	6.0g
食塩相当量	1.5g

↓以前の商品の成分表示 2019年6月

栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー	268kcal
たんぱく質	16.0g
脂質	20.6g
糖質	4.5g
食物繊維	0.4g
ナトリウム	534mg

※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や栄養成分・商品名・価格は上記と異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で紹介されている商品パッケージが当記事で紹介しているものと異なっている場合があります。

原材料について

ポークあらびきウインナーのパッケージには、リニューアル前と同じく「抗生物質を使用せず飼育した豚の肉を原料にしています。発色剤を使わず、素材本来の色をいかしています。」と記載があります。

ウインナーには亜硝酸Na（発色剤）のほか、加工でんぷん・リン酸塩Na・調味料（アミノ酸）・ソルビン酸・還元水あめ・酸化防止剤（ビタミンC）・酵母エキスなどのエキス類などが使用されているのもがあります。

これらのうち、ポークあらびきウインナーに使用されているのはたん白加水分解物・還元水あめ・酵母エキスなどのエキス類です。

これらは現時点で添加物ではありませんが、製造過程で化学物質を使用している場合などがあるため安全なものと言い切れるものではありません。

調味料（アミノ酸）が有害な理由

たん白加水分解物

たん白加水分解物は、現時点で法令上添加物ではなく食品扱いの人工調味料です。

大豆や小麦や魚などに含まれるタンパク質を酵素を使って分解したものです。
「たんぱく質加水分解物」と表示されている場合もありますが「質」が入っていても入っていなくても同じもので、体に必要な「たんぱく質」とは別物です。

※たん白加水分解物は、味覚に影響を及ぼすと言われています。

製造方法

酵素で分解する方法と酸を加えて分解する方法があり、酵素で分解する場合は、微生物を培養して作ったタンパク質分解酵素です。
精製されませんので不純物を含んだものになり体への影響が心配です。

酸を加えて分解する場合は、主に濃い塩酸を使用します。
豚などのクズ肉や脱脂大豆（大豆油を絞ったカス）などが原料となります。
濃い塩酸でこれらを分解することで、同時に脂質なども分解され色々な物質に変化します。

この酸分解による生成過程では、発がんが疑われる物質(クロロプロパノール)が発生することが報告されています。

この様に、色々な物質が混合されているのが「たん白加水分解物」なのです。
食品に分類されているものなので使用基準もありません。

上記の様な方法でたんぱく質を分解しているのに、なぜ食品扱いになるのか疑問ですしどちらの方法で作られたものなのか消費者には解りません。
いずれにしてもどちらの方法も安全とは言えません。

還元水あめ

でんぷんを人工的に分解して、水素原子を結合させた合成化合物です。

酵母エキス

酵母エキスは、添加物には指定されていません。（かつお節エキス、玉ねぎエキスなども同様）

ビールの製造過程で出る廃液の酵母などに、酸や酵素などを加えて作られた調味料です。
その製造過程で化学物質が使用されている可能性があります。

また酵素を加えることでタンパク質が分解されますが、分解しきれなかったタンパク質が原因で、まれにアレルギー反応を起こすケースがあるようです。

具体的にどの様にしてつくられたものなのか気になる場合は、その都度メーカーに確認が必要です。

※メーカーや商品により製造工程やどんな材料を使って製造しているのかをしっかりと記載している場合もあります。

でん粉

結着材料には大豆たん白とでん粉（とうもろこし）が使用されていますが、残念ながらでん粉の方が遺伝子組換えのものが含まれている可能性があるようです。

遺伝子組み換え食品は、ガンやアレルギーなどを引き起こす可能性があると言われています。

↓そのほかの添加物についてはこちらから

添加物と気になる原材料についてどんな食品に使用されている！？

人工甘味料ですが食品に分類されており、砂糖より安価なため使用されている様です。でんぷんを分解させぶどう糖ができ、ぶどう糖に異性化酵素を作用させると果糖に変わります。異性化液糖は砂糖と違い、消化に時間が掛からないため急激に血糖値を上げてしまいます。

