春の野菜 春菊の栄養素その2 二日酔い予防や精神安定に効果！？
活性酸素の消去にも関与しおり、酸化した脂質が血管にたまるのを防いで健康を維持します。
また、鉄の輸送と代謝にも関わっていますので銅が無ければ貧血を予防することはできません。
秋
春の野菜 
秋の野菜 貧血予防にごぼう！？ごぼうの効果いろいろ
葉酸が不足すると造血機能がおかされ、正常な赤血球がつくられずに悪性貧血になります。
その症状は、脱力感・疲労・集中力低下・頭痛・動悸・息切れなどです。
秋の野菜 さつまいもの栄養素と期待される効果 効能
パントテン酸は、ビタミンB6や葉酸と共に免疫力を高めるために働き、感染症を防ぐ効果があります。
また、ビタミンCの働きをサポートしているのでコラーゲンがつくられ、健康な皮膚と髪を保つことができます。
くだもの 柿が赤くなると医者が青くなる！？
抗酸化力が強いビタミンCは、体内の酸化を防ぎ動脈硬化を予防します。
また、悪玉のLDLコレステロールを減らし、善玉のHDLコレステロールを増やします。
血圧の上昇を抑え、免疫力もアップし良い事だらけです