完全無添加のおすすめウインナーソーセージ40選まとめ

ウインナー まとめ記事

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現在、スーパーでは沢山の種類のウインナーソーセージやハム・ベーコンなどが並んでいますが、発色剤や接着剤・保存料・科学調味料・加工でんぷん・酸化防止剤などの添加物が入っているものが殆どです。

保存料として使用されるソルビン酸は、発色剤として使用される亜硝酸と反応し発がん物質に変わると言われています。
また、添加物には指定されていませんが人工調味料の「たん白加水分解物」なども入っています。

 

調味料(アミノ酸)が有害な理由
高温で加熱すると焦げます。グルタミン酸が焦げるとGlu-P-1が生成されます。この物質はラット(白ネズミ)に肝臓がん、大腸がん、脳腫瘍(脳のがん)を発生させます。

 

たん白加水分解物とは

たん白加水分解物は、酵素で分解してつくる方法と酸を加えて分解する方法があり、酵素で分解する場合は、微生物を培養して作ったタンパク質分解酵素です。
精製されませんので不純物を含んだものになり体への影響が心配です。

酸を加えて分解する場合は、主に濃い塩酸を使用します。
豚などのクズ肉や脱脂大豆(大豆油を絞ったカス)などが原料となります。
濃い塩酸でこれらを分解することで、同時に脂質なども分解され色々な物質に変化します。
この酸分解による生成過程では、発がんが疑われる物質(クロロプロパノール)が発生することが報告されています。

この様に、色々な物質が混合されているのが「たん白加水分解物」なのです。
そして、たん白加水分解物は、味覚に影響を及ぼすと言われているものなんです。

 

ハムやウインナーなどの加工肉は、「保存料不使用」などと謳うものも増えていますが、スーパーやコンビニには完全無添加のものはなかなか無く、自然食品屋さんや高級スーパーなどに行かなければ手に入りません。
毎日の食事やおやつに冷蔵庫に常備している人も多いものだと思うので、こどもから年配の方までいつでも気軽に無添加のものを購入できるようになるといいです。

スーパーやコンビニに並んでいないだけで、実は完全無添加の加工肉はたくさんあります。
今回は、完全無添加のウインナーソーセージを紹介たいと思います。
どのメーカーにもいろいろな種類のウインナーソーセージがあります。
ぜひ、お気に入りを見つけてみて下さい♪

 

 

※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や商品名・内容量は、当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で掲載されている商品パッケージが当記事で紹介するものと異なっている場合があります。

1.「平田牧場」日本の米育ち三元豚 極みソーセージ 冷凍

平田牧場 日本の米育ち三元豚 極みソーセージ 冷凍

【原材料】豚肉(国産)、食塩、ポークコラーゲンペプチド、香辛料、ポークブイヨン、昆布だし、鰹だし、椎茸だし、砂糖、帆立だし

日本のおコメを食べて育てた日本の米育ち三元豚を原料に使用しています。三元豚の素材そのものの旨み・甘みをいかし、日本の伝統的な調味料である “出汁(だし)” で味の深みを引き出した「極みソーセージ」です。
化学合成食品添加物を一切使用せず、より自然のおいしさにこだわりました。

引用元 平田牧場

冷蔵タイプで極みウインナー、極み粗挽き、極み皮なし、和風チョリソーなどがありますが、これらは公式サイトで販売しています。

 

 

 

2.シャルキュティエ田嶋 九州産豚肉使用 無添加黒こしょうウィンナー 125g

九州産豚肉使用無添加黒こしょうウインナー

【原材料】豚肉(九州産)、食塩(長崎県産)、甜菜糖(北海道産)、香辛料

リン酸塩などの結着剤を使わないのでやわらかな歯応えです。
無添加なのできれいな色ではありませんが、お肉の味がわかる、やさしいウインナー。
添加物の影響を受けやすい小さなお子様や妊娠中の方、健康に気を使われている方など、特に無添加をおすすめします。

引用元 シャルキュティエ田嶋

 


楽天市場やyahooショッピングなどでは、単品で販売されていません。

 

 

3.北海道さんだかん燻製工房 無添加ハーブウインナー 140g

無添加ハーブウインナー

【原材料】豚肉(北海道産)、塩、蜂蜜、香辛料、ハーブ(パセリ、マジョラム)

ハーブにはマジョラムとパセリを中心に数種類をブレンドしているので、そのまま焼いて食べて頂いても十分美味しいのですが、スープに入れて煮込んで頂いても旨味が溶けだし更に美味しくお召し上がり頂けます。

引用元 北海道さんだかん燻製工房

 

無添加ハーブウインナー
無添加のハーブウインナーはジューシーなあらびきタイプのウイナーに秘伝のスパイスとマジョラムやパセリなどを中心としたハーブを練り込み、さわやかな香りと味わいに仕上げた無添加の手作りウインナーです。女性にも人気のウインナーソーセージです。

 


さんだかん工房

 

 

