完全無添加のおすすめウインナーソーセージ20選まとめ

ウインナー

現在、スーパーでは沢山の種類のウインナーソーセージやハム・ベーコンなどが並んでいますが、発色剤や接着剤・保存料・科学調味料・加工でんぷん・酸化防止剤などの添加物が入っているものが殆どです。

保存料として使用されるソルビン酸は、発色剤として使用される亜硝酸と反応し発がん物質に変わると言われています。
また、添加物には指定されていませんが人工調味料の「たん白加水分解物」なども入っています。

たん白加水分解物とは

たん白加水分解物は、酵素で分解してつくる方法と酸を加えて分解する方法があり、酵素で分解する場合は、微生物を培養して作ったタンパク質分解酵素です。
精製されませんので不純物を含んだものになり体への影響が心配です。

酸を加えて分解する場合は、主に濃い塩酸を使用します。
豚などのクズ肉や脱脂大豆(大豆油を絞ったカス)などが原料となります。
濃い塩酸でこれらを分解することで、同時に脂質なども分解され色々な物質に変化します。
どう変化されるかの研究はなされていません。

この様に、色々な物質が混合されているのが「たん白加水分解物」なのです。
そして、たん白加水分解物は、味覚に影響を及ぼすと言われているものなんです。

ハムやウインナーなどの加工肉は、「保存料不使用」などと謳うものも増えていますが、スーパーやコンビニには完全無添加のものはなかなか無く、自然食品屋さんや高級スーパーなどに行かなければ手に入りません。
毎日の食事やおやつに冷蔵庫に常備している人も多いものだと思うので、こどもから年配の方までいつでも気軽に無添加のものを購入できるようになるといいです。

スーパーやコンビニに並んでいないだけで、実は完全無添加の加工肉はたくさんあります。
今回は、完全無添加のウインナーソーセージを紹介たいと思います。
どのメーカーにもいろいろな種類のウインナーソーセージがあります。
お気に入りを見つけてみて下さい♪

※どのメーカーもハムやベーコンも販売しています。

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究極に美味しい自家製ソーセージの作り方!☆How to make sausage

※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や商品名・内容量は、当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で掲載されている商品パッケージが当記事で紹介するものと異なっている場合があります。

1.平田牧場 日本の米育ち三元豚 ポークウインナー(90g)

平田牧場のポークウインナー

【原材料】豚肉 (国産)、結着材料 (えんどう豆でん粉、馬鈴薯でん粉)、食塩、砂糖、香辛料、ポークブイヨン

老若男女に食べやすいサイズです。特にお子様からの人気が高い、ウインナーです。
天然羊腸(皮)のパリッとした歯ごたえと、中身のふんわりした食感がお楽しみいただけます。

引用元 平田牧場

楽天市場やyahooショッピングなどでは、単品で販売されていません。
平田牧場の商品は、自然食品屋さんやデパートなどでも購入することができます。

2.シャルキュティエ田嶋 九州産豚肉使用 無添加黒こしょうウィンナー 125g

九州産豚肉使用無添加黒こしょうウインナー
【原材料】豚肉(九州産)、食塩(長崎県産)、甜菜糖(北海道産)、香辛料

リン酸塩などの結着剤を使わないのでやわらかな歯応えです。
無添加なのできれいな色ではありませんが、お肉の味がわかる、やさしいウインナー。
添加物の影響を受けやすい小さなお子様や妊娠中の方、健康に気を使われている方など、特に無添加をおすすめします。

引用元 シャルキュティエ田嶋


楽天市場やyahooショッピングなどでは、単品で販売されていません。

販売店舗リスト

3.北海道さんだかん燻製工房 無添加ハーブウインナー 140g

無添加ハーブウインナー
【原材料】豚肉(北海道産)、塩、蜂蜜、香辛料、ハーブ(パセリ、マジョラム)

