忙しい毎日に、コンビニやスーパーの惣菜が欠かせないものとなっている人は多いのではないでしょうか。
あともう一品という時にも便利に使えます。
手作りするほどではなく、少量だけ食べたいという場合にも重宝します。
そんな気軽に購入できる惣菜ですが、以下の添加物などが何かしら入っています。
加工でんぷん・たん白加水分解物・粒状大豆たんぱく・酵母エキスなどのエキス類・化学調味料（アミノ酸等）・ぶどう糖果糖液糖・着色料・人工甘味料・酸味料・乳化剤・香料・くん液・膨張剤・増粘剤・ミョウバン・pH調整剤・リン酸Na・亜硝酸Naなど。
乳化剤
でんぷんやタンパク質が多い食品の品質改良や、「乳化・消泡・色々な成分の分散を良くする」などの目的に使用され、現在あらゆる加工食品に使用されている添加物です。
乳化剤には、合成乳化剤と天然乳化剤があります。
天然乳化剤が使用されている場合、「乳化剤（レシチン）」「乳化剤（大豆由来）」などと表示されることが多いです。
以下、合成乳化剤についてです。
合成乳化剤
グリセリン脂肪エステル・ショ糖脂肪エステル・ステアロイル乳酸カルシウムなど合成乳化剤は、7種類あります。
グリセリン脂肪エステルだけでも9品目の化学物質があるため、実際は何十種類もの化学物質が使われていることになります。
これらの中には下痢を引き起こすものや、発がん性が疑われるもの、血管や心臓に悪影響を及ぼすトランス脂肪酸を多く含む物質があります。
また、ステアロイル乳酸カルシウムを含むエサをラットに食べさせた実験では脂肪肉芽腫（炎症の一種）ができたという報告があります。
数種類を使用しても「乳化剤」と一括表示ができてしまうため、何の物質がいくつ使用されているのか、消費者にはわかりません。
↓そのほかの添加物などについてはこちらから
近くのコンビニやスーパーで購入ができ、すぐに食べられる便利な惣菜や弁当ですが、毎日食べるのであれば無添加のものを選びたいと思いませんか？
そこで今回は、無添加の惣菜や弁当を販売しているネットショップを紹介したいと思います。
どのお店も調理過程では添加物を入れていません。
材料自体に添加物が入っているものを使用している場合もあるため、今回は完全無添加ではなく「無添加」での紹介です。
ぜひ、お気に入りを見つけてみて下さい♪
※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や栄養成分・商品名・価格は上記と異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で紹介されている商品パッケージが当記事で紹介しているものと異なっている場合があります。
1．情熱弁当「無添加惣菜通販部」
↑【本物そっくり】全粒粉車麩で作る豚の角煮風
リピーター率、80％超の理由とは？
・国産食材使用率、常時90%以上（緑提灯5つ星）
・野菜はすべて、無農薬または有機栽培品のみ
・肉魚卵類は、薬品に頼らない自然な飼育のものだけ
・揚げ物が少なく、鰹節の出汁をベースとした和風仕出し弁当引用元 情熱弁当
通販の取り扱いは、以下の惣菜です。
- 動物性食品不使用のおかず 【肉より肉らしい】大豆ミートの竜田揚げなど。
- 肉のおかず 【キッズにも大人気】鶏もも肉の塩麹カレー唐揚げなど。
- 魚のおかず 【骨までやわらか】メヒカリ丸ごと南蛮漬け リンゴ酢仕立てなど。
- 野菜のおかず 【天然鰹だし】小松菜としめじのお浸しなど。
- 乾物のおかず 【シンプルな旨さ】無添加高野豆腐旨煮など。
- ご飯もの 【ヘルシー油でさっぱり】自然栽培発芽玄米の焦がし醤油チャーハンなど。
- 甘味・デザート 【くどくない甘さ】自然栽培小豆のオーガニック胡麻ぜんざいなど。
↑各商品に原材料の記載がないのが残念ですが、私が確認した限りでは「完全無添加」と言っても良さそうなお店です。
↑情熱弁当の商品ページには原材料が掲載されていませんでしたが、「自然派リサーチマイスターゆっきー」さんの記事で、何となくどの様な材料を使用しているのかを確認することができました。
所在地 愛知県名古屋市昭和区
2．無添加お惣菜 Okawari
創業30年お弁当のおかずからお惣菜、全てのだしに「天然かつおだし」と
