11．「海の精」天日干したくあん
【原材料】大根、米ぬか、塩（海の精）、有機とうがらし
特別栽培した宮崎県産大根と米の糠、少量の有機とうがらしと、伝統海塩「海の精」だけを原料に、昔ながらの製法でじっくり天然発酵させました。大根をよく天日に干して甘味や旨味を引き出した、発酵タイプの本格たくあんです。
引用元 海の精
12．「銀座若菜」伊勢三年沢庵
【原材料】大根（御園大根）、漬け原材料［塩、ぬか、茄子の葉、柿の皮、唐辛子］
足掛け３年の歳月をかけ熟成させた古漬たくあんです。乳酸発酵による酸味と、辛味、香りのバランスが深い味わいを醸した、通好みの一品です。
引用元 銀座若菜
https://www.ginzawakana.com/shopdetail/003000000047/all/page2/recommend/
www.ginzawakana.com
13．「やまだ」田舎漬たくあんほんまもん 約200g
【原材料】大根（国産）、漬原材料：米ぬか、塩、昆布、唐辛子、渋柿の皮、みかんの皮
地元紀州の契約農家が大切に育てた大根をぬか漬けにし、樽で半年以上寝かせました。
天日干しから漬け込みまで、すべて手作業で行っているこだわりの味！昔懐かしいすっぱいぬか漬けで、完全無添加・塩分控えめと身体にもやさしいお漬物です。
引用元 やまだ
所在地 和歌山県御坊市
14．「郡司味噌漬物店」昔なつかしい!!郡司さんちのたくあん
【原材料】干し大根、漬け原材料［糠、塩、昆布、唐辛子、渋柿の皮、みかんの皮］
昔ながらの天日干しで大根の旨みを凝縮し約半年間熟成させています
乳酸発酵による酸味
コリコリの食感
噛めば噛むほどに広がる旨みをお楽しみください引用元 郡司味噌漬物店 楽天市場店
所在地 東京都台東区鳥越（本店）、日本橋高島屋店（東京都中央区日本橋）
新たに無添加の「たくあん」を見つけた際は追記していきます！
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