ハーブにはマジョラムとパセリを中心に数種類をブレンドしているので、そのまま焼いて食べて頂いても十分美味しいのですが、スープに入れて煮込んで頂いても旨味が溶けだし更に美味しくお召し上がり頂けます。

引用元 北海道さんだかん燻製工房


さんだかん工房

4.館ヶ森アーク牧場 館ヶ森高原豚 ホワイトソーセージ 3本

ホワイトソーセージ
【原材料】館ヶ森高原豚肉・食塩・香辛料・玉葱・砂糖・パセリ

焼かずに茹でて、ふんわりとした食感を楽しむソーセージ。館ヶ森アーク牧場を代表する商品の一つです。テレビなどでも紹介されました。ドイツのミュンヘン地方独特のソーセージを召し上がってみてください。

引用元 館ヶ森アーク牧場

ホワイトソーセージの他、ベジタブルやガーリック・チョリソー・バジルなどもあります。


5.サイトウハム 粗挽きピリ辛フランク 約160g

粗挽きピリ辛フランク
【原材料】豚肉(国産)、塩、粗製糖、香辛料

放牧豚で作ったガーリックとチリ味が程良くきいたちょっぴり辛口の粗挽ソーセージです。
2002年ドイツズーファ博覧会で金賞受賞

引用元 株式会社サイトウ

楽天市場やyahooショッピングなどでは、単品で販売されていません。

6.鹿児島ますや 鹿児島黒豚無添加スモークウィンナー 100g

鹿児島黒豚無添加スモークウィンナー
【原材料】豚肉(黒豚 鹿児島県産)、食塩、水飴、糖類(砂糖(洗双糖))、魚醤、にんにく、香辛料、粉末昆布

黒豚の中でも、非常に希少値の高い在来種に、 より近い品種を厳選し、さつま芋を中心としたえさを与えながら、 ゆとりのあるスペースで、元気いっぱいに育った、 鹿児島県産黒豚を原料にしています。

引用 鹿児島ますや

↓鹿児島ますやの黒豚無添加ソーセージ・ハム・ウィンナー・ベーコンのこだわり

7.ソーセージ ぐるぐる〔冷凍〕約100g

ソーセージぐるぐる
【原材料】豚肉(熊本県山鹿産)、天然塩(熊本県天草産)、黒砂糖(熊本県水俣産)、オーガニックスパイス

見た目がユニークなぐるぐるは、バーベキューやパーティにもおすすめ
主原料となるのは、のどかな田園風景が広がる山鹿の「高森農場」の豚肉。
そこに天草の釜炊き天然塩、水俣の無農薬黒砂糖と、くまもと自慢の食材が結集。

引用元 NACHUMI

8.仙台勝山館 ラ・パーチェ MCTレモンハーブ 80g

MCTレモンハーブ
【原材料】豚肉(国産)、鶏肉(国産)、中鎖脂肪酸油(MCTオイル)、チキンブイヨン、天然羊腸、甜菜糖、食塩、香辛料、レモン果汁

幅広い分野において効果が期待されるMCTオイルを1袋に6g配合した完全無添加ソーセージ。ソーセージ80g当りの糖質は約1.1gなので、糖質制限をしている方には特にオススメ。

引用 仙台勝山館ラ・パーチェ

別のシリーズでは、スパイスやあらびき・粕漬け・ヴィスブルスト(白いソーセージ)などがあります。


9.ファーマーズファクトリー 北海道放牧豚 粗挽きウインナー 100g

北海道放牧豚粗びきウインナー
【原材料】豚肉(北海道産)、豚脂肪(北海道産)、食塩、砂糖(和三盆糖)、香辛料

北海道の広大な大地で、太陽の光を浴びて健康に育てられた放牧豚。
ストレスフリーで健康に育った放牧豚は、赤身が濃く・適度な弾力の肉質・甘みのある脂をあわせ持つ豚肉本来の豊かな味わいを引き出します。