食べてみた感想

フリーフロムのポークあらびきウインナーは、発色剤不使用ではありますが気になる原材料がいくつかありました。
また材料の多さにも驚きます。

一部、材料の使用量が変わったようですが、原材料はリニューアル前のウインナーとほぼ同じです。
※原材料は使用量が多い順に記載されます。

亜硝酸ナトリウムやソルビン酸（保存料）が入っていない点は良いです。

亜硝酸ナトリウムは、食肉や魚肉に含まれるアミンと胃の中で結合し、強力な発がん物質であるニトロアミンに変化します。
ソルビン酸やソルビン酸Kは、亜硝酸と反応し発がん物質に変わると言われています。

あらびきウインナーは、保美豚ウインナーと同じように少量の水で炒めました。
保美豚ウインナーのように肉汁が溢れ出すことはなく、ジューシーさはありませんでしたがそれはそれで美味しく頂きました。
あらびきなので、なくす109の無塩せきほそびきウインナーより噛み応えがあります。

完全無添加！ | 保美豚無塩せき荒挽ウインナー「感想・レビュー」

イオンTOPVALU | なくす109の無塩せきポークほそびきウインナー

ほそびきウインナー同様に糖類が多く入っている割には、甘さを感じませんでした。
どうして、いろいろな糖類やエキス類を入れることになったのか？
これらや、たん白加水分解物は安全に製造されているのか？気になるところです。

また、ほそびきウインナーの原材料には「玉ねぎ」が入っていますが、あらびきには「玉ねぎエキス」が入っておりその点も気になります。

無添加のウインナーに入っている調味料は、食塩や香辛料のみでつくられています。
イオンのあらびきウインナーも、この様にシンプルな調味料で作られるようになったらまた購入してみようと思います。
※香辛料は添加物ではありません。

追記：2024年6月

リニューアルしたポークあらびきウインナーを今回は焼いて食べてみました。

シャウエッセンなどの商品よりパリッと感は控えめです。
味の感想はリニューアル前と同じです。

トップバリュフリーフロムのウインナーは、しょっぱ過ぎないところが好きです！

スーパーに並んでいる他メーカーの商品は、私にはしょっぱ過ぎるため1本か2本で食べるのを止めてしまいますが、フリーフロムのウインナーは塩分を気にせず食べられる濃さです。

↓焼く前

どこで購入できるの？

TOPVALUフリーフロムの商品は、以下のイオングループのスーパーで販売されています。

イオン、イオンモール、イオンスタイル、まいばすけっと、PEACOCKSTORE、Maxvalu、Maxvaluエクスプレス、ダイエー、アコレ、ザ・ビッグなど。

また、2023年OPENのAEONオンラインマーケット【Green Beans】や、ネットスーパー【おうちでイオン】でも購入する事ができます。

※品揃えはお店により異なります。

↓配慮した109種類の添加物・原材料リストはこちらから確認できます。

気になるものは入れない、いらない。トップバリュフリーフロム - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

気になるものは入れない、いらない。トップバリュフリーフロムイオンのプライベートブランド「トップバリュ」はお客さまの声を商品に生かします。

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404 NOT FOUND | 無添加な生活

～無添加やオーガニックの商品を紹介～

完全無添加で糖類不使用のおすすめウインナーソーセージ20選まとめ

完全無添加のおすすめウインナーソーセージ39選まとめ

現在スーパーでは沢山の種類のウインナーソーセージやハム・ベーコンなどが並んでいますが、発色剤や接着剤・保存料・科学調味料・加工でんぷん・酸化防止剤などの添加物が入っているものが殆どです。今回は完全無添加のウインナーソーセージを紹介たいと思います。

イオンTOPVALU | なくす109の無塩せきポークほそびきウインナー「感想・レビュー」

こっこわ — Tue, 04 Jun 2019 06:22:16 +0000

今回は、イオンTOPVALU「グリーンアイフリーフロムなくす109」ポークほそびきウインナーのレビュー・感想を書きたいと思います。

グリーンアイフリーフロムは、気になる添加物や原材料、成分の使用に配慮した商品シリーズです。

このシリーズには、麺類や菓子類・パン・総菜・冷凍食品・洗剤・シャンプーなど多数の商品があります。

追記：2025年11月

フリーフロムの商品は、パッケージが一新し原材料も変わっています。準備が出来次第追記します。

ポークほそびきウインナーの商品詳細
- 原材料について
- 食べてみた感想
  - どこで購入できるの？

ポークほそびきウインナーの商品詳細

名称　　　無塩せきウインナーソーセージ

原材料名　　
豚肉(アメリカ)、豚脂肪、ポークエキス、結着材料(大豆たん白、でん粉)、糖類(粉末水あめ、麦芽糖水あめ、砂糖)、還元水あめ、食塩、玉ねぎ、かつお節エキス、香辛料、酵母エキス、マッシュルームエキス、たん白加水分解物(豚肉を含む)、貝カルシウム

