鉄

グリシンは、血中コレステロール濃度の上昇を抑制し、高血圧や脳卒中の予防につながります。 また、保湿作用や酸化防止作用もあり美肌効果が期待できます。 更に、ノンレム睡眠の中でも質の良い徐波睡眠に速やかに到達し、 徐波睡眠の時間も増える事が分かっています。

ヘモグロビンは、全身に酸素を運んでおり、鉄はヘムをつくるのに不可欠な成分です。 鉄は、筋肉のミオグロビンと結合して酸素の運搬と貯蔵を行っています。 その為、鉄が欠乏すると酸素を取り込めなくなり筋力が低下します。

マグネシウムは、約70％は骨に分布しており骨や歯にカルシウムを定着させる働きがあります。 また、糖質代謝・体温調節・筋肉収縮・神経伝達・ホルモンの分泌・たんぱく質の合成などの働きにも関わっています。

マグネシウムは、様々な代謝反応に必要なミネラルで約70％は骨に分布しています。 欠乏すると、カルシウムと共に骨から溶出され骨や歯がもろくなります。 また、高血圧や糖尿病などの生活習慣病に関連すると言われています。