4.堀越ファーム mutencaセット

堀越ファームのmutencaウインナー ごほうびセット

【有機ハーブのウインナー 原材料】豚肉、食塩、香辛料(BIO)
「香辛料(BIO)」は、ドイツのヘラ・スパイス社の有機ハーブです。

豚さんに与える飼料から、生産工程すべてに至るまで、

無添加にこだわって作りました。

体に良いものは、味が落ちるなんて、幻想です。

本当に体に良いものって、美味しくて、体が喜ぶものです。

ご自身で食べる用にも、ギフト用にも、どちらにもオススメの商品です。

引用元 堀越ファーム

 

mutenca
<内容>・無添加ベーコン×2・無添加akaウインナー×2・無添加shiroウインナー×2

 

 

5.サイトウハム 粗挽きピリ辛フランク 約160g

粗挽きピリ辛フランク

【原材料】豚肉(国産)、塩、粗製糖、香辛料

放牧豚で作ったガーリックとチリ味が程良くきいたちょっぴり辛口の粗挽ソーセージです。
2002年ドイツズーファ博覧会で金賞受賞

引用元 株式会社サイトウ

 

楽天市場やyahooショッピングなどでは、単品で販売されていません。

 

 

6.鹿児島ますや 鹿児島黒豚無添加スモークウィンナー 100g

鹿児島黒豚無添加スモークウィンナー

【原材料】豚肉(黒豚 鹿児島県産)、食塩、水飴、糖類(砂糖(洗双糖))、魚醤、にんにく、香辛料、粉末昆布

黒豚の中でも、非常に希少値の高い在来種に、 より近い品種を厳選し、さつま芋を中心としたえさを与えながら、 ゆとりのあるスペースで、元気いっぱいに育った、 鹿児島県産黒豚を原料にしています。

引用元 鹿児島ますや

 

 

 

7.なちゅみ ソーセージ ぐるぐる〔冷凍〕約100g

ソーセージぐるぐる

【原材料】豚肉(熊本県山鹿産)、天然塩(熊本県天草産)、黒砂糖(熊本県水俣産)、オーガニックスパイス

見た目がユニークなぐるぐるは、バーベキューやパーティにもおすすめ
主原料となるのは、のどかな田園風景が広がる山鹿の「高森農場」の豚肉。
そこに天草の釜炊き天然塩、水俣の無農薬黒砂糖と、くまもと自慢の食材が結集。

引用元 NACHUMI

 

ソーセージ|ぐるぐる〔冷凍〕 - 無添加なちゅみ|熊本 ソーセージ・ベーコン・ハム お取り寄せ ギフト
添加物を一切加えず、選りすぐりの素材のみで、ていねいにつくり上げた完全無添加ソーセージ「なちゅみ」。 主原料となるのは、のどかな田園風景が広がる山鹿の「高森農場」の豚肉。そこに天草の釜炊き天然塩、水俣の無農薬黒砂糖と、くまもと自慢の食材が結...

 

 

8.仙台勝山館 手作りソーセージ「レモンハーブ」

MCTレモンハーブ

【原材料】豚肉(国産)、鶏肉(国産)、チキンブイヨン、豚腸、岩塩、甜菜糖、香辛料、レモンジュース

追記:2023年12月
以前は「MCTレモンハーブ」という商品でしたが、そのシリーズが廃番、または変更されたようです。

【以前の原材料】豚肉(国産)、鶏肉(国産)、中鎖脂肪酸油(MCTオイル)、チキンブイヨン、天然羊腸、甜菜糖、食塩、香辛料、レモン果汁

結着剤・発色剤・保存料などの食品添加物、更に化学調味料を一切不使用で仕上げた、≪仙台勝山館ソーセージ≫シリーズ完全無添加の定番ソーセージ。
「レモンハーブ」は、さっぱりとして香り高いレモンとハーブの豊かな味わいが特徴です。

引用元 仙台勝山館 楽天市場店

レモンハーブの他に、ピュアプレーン・黒豚・スパイスやあらびき・吟醸粕漬け・ヴァイスブルスト(白いソーセージ)があります。

 

 

 

9.ファーマーズファクトリー 北海道放牧豚 粗挽きウインナー 100g

北海道放牧豚粗びきウインナー

【原材料】豚肉(北海道産)、豚脂肪(北海道産)、食塩、砂糖(和三盆糖)、香辛料

北海道の広大な大地で、太陽の光を浴びて健康に育てられた放牧豚。
ストレスフリーで健康に育った放牧豚は、赤身が濃く・適度な弾力の肉質・甘みのある脂をあわせ持つ豚肉本来の豊かな味わいを引き出します。

引用元 ファーマーズファクトリー株式会社

行者にんにく、ハーブ、レモンハーブ、チョリソーもあります。

 

 

 

10.SONOKO 無塩せきポークウインナー スパイシー 100g

SONOKOの無塩せきポークウインナー スパイシー

【原材料】豚肉(国産)、食塩、砂糖、香辛料

製造者はファーマーズファクトリーです。(9番で紹介している会社)

人間に必要なものは、ちゃんと自然の中にある。
人工的につくられたものは、あなたのカラダに不自然。
SONOKOは、創業時から変わることなく、
保存料・化学調味料・合成着色料など、
不要な添加物の使用を避けています。

引用元 SONOKO

スパイシーの他に、プレーンとハーブがあります。

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