葉物野菜 中国野菜のターサイ ビタミンとカルシウムが豊富だった！
日本人は、慢性的にカルシウムが不足している状態と言われています。
閉経後のホルモンの変化・脂質の摂り過ぎ・加工食品などに含まれるリンの摂り過ぎはカルシウムの吸収を妨げます。
また、多量飲酒によりカルシウムは尿に排出されやすくなります。
デトックス
葉物野菜 
秋の野菜 ほうれん草の栄養素で美肌・ガン予防・動脈硬化予防！？
ビタミンB6はタンパク質を分解してエネルギーに変え、分解したアミノ酸で筋肉・血液などをつくります。
また神経伝達物質の合成を助け脳を正常に保ちます。
ビタミンB2は活性酸素を消去する酵素の補酵素として働くため動脈硬化を予防し、肥満や生活習慣病も予防します。
通年野菜 大根の栄養素と期待される効果 効能
フィトケミカルは強い抗酸化作用があるため、老化や病気を防ぎ健康を維持するのに役立ちます。
野菜や果物、豆類などの植物性食品に、色素・香り・苦み・あくなどの成分として含まれています。
春の野菜 春菊の栄養素その2 二日酔い予防や精神安定に効果！？
活性酸素の消去にも関与しおり、酸化した脂質が血管にたまるのを防いで健康を維持します。
また、鉄の輸送と代謝にも関わっていますので銅が無ければ貧血を予防することはできません。
有害金属 私たちが毎日食べているものにはヒ素が含まれている！？
様々な食品に微量のヒ素が含まれており、わたしたちは食品や飲料水を通じてヒ素を摂取しています。
また、生物に対する毒性が強いことを利用して、農薬や木材防腐などにも使用されています。
有害金属 大気汚染がガンや皮膚障害の原因に！？
ベリリウムは、平成11年に改正された「大気汚染防止法」において低濃度でも
長期的暴露により健康影響が生じる恐れのある有害大気汚染物質として指定されました。
必須ミネラル 抜け毛や髪のダメージは亜鉛不足にあった！？精神や免疫機能にも影響
血糖値を下げるインスリン、生殖に必要な女性ホルモンと男性ホルモンなど
重要な働きをするホルモンの合成や分泌に不可欠です。
また、糖代謝・アルコール代謝・細胞内の抗酸化作用にも関わっています。
必須ミネラル 貧血予防に必要な栄養素は鉄分だけじゃない！？
活性酸素を消去する酵素の補酵素として働き、過酸化脂質の増加を防ぎます。
酸化脂質が増えると血管が詰まりやすくなり動脈硬化を引き起こしやすくなります。