内容量　　127g

保存方法　要冷蔵(10℃以下)

価格　　　278円（税別）

※無塩せきとは、発色剤（亜硝酸ナトリウムなど）を使用せずに原料肉を塩漬けすることです。

●同じ生産工程で「卵、乳、小麦、牛肉、鶏肉、ゼラチン」を含んだ食品を扱っています。

●大豆たん白（大豆）：遺伝子組換えではありません。
●でん粉（とうもろこし）：遺伝子組換え不分別 (遺伝子組換えとうもろこしが含まれる可能性があります。)

栄養成分表示 100g当たり
エネルギー	332kcal
たんぱく質	10.8g
脂質	29.3g
糖質	6.1g
食物繊維	0.2g
ナトリウム	548mg

食塩相当量　　1.4g
(株)生活品質科学研究所にて検査

2019年5月時点

原材料について

なくす109のほそびきウインナーには、「抗生物質を使用せず飼育した豚の肉で、発色剤を使用せず素材そのままの色に仕上がっています。」と記載があります。

市販のウインナーには亜硝酸Na（発色剤）のほか、加工でんぷん・リン酸塩Na・調味料（アミノ酸）・ソルビン酸・還元水あめ・酸化防止剤（ビタミンC）・酵母エキスなどのエキス類などが含まれています。

これらのうち、なくす109のほそびきウインナーに含まれているのはたん白加水分解物・還元水あめ・酵母エキスなどのエキス類です。
これらは現時点で添加物ではありませんが、安全なものと言い切れるものではありません。

たん白加水分解物とは

たん白加水分解物は、現時点で法令上添加物ではなく食品扱いの人工調味料です。

大豆や小麦や魚などに含まれるタンパク質を酵素を使って分解したものです。
「たんぱく質加水分解物」と表示されている場合もありますが、「質」が入っていても入っていなくても同じもので、体に必要な「たんぱく質」とは別物です。
※たん白加水分解物は、味覚に影響を及ぼすと言われています。

製造方法

この酸分解による生成過程では、発がんが疑われる物質(クロロプロパノール)が発生することが報告されています。

この様に、色々な物質が混合されているのが「たん白加水分解物」なのです。
食品に分類されているものなので使用基準もありません。
上記の様な方法でたんぱく質を分解しているのに、なぜ食品扱いになるのか疑問ですしどちらの方法で作られたものなのか消費者には解りません。
いずれにしてもどちらの方法も安全とは言えません。

還元水あめ

でんぷんを人工的に分解して、水素原子を結合させた合成化合物です。

酵母エキス

天然の酵母を安全な方法でエキスにしている場合はいいですが、人工的につくられた酵母で、化学物質などを加え製造している可能性があります。
具体的にどの様にしてつくられたものなのか、その都度メーカーに確認をしなければ消費者には何もわかりません。
※ポークエキス・かつお節エキス・マッシュルームエキスも同様。

でん粉

結着材料には大豆たん白とでん粉（とうもろこし）が使用されていますが、残念ながらでん粉の方が遺伝子組換えのものが含まれている可能性があるようです。
遺伝子組み換え食品は、ガンやアレルギーなどを引き起こす可能性があると言われています。

↓そのほかの添加物についてはこちらから

添加物と気になる原材料についてどんな食品に使用されている！？

食べてみた感想

なくす109のほそびきウインナーは、無添加でありながら気になる原材料がいくつかありました。
また、材料の多さにも驚きました。

亜硝酸ナトリウムやソルビン酸（保存料）が入っていない点は良いです。

ほそびきウインナーは、保美豚ウインナーと同じように少量の水で炒めました。
原材料に「豚脂肪」とあったので、保美豚ウインナー同様にカットしたら肉汁が溢れ出すのかと思ったら全然でした。
なのでジューシーではありませんでしたが、それはそれで美味しく頂きました。
ほそびきなので柔らかい食感です。

