小麦粉に砂糖やベーキングパウダーなどが混ぜ込まれたホットケーキミックス粉は、卵と牛乳を入れて手軽にホットケーキが作れるすぐれもの。
またホットケーキ以外に、マフィンやクレープ・クッキー・ドーナツなど色々なお菓子作りにも使えます。
現在スーパーには、「もちもち食感」を謳ったものや「糖質off」のものなどいろいろな種類のミックス粉が販売されていますが、その多くの商品には以下の添加物などが何かしら入っています。
ショートニング・ベーキングパウダー（アルミニウム含有）・加工でん粉・乳化剤・香料・増粘多糖類・着色料・人工甘味料など。
ショートニングとは
植物油に水素添加をして造られており、口あたりを良くしたりサクサク感を出すために使用されています。
人工的に造られている合成油脂ですが、現在のところ添加物に指定されておらず食品扱いです・・・。
トランス脂肪酸
ショートニングは、製造過程でアトピーや心臓疾患・糖尿病などの原因となるトランス脂肪酸が生成されます。
トランス脂肪酸には以下のような危険性があります。
- アレルギーの誘発
- 空腹時の血糖値を高める
- 心筋梗塞、狭心症のリスクが高まる
- 悪玉（LDL）コレステロールを増やす
- 不妊症のリスクが高まる
※トランス脂肪酸フリーのショートニングもあります。
↓そのほかの添加物や気になる原材料についてはこちらから
ホットケーキは、小麦粉・卵・牛乳があれば作ることができるので、一から作る時とミックスを使って作る場合とで材料の数はそれほど変わりません。
卵は無しでも作ることができます。
砂糖やバニラ香料などもお好みで。
また、生地を膨らませるために使用するベーキングパウダーや重曹は無しでも作れます。
それでもホットケーキミックスを使いたい！という方、
せっかくなら、添加物が入っていない体に優しくて美味しく作れるものを使いたいと思いませんか？
そこで今回は、無農薬のものや国産小麦を使用した無添加のホットケーキミックス粉を紹介したいと思います。
ぜひ、お気に入りを見つけてみて下さい♪
※紹介する商品すべてにベーキングパウダーや重曹（炭酸水素ナトリウム）が入っていました。
ですので厳密に言うと無添加ではありません。
ただどのお店も、体に有害なアルミニウムが入ったベーキングパウダーは使用していません。
また重曹は私たちの体の中にもあるような物質で、安全性が高いと言われています。
どちらも少量の使用です。
※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や商品名・内容量は、当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で掲載されている商品パッケージが当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
- 1．よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス
- 2．Oisix 北海道産小麦のホットケーキミックス
- 3．桜井食品 岐阜県産小麦使用のホットケーキミックス
- 4．SoooooS.（スース）はたらくママと、こどものための「ほっとけーち」
- 5．前田食品 粉おじさんのパンケーキミックス
- 6．DAME NATURE パンケーキミックス(Itary)
- 7．心優-cotoyu sweets- 九州産全粒粉小麦のもちふわパンケーキミックス
- 8．【N.C. TO GO】 しっとり・もちもち・ヘルシー MOMMY PANCAKE!!
- 9．4つの素材だけで作った万能ホットケーキミックス おやつこ【大地のおやつ】
- 10．水だけで作れるパンケーキミックス【太陽のおやつ 湘南の麦畑から】
- 11．mugico パンケーキミックス
- 12．PERCH 国産小麦の塩パンケーキミックス
1．よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス
小麦粉は北海道産の「きたほなみ」と「ゆめちから」を１００％使用し、
砂糖とバターミルクパウダーも北海道産１００％使用にこだわりました。
北海道産バターミルクパウダー（*1）が配合されているため、ミルクの自然な風味と、
しっとりとした食感で、軽い口溶けのパンケーキに仕上がります。引用元 よつ葉乳業
2．Oisix 北海道産小麦のホットケーキミックス
北海道産小麦と北海道産てん菜を基本配合としており、小麦本来の旨みをお楽しみいただけます。甘さをおさえているためホットケーキ以外のアレンジレシピ（ドーナツ・蒸しパン・アメリカンドッグ など）もお楽しみいただけます。
引用元 Oisix
3．桜井食品 岐阜県産小麦使用のホットケーキミックス
岐阜県産の小麦を使用して作りました。
膨張剤には内モンゴル産の重曹を使用しています。
ホットケーキのほか、ドーナッツやクッキーなどのお菓子作りにもご利用いただけます。引用元 櫻井食品
無糖タイプや、米粉のホットケーキミックスもあります。
4．SoooooS.（スース）はたらくママと、こどものための「ほっとけーち」
厳選素材だけを使った、やさしい甘さのシンプルなミックス粉なので、素材そのものの美味しさを楽しむもよし、自分なりのアレンジやトッピングを楽しむもよし！
引用元 SoooooS.