引用元 ファーマーズファクトリー株式会社

10.ミートガイ 生ラムソーセージ (ハーブ) 約450g

ミートガイ生ラムソーセージ
【原材料】ラム肉(オーストラリア産)、片栗粉、食塩、ローズマリー、胡椒、香辛料

100%ラム肉、天然ラムケーシング使用。しかも完全無添加!保存料や着色料等の添加物は一切使わず作りました。 The Meat Guyオリジナルの手作り生ラムソーセージ(自家製仔羊のソーセージ・ハーブ)。1本が大きくて、かなりのボリューム。

引用元 ミートガイ

ラムソーセージの他、ビーフソーセジやポークソーセージもあります。
ミートガイの取扱商品すべてが無添加というわけではありません。

11.オーガニックフーズ 中山道ハム ルンドプレーン

オーガニックフーズの無添加ウインナー
【原材料】国産豚肉・塩・黒砂糖・香辛料・醤油・味醂

とっても楽しい、おいしさ広がるまあるいソーセージ!
ソーセージをリング状にして、中に目玉焼きを入れて食べたらおいしいかも・・?という発想を形にした珍しいソーセージ。作っているのはオーガニックフーズだけかも!?

引用元 オーガニックフーズ 中山道ハム

丸いソーセージはプレーンの一種類だけです。
無添加ソーセージは、プレーン・辛口・和風生・チーズ・ガーリックペッパー・カレーがあります。

nakasendo-ham.jp
お肉の味が旨い!ぷりっとした食感のソーセージ | オーガニックフーズ 中山道ハム
オーガニックフーズ 中山道ハムは、岐阜県瑞浪市の豊かな山の中の小さな家族工房で、手作り、無添加のハム・ソーセージ・ベーコンを製造、販売しております。

12.らでぃっしゅぼーや 放牧豚 ポークウインナー 100g

らでぃっしゅぼーやの放牧豚ポークウインナー
【原材料】豚肉(北海道産)、豚脂肪(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料

使用しているのは大地を踏みしめて元気に育った味のある放牧豚。この味をいかすために、厳選した調味料でシンプルに味付けしました。豚の脂くささがなく、絹のようなしっとりと舌触りをご堪能ください。

引用元 らでぃっしゅぼーや

放牧豚のウインナーはプレーンの他、「ハーブ」と「行者にんにく」があります。

13.パンと日用品の店 wazawaza 無添加ソーセージ プレーン

パンと日用品の店わざわざの無添加ソーセージ
【原材料】豚肉、食塩、海藻粉末、砂糖、胡椒、ナツメグ、コリアンダー

材料となる信州の豚は脂がしっとりとして甘いのが特徴。この信州豚の脂と肉をまるごと味わえるのがこのソーセージです。ナイフを入れるとプリッと肉汁が弾け、口に入れると豚肉の旨みが広がって、噛めば噛むほどにその旨みが後から後から押し寄せてきます。

引用元 パンと日用品の店 wazawaza

プレーンの他、ブラックペッパーもあります。
季節のソーセージは、チョリソやチーズ・くるみ・生姜・ニラがあります。

14.スモークハウスファイン あら太(黄金肉汁ソーセージ)150g

スモークハウスファインの黄金肉汁ソーセージ
【原材料】豚肉(国産)・豚脂・玉ネギ・香辛料・食塩・砂糖

ソーセージの中から肉汁があふれだす!ボリューム満点のソーセージです。ジュウシー!!
TV東京「産直限定通販バトル」勝利!