「天然昆布（日高昆布）」を使用しております。
ごまかしで味をつける、化学調味料では出せない安心でやさしい本物の味が
出せるのです。天然だしと無添加にこだわっています。引用元 お惣菜 おかわり
和のお惣菜には「さばの煮つけや筑前煮」など、洋・中には「ハンバーグや酢豚」など、ご飯には「鶏めしや牛丼」などがあります。
3．ママの休食
↑旨味引き立つ やわらか鶏肉と野菜の甘酒みそ煮
【原材料】鶏肉（ブラジル産）、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、人参、甘酒、味噌、塩麹、生姜、ごま油、清酒、砂糖
厳選した食材を使用し、調理過程において食品添加物は加えていません。また、国際的な食品安全マネジメントシステム「FSSC22000」取得工場にて製造しており、徹底した衛生管理体制を心がけています。
引用元 ママの休食
↓原材料は「ママの休食メニューサイト」から確認できます。
添加物が入っている材料を使用した場合、原材料の後ろにスラッシュで区切られ記載されます。
例：～パセリ、揚げ油（大豆油）】 ／ポリリン酸Na
添加物が何の材料に入っているのかを知りたい場合は、問い合わせる必要があります。
4．SL Creations
化学的合成添加物は国で認可されているものだけで約450品目あります。たとえ国が認可している天然添加物であっても、自社の基準で安全と確認できないものを使用することはありません。
引用元 SL Creations
以下、取扱商品です。
- 肉加工品 チキンの赤みそ焼 治療用化学薬品・抗生物質不使用鶏肉など。
- 魚介加工品 骨までパクリ!フライパンかれい 天然原料使用など。
- 和惣菜 ひじきの五目煮 天然原料ひじき使用など。
- 洋惣菜 北の貝と野菜のバター風味など。
- 中華惣菜 どれも酵母エキスなどのエキス類や、粒状大豆たんぱくなどが入っています。
商品数が多いですが、カラメル色素などの添加物が入っているものもあります。
原材料は商品ページで確認できます。
5．気仙沼から無添加お惣菜通販なら「斉吉」
「この商品は家族や親しい人にも食べてほしいものなのか？」
この言葉は商品を作るとき大事にしている考え方です。
斉吉の商品の基本には家庭の料理があります。
身近な人が毎日食べても美味しくうれしいものを。
引用元 斉吉
斉吉さんでは、海鮮丼や煮魚・まぐろハンバーグ・和だしのスープ・和だしのカレーなど、海の恵みを活かした商品が多数販売されています。
6．うぶすな 養生食
うぶすなの代表は、これまで、半導体製造装置の製造開発を行う超精密機器の生産現場で、35年にわたり陣頭指揮を執ってきました。
食養生のための冷凍宅食サービス「うぶすな」を立ち上げたのは、数年前に娘が激務で体調を壊し、食で救われた姿を目の当たりにしたから。
引用元 たべるとくらすと
「うぶすなさん」では調味料にもこだわっているため、どの商品も完全無添加です。
以下、取扱商品です。
- お肉 ミートローフ・豚肩肉のマスタード煮込み・はつと鶏レバーの甘辛煮・鶏ハムと赤玉ねぎの香草マリネ・鶏の陳皮入りオレンジ煮など。
- お魚 メカジキのバルサミコソース・白身魚と白菜の塩麴蒸し・カジキソテーのレモンソースなど。
- 野菜 南瓜のナッツサラダ・華味鳥とレンコンのきんぴら風・イカと小松菜の木耳炒めなど。
- スープ 庄内鴨と有機レモンのスープ・和牛とプルーンのスープカリー・真鯛だしの黒カレー・山芋とろろスープなど
- リゾット 有機ひよこ豆と季節野菜のトマトリゾット・真鯛とサフランソースリゾット・きのことクルミの豆乳リゾットなど。
7．無添加手作りお惣菜 「安心工房」
安心工房の牛丼風煮物で使用する牛肉は、地元天童のこだわり生産者「和農産」の天童牛を使用。野菜も国産のこだわった野菜を使用。玉ねぎのほかに、牛肉と相性のよい「ごぼう」も入って食物繊維も豊富にしました。
引用元 安心工房
取扱商品 切り干しの含め煮、国産ひじきの五目煮、白身魚のフライ、ポークカレー、粒々野菜入りハンバーグ、豚汁など。
8．ナチュラビロジー★クック
- 基本的には、「自然栄養療法」に沿った考え方・手法で調理をすること