お食事ほっとけーち（米粉）もあります。
5．前田食品 粉おじさんのパンケーキミックス
品質はもちろん、その材料ができる過程までをきちんとチェックしています。
例えばアルミニウムフリーのベーキングパウダーは、成分がより明確に分かるものを使用。種子島産粗糖は製造工程だけでなく、サトウキビの生育過程までさかのぼって調べています。
引用元 前田食品
6．DAME NATURE パンケーキミックス(Itary)
イタリアの古代小麦ファッロ粉を使用。
古代小⻨(無肥料無農薬栽培)は消化にとても良いです。
美味しい、モーニング・ブランチにどうぞ！
お食事系、甘い系、どちらも良く合います。引用元 DAME NATURE
ファッロ粉の他に、福岡産小麦粉を使用したものと、国産米粉を使用したパンケーキミックスもあります。
7．心優-cotoyu sweets- 九州産全粒粉小麦のもちふわパンケーキミックス
平戸島の豊かな自然の中で育まれた小麦を皮ごと粉砕することで
小麦本来の旨みと風味が濃く、
また栄養豊富で血中ポリフェノールが増加し、
腸に優しいダイエット効果のある食材でもあるとして
注目を集めている平戸島産全粒粉小麦を配合。引用元 cotoyu sweets
所在地 長崎県平戸市
8．【N.C. TO GO】 しっとり・もちもち・ヘルシー MOMMY PANCAKE!!
“黄金の小麦”といわれる北海道・留萌産の小麦粉「ルルロッソ」をパンケーキミックスの原料として初めて採用しました。吸水性が高く、タンパク質が多いという稀少で高品質な小麦粉なので、しっとり・もちもちの食感を実現できました。
引用元 N.C. TO GO FUTAKOTAMAGAWA
9．4つの素材だけで作った万能ホットケーキミックス おやつこ【大地のおやつ】
いろんなおやつが手軽に作れる粉、その名も“おやつこ”。
北海道の契約農家さんが育てた小麦の全粒粉に、
体を冷やさないと言われる北海道産てんさい糖、
直火釜でじっくり焼き上げられたオホーツク海水の焼塩、引用元 大地のおやつ
10．水だけで作れるパンケーキミックス【太陽のおやつ 湘南の麦畑から】
「湘南小麦」の石臼挽き全粒粉を主原料に、
希少な「北海道産バターミルクパウダー」と「国産ヨーグルトパウダー」をたっぷりと配合しました。
ダブルの乳酸菌が働くことで、水だけなのに風味豊かなパンケーキに仕上がります。
引用元 good design market KOK（ショーク）
11．mugico パンケーキミックス
通常はパンケーキミックスのベースとなる小麦粉は、
薄力粉を使用しますが、北海道産小麦強力粉系の
「ゆめちから」の1等粉を100％使用。引用元 mugico
12．PERCH 国産小麦の塩パンケーキミックス
引用：free design 楽天市場店
大人も子ども大好きなパンケーキ。 別添えのゲランドのお塩を、パンケーキを焼き上げる時にパラパラとふりかけて頂きます。 国産小麦自体の甘さの中に、粒々としたお塩が所々に触れて「甘い塩っぱい」のおいしくてたのしいループをお楽しみ頂けます。
引用元 パーチ
> 公式オンラインショップ Perch「国産小麦の塩パンケーキミックス」 
新たに無添加の「パンケーキミックス」を見つけた際は追記していきます！
我が家ではホットケーキは、小麦粉（米粉の時もあり）・卵・ヨーグルト・重曹・バニラ香料・米油少々・塩少々を混ぜてささっと作ります。
重曹以降の材料は、切らしていたら切らしていたで無しで作ります。
小麦粉・卵・ヨーグルト（牛乳でもOK）だけでも作れるホットケーキ。
前述の通りミックス粉を使う場合も、卵と牛乳（ヨーグルトでもOK）は入れるので材料の数はそれほど変わりません。
ミックス粉でしか作った事がないという方、ぜひ小麦粉でも作ってみてはいかがでしょうか。
ホットケーキミックスの紹介記事でしたが(^^)
簡単に作れます♪
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