引用元 スモークハウスファイン

黄金肉汁ソーセージの他、あらびきやチョリソー・ガーリックペッパー、また「古代米入りたかはたソーセージ」「レモンとパセリで仕上げた白いソーセージ」などがあります。

15.けむり屋 レバーソーセージ 130g

けむり屋のレバーソーセージ
【原材料】豚肉(北海道産)、豚レバー(北海道産)、豚背脂(北海道産)、食塩、香辛料

豚のレバーを15%以上練りこんだソーセージです。
レバーがお嫌いな方にはお勧めしません。レバーが好きな方にはたまらない一品です。

引用元 けむり屋

その他には、減塩ポークソーセージやホット(レッド、ブラック、グリーンペッパーを練り込んだ)・ホワイト(牛乳とレモンを練り込んだ)・チーズ入り・ペッパー・ぐるぐる(円盤状)などがあります。

16.自然派ハム工房 リーベフラウ ペッパーソーセージ 120g

リーベフラウのペッパーソーセージ
【原材料】豚肉(徳島県産)、豚脂肪(徳島県産)、食塩、玉ねぎ、香辛料

黒コショーのパンチが効いたソーセージです。
お弁当やおつまみにどうぞ。
またポトフなど煮込み料理にもおすすめです。

引用元 リーベフラウ

その他には、レバーソーセージやあらびきソーセージ・ぐるぐるソーセージなどがあります。

※チーズインウィンナーに使用されているチーズが添加物が入ったものだったり、無添加の商品ではないものもあります。
原材料をよく確認の上、お買い求めください。

17.近藤スワインポーク 粗挽き前橋ころんとウインナー 100g

近藤スワインポークの粗挽き前橋ころんとウインナー
【原材料】近藤スワインポークの豚肉、澱粉(国産)、食塩(海水塩)、てん菜糖(国産)、香辛料

群馬県前橋市、自然豊かな赤城山の麓で丹精込めて健康な豚を育てています。
赤城山麓の美味しい天然水とヨーグルト工場から直送された新鮮で栄養たっぷりなホエイを飲み、豊富なミネラル、厳選された乳酸菌、抗酸化作用のあるポリフェノールを含んだ特製配合飼料を食べて健康に育った豚は柔らかく、旨味もあります。

引用元 近藤スワインポーク

その他に、皮なしウインナーやうずまき状のもの、また豚肉をきめ細やかに練ったソフトな食感のウインナーもあります。

18.東京ウインナー 無添加粗挽きウインナー 160g

東京ウインナーの無添加粗挽きウインナー
【原材料】豚肉、馬鈴薯澱粉、食塩、砂糖、香辛料

新鮮なあらびき豚肉を食塩と調味料で漬け込み、熟成させました。パリッとした歯ごたえに続いて肉汁が口の中に広がる羊腸詰のウインナーです。

引用元 東京ウインナー

粗挽きウインナーのほか、ポークウインナーもあります。
※ガーリックやチョリソーバジリコなどもありますが、それらには添加物が入っています。

19.森の中のお肉レストラン アースガーデン 宝牧豚オーガニックウインナー 約200g

森の中のお肉レストランアースガーデンの宝牧豚オーガニックウインナー
【原材料】宝牧豚・塩・砂糖・香辛料

あまくさ宝牧豚は、九州の天草宝島の最南端、美しい東シナ海を望む地で生まれます。
温暖な気候と山海の自然に恵まれ生き物にとって理想な環境の中ですくすくと育っています。

新しい命を生み出してくれる母豚に感謝し、専用の放牧場にて自由に遊ばせてあげる事でストレスを開放し免疫力をしっかり高めています。そして抗生物質ゼロで元気に育った美味しい豚肉です。

引用元 森の中のお肉レストラン アースガーデン

↓こちらから購入できます。

 
 
 
 
 
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数年前に行った奥多摩にある「森の中のお肉のレストラン アースガーデン」。 やっと再訪しましたー。 . 六白黒豚100%で作られた「森の至福のハンバーグ」は、とてもジューシーで美味しく頂きました😋 無添加ウインナーも六白黒豚。 . プリンはサービスしていただきました。 メルマガ登録したから❗ . . あきる野市にある「楽庵」のかき氷も美味しかったです❗ 天然氷だから頭がキーンとしません😊 . . . . #あきる野市#秋川渓谷#黒茶屋#楽庵#天然水#かき氷#いちごミルク#手作りシロップ#奥多摩#森の中#アースガーデン#熊本県#天草#六白黒豚#宝牧豚#放牧豚#抗生物質不使用#ホルモン剤不使用#ジューシー#至福#ハンバーグ#ウインナー#プリン#美味しい#無添加#自然#tokyo#lunch#sweets

