感想

モリブデンは、肝臓・腎臓・副腎に多く含まれており尿酸を作る酵素や、悪酔いの原因物質「アセトアルデヒド」を処理する酵素の構成成分として重要な役割を担っています。 また、糖質や脂質の代謝を進めてエネルギーになるのを助けます。

ニラと卵を別々に炒めるので、少し面倒なのかと思いましたがそうでもありませんでした。 見た目もきれいで、美味しそうに見えます。 かつお節の風味が効いてとても美味しい「にらたま」でした。 あともう一品ほしいという時にもいいメニューです。

出来上がったものを口に入れてすぐの感想は「おしゃれな味！お店の味！」です。 コンソメスープで煮ているので初めての味ではないのに、感激の美味しさでした。 そして、30分煮込んだだけあり歯がいらないほどのやわらかさでした。

一見コンソメスープの様ですが、パクチーの軸を加えていますし、最後に入れる調味料で一気にエスニックになります。 東南アジアの屋台食堂をイメージしたとの事。 この組み合わせは、あっさりしていて朝食にも良さそうです！