感想

スナップえんどうをバターで炒め、塩コショウするだけの簡単レシピ。 味は、バター風味に粗びきこしょうが効いていて、またスナップえんどうの歯ごたえも良く美味しかったです。 おつまみやあともう一品欲しいという時にもぴったりのメニューです。

じゃがいもとひき肉の甘辛煮をつくる際にだし汁を使いますが、今回は合わせだしのだしパックがあったのでそれを使って作りました。 1つの鍋で同時に2品つくれる「じゃがいもとひき肉の甘辛煮」は、時間が無い時やメニューに困った時に活躍しそうです。

少量の油でジャガイモを丸ごと6～8分炒めるのは、結構大変な作業でした。 普段、煮物をつくる時は水と調味料を入れていきなり煮るので、こういうひと手間は勉強になります。 手間をかけただけあって、しっかり味がしみ込みやわらかい美味しい煮物ができました。

長さを半分に切ったいんげんを、さらに4つ割りの細切りにします。 下ゆでしたいんげんとベーコンを炒め、調味料を加えて出来上がり。 ベーコンは少量で、あとはいんげんだけなのに飽きずに食べ続けられちゃう感じです。