@ nyannyankoko2がシェアした投稿 –

東京奥多摩にあるアースガーデン。
まだ2回しか行けていませんが、私の好きなお店です。
通販をやっていたことは、2回目の訪問でメルマガ登録をしたことで知りました。
(メルマガ登録でプリンをプレゼントしてもらえるんです。)

その日から毎日のようにメルマガが届くのですが、その内容がとても面白いんです。

私はてっきり、健康に関することや添加物などについての配信かと思い込んでいたのですが、店主の半生や日々のことが書かれているメルマガです。
人によっては勇気付けられる様な内容だったりすると思うので、ある意味健康に関する事っていうのは間違いじゃないかもしれません。
病は気から!

その店主のお姉さまは、女優の石田えりさんです。
その事は、今年(2度目の再訪2020年9月)数年ぶりにアースガーデンに訪問する際に初めて知りました。
たった1回しか行ったことがなかったですが、好きなお店の店主のお姉さまが、私の好きな石田えりさんだったと知った時は、すっごいビックリしたし、なんか嬉しかったしで興奮してしまいました!

去年(2019年)テレビでアースガーデンが紹介されていた時は、店主は石田えりさんについては触れていませんでしたし。
テレビを観ながら「この人が経営者か。喋りかけてくる人なんだ。また行きたいな。」と思っていました。
喋りかけてくるというのは、どこから来たのかなど会計時にそっと声を掛ける程度です。

私は2回目の再訪で初めてお会いしたのですが、テレビでお客さんとやり取りをしていた通り、会計時に私たちにも声を掛けて下さいました。
「このお店は初めてですか?これからどこか行かれるんですか?」など。
アースガーデンの店主は、穏やかな感じで素敵な方でした。

その日は平日で、30分オーバーしてしまいましたが開店時間に合わせて行きました。
その時はまだ数席空きがあったのですが、食べ終わって店主と少しお話して、店を出たら大変な事になっていました!
行列です(>_<)

そんな状況でも店主と店内は穏やかだったためか、店を出るまで私は行列に全然気付くことができませんでした(>_<)
食べ終わってすぐ退店はしましたが、もう10分くらい早く食べ終えれば良かったと反省しました。
人より食べるのが遅いもんで(>_<)
本音は、緑の見えるアースガーデンでゆっくり食べてゆっくりとした時間を過ごしたいですが・・・。

お店は、何だかテレビ取材か多くなっている影響もあってか、しばらくの間は行列が続くかもしれません。
コロナ禍で奥多摩あたりが人気の様ですし。

で、宝牧豚オーガニックウインナーの味ですが、歯ごたえがあってジューシーな美味しいウインナーです!

インスタの1枚目のかき氷は違うお店です。

20.ぐるめくにひろ IFFA2016ドイツ国際コンテスト金メダル受賞の無添加あらびきウィンナー 130g

ぐるめくにひろの無添加あらびきウインナー
【原材料】豚肉(宮崎県、群馬県、栃木県産) 塩(沖縄県産) スパイス玉葱(国産) 

契約農家の豚肉100% ぐるめくにひろ人気No.1の腸詰めです。
素材の味を最大限に引き出した無添加ならではの醍醐味をご賞味ください。
素朴な味わいのベーシックタイプのあらびきウィンナーです。

引用元 ぐるめくにひろ

ベーシックタイプのあらびきウインナーの他、「レモン&ハーブ風味」や「ガーリック&バジル」などもあります。

新たに無添加の「ウインナー」を見つけ次第、追記していきます!

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