- 11.大江ノ郷自然牧場 しっとり濃厚ガトーショコラ
- 12.【完売】ナチュラビロジー★クック ビストロヒマワリの甘夏のガトーショコラ
- 13.Lentement… フランス産クーベルチュールチョコ使用 オーガニックガトーショコラ
- 14.イタリアン自然食品の店「クッチーナ・リナルド」乳製品&白砂糖不使用 ガトーショコラ
- 15.Biocle 有機JAS認証 大人の濃厚チョコレートケーキ
- 16.「coffeebeans & sweets Antique」クラシックショコラ
- 17.ETHICAL DUMBO+ 重厚な赤いガトーショコラ【能登ワイン使用】
- 18.【閉店】Farm dining さくらの樹 しっとり滑らかガトーショコラ 320g
11.大江ノ郷自然牧場 しっとり濃厚ガトーショコラ
【原材料】砂糖(国内製造)、カカオマス、バター、卵白、アーモンド粉、有機オレンジピール、牛乳、小麦粉、卵黄、ココアパウダー、リキュール、粉糖
カカオマスや牛乳、バターなどの素材を繋ぐ役目をするのが、新鮮な天美卵の卵黄。そのしっかりと繋ぎ合わさった生地に、有機オレンジピールを混ぜ込みます。
ずっしりと重厚な味わいに、オレンジのさわやかな香りと食感が変化を加えてくれます。引用元 大江ノ郷自然牧場
所在地 鳥取県八頭郡
12.【完売】ナチュラビロジー★クック ビストロヒマワリの甘夏のガトーショコラ
【原材料】仏産オーガニックチョコレート、平飼い有精卵(NON‐GMO飼料、抗生物質等薬品不使用)、有機小麦(オーストラリア産)、NZ産グラスフェッドバター、有機砂糖、有機甘夏、ベイキングパウダー(アルミニウムフリー)
仏産オーガニッククーベルチュールチョコレートを使用していますので
あと口が軽くすっきりとしています。
オーストラリアの有機小麦使用し、
爽やかな香りの無農薬の甘夏がアクセントになった こだわりのケーキです。引用元 ナチュラビロジー★クック
追記:2023年11月
現在、甘夏のガトーショコラは販売されていません。
ナチュラビロジー★クックさんでは「ビストロ ヒマワリのフォンダンショコラ」、ほか多数の無添加スイーツが販売されています。
13.Lentement… フランス産クーベルチュールチョコ使用 オーガニックガトーショコラ
【原材料】フランス産オーガニッククーベルチュールチョコレート、北海道産小麦、極細グラニュー糖、バンホーテンココア、サルモネラ殺菌済み 安心卵、北海道産よつば有塩バター、生クリーム
チョコレートを食べている様な贅沢なガトーショコラです♪ 実店舗でもオープン当初から人気のケーキです♪ pâtissierが一番大好きなケーキ、ガトーショコラを pâtissier好みに作りました♡
引用元 ラントマン…
所在地 大阪府岸和田市
14.イタリアン自然食品の店「クッチーナ・リナルド」乳製品&白砂糖不使用 ガトーショコラ
【原材料】宮崎産卵、オーガニック粗糖、オーガニックココア、宮崎産小麦粉、宮崎産菜種油、オーガニックココナッツ
香料などの添加物をいっさい使っていないので、
食べた後も素材の美味しい余韻だけが残り、後味さっぱり。
生地はしっとりして、オーガニックココアの風味が
お口いっぱいに広がります。引用元 CUCINA RINALDO
15.Biocle 有機JAS認証 大人の濃厚チョコレートケーキ
【原材料】鶏卵、砂糖、チョコレート、クリーム、マーガリン、ココアパウダー、小麦粉
※マーガリンは、農薬や化学肥料を使わずに育てた有機パームや有機紅花から圧搾により抽出した有機植物油脂を使用しているそうです。
中心に生チョコ感を残し、軽い口当たりと
溶ろけるような食感に仕上げました。
厳選した有機チョコレートと有機ココアの
上品な甘みと、ほろ苦さがバランスよく調和。
後味も重たくありません。
シンプルながら素材の良さを贅沢に堪能出来る一品です。引用元 Biocle
16.「coffeebeans & sweets Antique」クラシックショコラ
【原材料】卵(国産)、砂糖、チョコレート、生クリーム、バター、ココアパウダー、小麦粉
ずっしりどっしり食感の濃厚なチョコレートケーキです。
クーベルチュールチョコレートと純ココアをふんだんに使い、メレンゲを少なくする事で膨らみを抑え、低温でじっくりと焼き上げました。
どっしりとした食感と濃厚なチョコレートの味わいがチョコ好きにはたまらない逸品です。引用元 coffeebeans & sweets Antique(Cake.jp)
>> coffeebeans & sweets Antique(Cake.jp)「クラシックショコラ」
17.ETHICAL DUMBO+ 重厚な赤いガトーショコラ【能登ワイン使用】
【原材料】チョコレート、無塩バター、能登ワイン赤、鶏卵、グラニュー糖、薄力粉、ココアパウダー
濃度68%のカカオ×能登ワインで作る大人のガトーショコラ。
ビターなチョコレートに、能登ワイン“ヤマソーヴィニヨン種”赤ワインを混ぜ合わせ、さらに重厚な味わいに仕上げた、しっとりとしたガトーショコラです。
引用元 ETHICAL DUMBO+
所在地 石川県金沢市
>> ETHICAL DUMBO+(Cake.jp)「重厚な赤いガトーショコラ【能登ワイン使用】」
18.【閉店】Farm dining さくらの樹 しっとり滑らかガトーショコラ 320g
【原材料】卵・砂糖・チョコレート・ココアパウダー・バター・生クリーム
ベネズエラ産カカオ豆のみ使用した、最高級クーベルチュールチョコを2種類使用しています。
1つは希少な純正クリオロ系オクマレ種で、カカオの濃厚な風味とフルーティな酸味が特長。もう1つは、苦みと酸味がバランスよく調和したやわらかな口当たりのチョコレートです。引用元 接待の手土産
追記:2023年11月
「ファームダイニング さくらの樹」は福岡県にお店がありましたが、閉店しており通販もやっていない様です。
新たに無添加の「ガトーショコラ」を見つけた際は追記していきます!
↓マチの洋菓子工房 ガトーショコラの作り方。
おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」 | |
濃厚ガトーショコラ(直径約16cm/12人前) 岐阜の老舗レストラン葡萄屋 自家製 価格:5,060円 |
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