11．海の精 天日干したくあん
【原材料】大根、米ぬか、塩（海の精）、有機とうがらし
特別栽培した宮崎県産大根と米の糠、少量の有機とうがらしと、伝統海塩「海の精」だけを原料に、昔ながらの製法でじっくり天然発酵させました。大根をよく天日に干して甘味や旨味を引き出した、発酵タイプの本格たくあんです。
引用元 海の精
12．林慎太郎商店 樽出し 大根ぬか漬け
【原材料】大根、利尻昆布、輪切り唐辛子、漬け原材料（米ぬか、食塩）
NO ADDED MSG（化学調味料不使用）の京漬物製造販売元でございます。
地元京都のお得意さま、小売店・料亭・割烹さまに手造りのお漬物をお納め申し上げております。
「我が子にも食べさせられるお漬物づくり」を掲げ、主人慎太郎が京の四季のうつろいと心を木樽へ漬け込んでおります。
引用元 林慎太郎商店
13．銀座若菜 伊勢三年沢庵
【原材料】大根（御園大根）、漬け原材料［塩、ぬか、茄子の葉、柿の皮、唐辛子］
足掛け３年の歳月をかけ熟成させた古漬たくあんです。乳酸発酵による酸味と、辛味、香りのバランスが深い味わいを醸した、通好みの一品です。
引用元 銀座若菜
14．「やまだ」田舎漬たくあんほんまもん 約200g
【原材料】大根（国産）、漬原材料：米ぬか、塩、昆布、唐辛子、渋柿の皮、みかんの皮
地元紀州の契約農家が大切に育てた大根をぬか漬けにし、樽で半年以上寝かせました。
天日干しから漬け込みまで、すべて手作業で行っているこだわりの味！昔懐かしいすっぱいぬか漬けで、完全無添加・塩分控えめと身体にもやさしいお漬物です。
引用元 やまだ
所在地 和歌山県御坊市
15．「十文字ヴィレッジ」十文字兄弟のやさしいたくあん
【原材料】干しだいこん（群馬県産）、漬け原材料（ぬか、塩、砂糖、昆布、とうがらし）
原料の大根は、昔から長い年月をかけて火山灰が堆積されて出来上がった歴史ある良質な水はけの良い土ですくすく育ちました栽培中は化学肥料、農薬は不使用です。
引用元 十文字ヴィレッジ
>> 十文字ヴィレッジ（食べチョク）「ポリポリ中毒必至 やさしいたくあん」
新たに無添加の「たくあん」を見つけた際は追記していきます！
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