商品には、80℃くらいのお湯で3分ボイルする方法が記載されていましたが、その方法ならジューシーに仕上がるかもしれません。

糖類が多く入っている割には、甘さを感じませんでした。
どうして、いろいろな糖類やエキス類を入れることになったのか？
これらや、たん白加水分解物は安全に製造されているのか？気になるところです。

無添加のウインナーに入っている調味料は、食塩や香辛料のみでつくられています。
なくす109のほそびきウインナーも、この様にシンプルな調味料で作られるようになったらまた購入してみようと思います。
※香辛料は添加物ではありません。

イオン | TOPVALUのポークあらびきウインナー「感想・レビュー」

亜硝酸ナトリウムやソルビン酸は不使用です。亜硝酸ナトリウムは、食肉や魚肉に含まれるアミンと胃の中で結合し、強力な発がん物質であるニトロアミンに変化します。ソルビン酸やソルビン酸Kは、亜硝酸と反応し発がん物質に変わると言われています。

完全無添加！ | 保美豚無塩せき荒挽ウインナー「感想・レビュー」

できあがったウインナーをカットした瞬間、大量の肉汁がまな板に流れてしまいました！原材料に「豚脂肪」とあるのでそれだと思います。保美豚ウインナーを食べてみると、口の中で肉汁が溢れ驚きました。肉肉しくてとても美味しかったです！

どこで購入できるの？

グリーンアイフリーフロムの商品は、以下のイオングループのスーパーで販売されています。

イオン、イオンモール、イオンスタイル、まいばすけっと、PEACOCKSTORE、Maxvalu、Maxvaluエクスプレス、ダイエー、アコレ、ザ・ビッグなど。

また、2023年OPENのAEONオンラインマーケット【Green Beans】や、ネットスーパー【おうちでイオン】でも購入する事ができます。

※品揃えはお店により異なります。

↓配慮した109種類の添加物・原材料リストはこちらから確認できます。

気になるものは入れない、いらない。トップバリュフリーフロム - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

無添加ウインナーソーセージ■ポークウインナーソーセージ25g×6本（冷凍）（冷凍配送★抗生物質・ホルモン剤不使用★自然放牧飼育豚肉★北海道標津産）★興農ファーム

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完全無添加で糖類不使用のおすすめウインナーソーセージ20選まとめ

完全無添加のおすすめウインナーソーセージ39選まとめ

完全無添加！ | 保美豚無塩せき荒挽ウインナー「感想・レビュー」

こっこわ — Sun, 02 Jun 2019 02:41:36 +0000

和広産業の「保美豚（ほうびとん）無塩せき粗びきウインナー」を購入してみました。

非遺伝子組み換え飼料（トウモロコシ、大豆、大麦）を食べ、開放豚舎で快適な環境で育てられている吉田畜産の保美豚。
子豚にミルクを与えている段階から抗生物質を添加していないそうです。
良い環境で育つと病気にかかりにくく、抗生物質を与える必要がなくなります。

保美豚無塩せき荒挽ウインナーの商品詳細
- 原材料について
  - リン酸Naとは
    - リン
  - ソルビン酸やソルビン酸K（保存料）
- 食べてみた感想

保美豚無塩せき荒挽ウインナーの商品詳細

名称　　　無塩せきソーセージ（ウインナー）

原材料名　豚肉（保美豚）、豚脂肪（保美豚）、食塩、香辛料　　

内容量　　120g

保存方法　保存温度-18℃以下

価格　　　440円（税別）

2019年5月時点

原材料について

無塩せきとは、発色剤（亜硝酸ナトリウムなど）を使用せずに原料肉を塩漬けすることです。

ウインナーには、リン酸Na・調味料（アミノ酸）・亜硝酸Na・ソルビン酸・酸化防止剤（ビタミンC）などが入っているものがありますが、保美豚のウインナーにはこのようなものは一切入っていません。

リン酸Naとは

リン酸Naは、改良剤や接着剤として使用されます。

加工食品に添加されているものは、ピロリン酸やポリリン酸・メタリン酸など元々人体には存在しない形の化合物が使用されています。
人工的につくられた化学物質は、体内に蓄積されやすく、また排出されにくく様々な病気の引き金になります。