- 精製された砂糖や塩は使わないこと
- 調味料は昔ながらの製法のもの・不必要な手を加えない自然なものであること
- 牛肉はグラスフェッド（放牧で主に草を食べて育てられた）であること
引用元 ナチュラビロジー★クック
以下、取扱商品です。
- 副菜 小豆かぼちゃ、菊芋のきんぴら、レンコンのきんぴら海苔風味、長ひじきの煮物、ごぼうと蓮根の梅煮など。
- メイン惣菜 サバの味噌煮、アジの南蛮漬け、放牧豚の柔らか揚げない酢豚、玄米粉のお好み焼き豚玉など。
- ご飯類 砂糖不使用のいなり寿司、ワカメのおにぎり、ごぼうのかやくご飯、木村式自然栽培米で作ったプチプチ玄米ごはんなど。
- パン・スイーツ もっちり米粉の蒸しパン、関西風白玉ぜんざい、豆腐のナッツブラウニー、米ぬか入り米粉クッキーなど。
9．素のもの、そのまま 「AKOMEYA TOKYO」
大切につくられた食材を、あなたの台所に、そして日本の台所に。
おいしい笑顔があふれる食卓を、そして未来を。
そこから生まれる感謝が作り手に届く、おいしい輪を作り、
日本の食を拡げていきます。引用元 AKOMEYA TOKYO
たけのこの土佐煮や、アヒージョなどもあります。
10．生食を越える冷凍食品通販「SMILE COOK」
様々な食品が流通する、便利な世の中だからこそ、国内産の鮮度が高いもの、顔の見える生産者からの安心・安全なもの、自然＝素材そのものの味を食べていただきたい。化学調味料や余計な添加物を使用せず、素材の味を生かした製法にこだわっています。
引用元 スマイルクック楽天市場店
鶏ごぼうハンバーグや根菜コロッケ、またハッシュドブラウンポテト・餃子・たこ焼き・れんこんえびの寄せ揚げ・大判焼き（自家製カスタード）などもあります。
11．素材厳選の100％手づくり煮魚 「ナチュラルキッチンたらや」
形の美しい切り身は、機械を使用せず、すべて熟練の切身職人による手切り。調理は鍋で、火加減、味加減を確かめながらことこと炊き上げている本当の手づくり。ビニール袋に生魚と調味料を入れて作るレトルト式製法ではありません。
引用元 Natural Kitchen Taraya 楽天市場店
本目抜コク煮のほか、銀鱈みりん漬・きんき西京漬・さんまつくだ煮・時鮭（ときしらず）西京醸し麹漬・さば仙台みそ煮・白ひらすしょうが煮などがあります。
12．海鮮フライや魚のお惣菜 「あじ屋」
めひかり串カツの他に、かます串カツ・たちうお串カツ・あじ串カツ・さばメンチなどがあります。
化学調味料・着色料・保存料など一切使わず本物素材100%の串カツです。隠し味にコラトゥーラ（イタリア製法の魚醤）でコクがアップ！つなぎに使うバッター液も無添加の材料で自家製で作っています。
引用元 たべるとくらすと（あじ屋）
所在地 宮崎県延岡市
13．オーガニックレストランみどりえ
みどりえでは、料理に砂糖は使いません。砂糖の強い甘みで、野菜が持っている自然の甘みが感じられなくなるためです。季節によりかわる生きた野菜の味を大切に、素材をみながら、手をかけるところはかけ、時にはあえてシンプルにと、それぞれの良さを生かすように心がけています。
引用元 Midorie
天然海老のチリソースの他に、鰆のハーブトマト煮・鯖南蛮漬け・車麩カツなどがあります。
14．FIT FOOD HOME シェフの無添つくりおき
↑白身魚の野菜あんかけと豆ひじきごはん
一流シェフが丁寧に手作りしたお惣菜を、冷蔵状態にて最短でお届けいたします。もちろん保存料などの添加物は一切不使用。
冷蔵でお届けすることで、つくりたての美味しさをそのままにお召し上がりいただけます。
消費期限はお届けから3日となっております。引用元 FIT FOOD HOME
油揚げには添加物として「塩化マグネシウム（にがり）」が入っています。
にがりは油揚げの製造時に使用します。
↑冷蔵
↑冷凍
新たに無添加の「惣菜屋さん」を見つけた際は追記します！
>>【公式】冷凍おかず宅食専門店 わんまいる「食品添加物無添加 国産食材100％使用 美食弁当」
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