今回は、完全無添加で糖類不使用の「ウインナーソーセージ」を紹介したいと思います。
使用しているお肉は、豚・牛・鶏・猪・鹿などお店によっていろいろ！
糖類の代用なのでしょうか？
玉ねぎを使用しているお店が多くありました。
ぜひ、お気に入りを見つけてみて下さい♪
※種類により糖類が入っている場合があります。
完全無添加のウインナーを販売しているお店の多くは、白砂糖ではなくミネラルが含まれている「黒糖」や「てんさい糖」を使うなど調味料にもこだわっています。
甘みを加えることでコクや旨味を出すことができます。
今回、糖類不使用のものを紹介するのは、無添加ウインナーのまとめ記事が60を超えており観にくく分散をしたかったためです。
↓こちらもぜひご覧になってみて下さい。
※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や商品名・内容量は、当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で掲載されている商品パッケージが当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
- 1．「ミートガイ」生ラムソーセージ ハーブ 約450g
- 2．「けむり屋」レバーソーセージ 130g
- 3．「自然派ハム工房 リーベフラウ」ぐるぐるソーセージ 250g
- 4．「ぐるめくにひろ」IFFA2016ドイツ国際コンテスト金メダル受賞の無添加あらびきウィンナー
- 5．「丹後フーズ」無添加生ソーセージ 丹後産コシヒカリ
- 6．「HORIZON FARMS」北海道産 放牧豚 あらびきソーセージ スパイシー
- 7．「菊池牧場」バイスブルスト 150g×2
- 8．「肉のかね光」手造りチキンウインナー
- 9．.comm 猪チョリソ「スパイシートマト」
- 10．「自然派イタリアン ベイビーズブレス」特製の長～いソーセージ 約20cm
1．「ミートガイ」生ラムソーセージ ハーブ 約450g
100％ラム肉、天然ラムケーシング使用。しかも完全無添加！保存料や着色料等の添加物は一切使わず作りました。 The Meat Guyオリジナルの手作り生ラムソーセージ（自家製仔羊のソーセージ・ハーブ）。１本が大きくて、かなりのボリューム。
引用元 ミートガイ
ラムソーセージの他、ビーフソーセジやポークソーセージもあります。
ミートガイの取扱商品すべてが無添加というわけではありません。
>> オンラインショップ ミートガイ「生ラムソーセージ（ハーブ）」 
2．「けむり屋」レバーソーセージ 130g
豚のレバーを１５％以上練りこんだソーセージです。
レバーがお嫌いな方にはお勧めしません。レバーが好きな方にはたまらない一品です。引用元 けむり屋
その他には、減塩ポークソーセージやホット（レッド、ブラック、グリーンペッパーを練り込んだ）・ホワイト（牛乳とレモンを練り込んだ）・チーズ入り・ペッパー・ぐるぐる（円盤状）などがあります。
3．「自然派ハム工房 リーベフラウ」ぐるぐるソーセージ 250g
じっくりと焼目を入れて両面をソテーしたらできあがりです。
皮が薄いので食べやすいです。引用元 リーベフラウ
＞レストラン検索・予約サイト 食べログ「Liebe Frau」
平日の11時半頃～14時の間でランチを提供しているそうです。
所在地 徳島県名西郡
4．「ぐるめくにひろ」IFFA2016ドイツ国際コンテスト金メダル受賞の無添加あらびきウィンナー
ベーシックタイプのあらびきウインナーの他、「レモン＆ハーブ風味」や「ガーリック＆バジル」などもあります。
契約農家の豚肉100% ぐるめくにひろ人気No.1の腸詰めです。
素材の味を最大限に引き出した無添加ならではの醍醐味をご賞味ください。
素朴な味わいのベーシックタイプのあらびきウィンナーです。
引用元 ぐるめくにひろ
所在地 東京都杉並区
5．「丹後フーズ」無添加生ソーセージ 丹後産コシヒカリ
丹後の豊かな自然の中で、土づくりからこだわって栽培される「丹後産コシヒカリ」。そのおいしさを、ハーブをブレンドしたソーセージに練り込みました。
引用元 丹後フーズ
200ｇと1000ｇがあります。
米入りの他に、プレーンやチーズ・ポテト・天橋立ワインなどがあります。
ポテトの原材料に燻製ベーコンが入っているのですが、無添加のものかどうかわかりません。
6．「HORIZON FARMS」北海道産 放牧豚 あらびきソーセージ スパイシー
プレーンもあります。
✔ 北海道・十勝の大自然の中、放牧され、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添った、自然の営みのままに育てられた豚たち。（AWFCジャパン会員所属）
✔ 成長促進ホルモン剤・抗生物質一切不使用。
✔ 妊娠ストール（拘束飼育）、尾の切断、歯の切断、は行っていません。
引用元 ホライズンファームズ
豚肉やラム肉、鶏肉で作られた「生ソーセージ」もあります。
7．「菊池牧場」バイスブルスト 150g×2
私たちの製品は高いでしょうか。もし、そう思われた方がいらっしゃったら、それは、未来の農業への投資だと考えて頂きたいと思います。
農薬や化学肥料を使わず、効率を追い求めないやり方は、手間と時間がかかることなのです。日本の乳牛の年間乳量は8000kg～10000kgと言われていますが、菊池牧場の牛たちの年間乳量は約半分の量です。
引用元 菊池牧場
バイスブルストの他に、定番のウインナーソーセジや白いウインナーソーセージ・フランクフルトがあります。
8．「肉のかね光」手造りチキンウインナー
単品では販売しておらず、ベーコンやハムとのセットです。
抗生物質は最低限の使用にとどめ、非遺伝子組み換え飼料で育て、ミネラル豊富な水で育てた、臭みのないおいしい肉でハム、ソーセージを作っています。
引用元 かね光間瀬精肉店
所在地 愛知県知多郡
9．.comm 猪チョリソ「スパイシートマト」
広島にお店を構える
ソーセージ／ホットドッグ専門店
『ドットコミュ』美味しいだけじゃない
食べるとみなぎるソーセージを
特別なギフトやご褒美に。引用元 .comm
その他にハーブソルト、酒粕七味、猪プレーン、ブラックペッパー、クミンとガーリック、旨辛ハラペーニョ、豆板醤、久米島のコショウ、タイカレー風、カカオニブなどがあります。
これらには三温糖が入っています。
「イカスミとマカ」「ホットチリ」は糖類不使用です。
10．「自然派イタリアン ベイビーズブレス」特製の長～いソーセージ 約20cm
軽くボイルするだけでもBBQ等で炭火で焼き上げてもジューシーなその美味しさは引き立ちます 是非粒マスタードをつけてお召し上がり下さい
引用元 自然派イタリアンベイビーズブレス 楽天市場店
＞レストラン検索・予約サイト 食べログ「Baby’s Breath」
所在地 千葉県野田市