リン酸Naは、ハムやウインナー・インスタント食品・漬物・チーズ・ジュースなど様々な加工食品に使用されています。
添加物としてリン酸Naは避ける必要がありますが、リンの摂り過ぎにも注意が必要です。

リン

リン自体は、もともと私たちの体にも存在しているミネラルで、骨や歯の構成成分としてカルシウムと共に存在しています。
魚や肉などにも含まれています。

細胞膜の主成分であるリン脂質は、脳にとっても重要な物質で、リン無しでは作れません。

リンは、遺伝に関わるDNAを作るのに不可欠で、またエネルギーを蓄える重要な働きもしています。

リンの過不足

必須ミネラルであるリンですが、多くの食品（魚・肉・卵・玄米・ライ麦パン・乳製品・ナッツ類など）に含まれているため、健康な人のふつうの食生活においては不足の心配はないと言われています。

添加物のリン酸Naは、清涼飲料水や多くの加工食品に使用されているため、これらの過剰摂取はリンの摂り過ぎにつながります。

リンは、摂りすぎるとカルシウムの吸収が悪くなり、骨がもろくなる心配もあります。
カルシウムの吸収が悪くなればマグネシウムと鉄の吸収も悪くなります。
また、長期にわたる過剰摂取で腎不全を起こすこともあります。

ソルビン酸やソルビン酸K（保存料）

亜硝酸と反応し発がん物質に変わると言われています。

↓そのほかの添加物についてはこちらから

添加物と気になる原材料についてどんな食品に使用されている！？

食べてみた感想

はじめ茹でようかと思いましたが、保美豚の栄養素を無駄なく摂りたいと思い少量の水（大さじ2、3杯）で炒めました。
出来上がったウインナーをカットした瞬間、大量の肉汁がまな板に流れてしまいました！
原材料に「豚脂肪」とあるのでそれだと思います。

保美豚ウインナーを食べてみると、口の中で肉汁が溢れ驚きました。
肉肉しくてとても美味しかったです！
塩が効いていたので、何も付けなくても食べられます。

そのままで食べるのが前提で作られているのでしょうか。
薄味タイプもあったりすると、ケチャップなどをかけたい時に気軽にかけて食べれるなと思いました。

保美豚ウインナーは、シンプルな原材料でつくられているので安心して食べることができます。
また、質の良いお肉が使われているので健康にも良さそうです。
ぜひ、また購入したいと思います。

保美豚ウインナーは長いですが、カットせずに食べるのがおススメです。
時間が経ってまな板に付いた油が固まっていましたが、その油の質はべっとべっとしておらず普通の肉ではないなと改めて思いました。

自然食品屋さんで購入しました。

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添加物だらけのハムやウインナー

こっこわ — Sat, 03 Nov 2018 02:26:56 +0000

現在、スーパーでは沢山の種類のハムやウインナーソーセージが並んでいます。
皮付きや皮なし、赤い色のもの、保存料不使用と表示があるもの。
これらにはどれも下記の様な化学物質が何かしら入っています。

加工肉は、朝食に目玉焼きとセットで食卓に出されたり、サラダに混ぜたり、スープに入れたりお料理のバリエーションにも富んでいます。
塩味もしっかりと付いているので、ウインナーは小腹が減ればフライパンで焼いて手軽に食べられます。

そんな便利で美味しい加工肉ですが、牛乳や卵の様に冷蔵庫に常備している人も多いかもしれません。
毎日のように体に入れるものであれば、添加物の有害性を知り、病気予防や健康維持のために無添加のものを選んで購入する事が大切になってきます。
人工的に作られた物質は、体から排出されにくいのです。
今回は、ハムやウインナー・ベーコンに使用されている添加物について書かせて頂きたいと思います。

加工肉に使用される添加物

加工肉に使用される添加物

■亜硝酸塩（発色剤）
■リン酸Na、リン酸塩（改良剤・接着剤）
・赤3、赤102、赤106、黄4
■コチニール色素
■ソルビン酸、ソルビン酸K
・pH調整剤　（好ましいPHに保つための添加物）
・カゼイン、カゼインNa（糊料）
・増粘多糖類（糊料）
・加工でんぷん
・調味料（アミノ酸）

調味料（アミノ酸）が有害な理由

コチニール色素

コチニールは、天然着色料で「コチニール」もしくは「コチニール色素」と表示されます。
南米のサボテンに寄生する昆虫のカイガラ虫から取り出したものです。
この虫のエキスですが、アレルギー症状を引き起こす可能性があると言われています。
また、ラットに13週間食べさせた実験ではコレステロールや中性脂肪が増え、突然変異性もありました。
この様なことから、添加物には「天然の着色料だから安心」と言えないものも沢山あります。

コチニール色素は、ジャムやトマト加工品・菓子類・清涼飲料水・化粧品などにも使用されます。

リン酸Na

リン酸Naは、改良剤や接着剤として使用されます。

リン酸Naはハムやウインナーの他、インスタント食品や漬物・チーズ・ジュースなど様々な加工食品に使用されています。
添加物としてリン酸Naは避ける必要がありますが、リンの摂り過ぎにも注意が必要です。

リン

細胞膜の主成分であるリン脂質は、脳にとっても重要な物質で、リン無しでは作れません。

リンは、遺伝に関わるDNAを作るのに不可欠で、またエネルギーを蓄える重要な働きもしています。

リンの過不足

添加物のリン酸Naは、清涼飲料水や多くの加工食品に使用されているため、これらの過剰摂取はリンの摂り過ぎにつながります。

ソルビン酸やソルビン酸K

加工肉には着色料以外に、発色剤の亜硝酸塩・ソルビン酸などが入っているものもあります。

ソルビン酸やソルビン酸K（保存料）
亜硝酸と反応し発がん物質に変わると言われています。

↓そのほかの添加物についてはこちらから

添加物と気になる原材料についてどんな食品に使用されている！？

あると手軽に食べられて便利な加工肉ですが、添加物がいっぱいですので原材料をチェックする事が大切です。
着色料を使っていない加工肉はきれいなピンクではなく茶色です。
もちろん、無添加と添加物入りの商品は味が全然違います。

私は、食品やシャンプーなどの日用品を無添加のものに切り替えた時、単に「体に害のあるもの入れてない♪」程度で生活をしていました。
しかし、頂きものなどで久々に人工甘味料や添加物入りのものを口にした時「まずい・・」と感じました。

添加物は正常な味覚を破壊します。
日常で添加物を口にしていると本来の味が解らなくなってしまいます。
注　味覚は、加齢やストレス・栄養不足・体調によっても変化します。

完全無添加のウインナーやハムなどの加工肉は自然食品屋さんや高級スーパーで販売されています。
近所のコンビニやスーパーでも当たり前に販売されるようになるといいのですが・・・。
ありがとうございました。

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1．「平田牧場」日本の米育ち三元豚 極みソーセージ 冷凍

2．「シャルキュティエ田嶋」九州産豚肉使用 無添加黒こしょうウィンナー 125g

3．「北海道さんだかん燻製工房」無添加ハーブウインナー 140g

4．「島のくわっちーキッチン」キビまる豚のサルシッチャ 3本330g

5．「サイトウハム」粗挽きピリ辛フランク 約160g

6．「鹿児島ますや」鹿児島黒豚無添加スモークウィンナー 100g

7．「なちゅみ ソーセージ」ぐるぐる 約100g

8．仙台勝山館 手作りソーセージ「レモンハーブ」

9．「ファーマーズファクトリー」北海道放牧豚 粗挽きウインナー 100g

10．「SONOKO」無塩せきポークウインナー スパイシー 100g

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たん白加水分解物

還元水あめ

酵母エキス

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原材料について

たん白加水分解物とは

製造方法

還元水あめ

酵母エキス

でん粉

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原材料について

リン酸Naとは

リン

ソルビン酸やソルビン酸K（保存料）

食べてみた感想

添加物だらけのハムやウインナー

加工肉に使用される添加物

コチニール色素

リン酸Na

リン

ソルビン酸やソルビン酸K

1．「平田牧場」日本の米育ち三元豚極みソーセージ冷凍

2．「シャルキュティエ田嶋」九州産豚肉使用無添加黒こしょうウィンナー 125g

5．「サイトウハム」粗挽きピリ辛フランク約160g

7．「なちゅみソーセージ」ぐるぐる約100g

8．仙台勝山館手作りソーセージ「レモンハーブ」

9．「ファーマーズファクトリー」北海道放牧豚粗挽きウインナー 100g

10．「SONOKO」無塩せきポークウインナースパイシー 100g

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