忙しい時や時間がない時でも手軽に食べられる出来合いのコロッケ。
現在、コンビニやスーパーの惣菜コーナーには必ずと言ってよいほど置いてあります。
冷凍コーナーにもレンジで温めたり揚げるだけで食べられるものがあります。
そんないつでも食べたい時に食べることが出来るコロッケですが、以下の添加物が使用されます。
マーガリン・乳化剤・粒状大豆たん白・着色料・加工でんぷん・人工甘味料・香料・果糖ぶどう糖液糖・増粘剤・調味料（アミノ酸等）・酸化防止剤など。
※またパン粉にも乳化剤や酸化防止剤などが入っているものがありますが、原材料に「パン粉」とだけ表示している商品が多いです。
カラメル色素とは
出来合いのコロッケには、着色料のカラメル色素が入っていることがあります。
カラメル色素は着色料として使用され、製造方法は以下の4種類があります。
- カラメルⅠ 糖類を加熱してつくる昔ながらの製法。または酸やアルカリを加え加熱する。
- カラメルⅡ 糖類に亜硫酸化合物を加え、加熱して製造。または酸かアルカリを加えて加熱する。
- カラメルⅢ 糖類にアンモニア化合物を加えて製造。または酸かアルカリを加えて加熱する。
- カラメルⅣ 糖類に亜硫酸化合物とアンモニウム化合物を加えて製造。または酸かアルカリを加えて加熱する。
原材料名を見ても、どんな方法でつくられたカラメル色素なのか、消費者には判断することができません。
化合物を加えたものの方が毒性が強く、突然変異性があったり、染色体異常を起こすものがあります。
また、カラメル色素は不純物の含有量の基準がないため、不純物がどれだけ入っていても法令上問題がないということになります。
↓そのほかの添加物についてはこちらから
コロッケは、作ったタネに小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて作ります。
少々手間はかかりますが、キッチンには無い上記の様なわけのわからない添加物などは入れません。
（マーガリン・粒状大豆たん白・果糖ぶどう糖液糖は、添加物には指定されていません。）
粒状大豆たん白の不安点は、製造過程で化学物質を使用していたり、遺伝子組み換えのものが使用されている可能性があることです。
遺伝子組み換え食品は、ガンやアレルギーなどを引き起こす可能性があると言われています。
原材料名には、「大豆たんぱく」や「植物性たんぱく」と書かれている場合もあります。
時間がない時でもいつでも気軽に食べられる出来合いのコロッケですが、せっかくなら化学物質などが入っていないシンプルな材料で作られたコロッケを選びたいと思いませんか？
そこで、今回は揚げるだけで食べられる無添加のコロッケを紹介したいと思います。
ぜひ、お気に入りを見つけてみて下さい♪
※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や商品名・内容量は、当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で掲載されている商品パッケージが当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
1．「鹿児島ますや」無添加 鹿児島黒豚コロッケ
じゃがいも・玉ねぎは低温スチームを施しているので、栄養価が高く、甘みが増します。
さらにパン粉付けなどの卵は、富山県のセイアグリー健康卵を使用。抗生物質を与えずに育った安全な卵です。
パン粉は、自家製の無添加パン粉を使用。パン酵母を使用し、特注で焼いたパンを自社で挽いています。引用元 鹿児島ますや
鹿児島黒豚カレーコロッケと、鹿児島黒豚角煮コロッケもあります。
2．「JAきたみらい」給食のコロッケ
じゃがいもは、皮がついたまま粗くつぶしてあり、滑らかながらホクホクとした食感に。
ほんのり甘さの残るこのコロッケは、一般で販売されている
お惣菜のコロッケでは味わうことの出来ない、あたたかく優しい味わいです。引用元 最北の海鮮市場
↓無添加ですが「最北の海鮮市場」で販売しているものと原材料が異なります。
3．コロッケ専門店「magoコロっ」無添加黒毛和牛コロッケ
当店では、農作物からできる限り、安心で美味しいものを使いたいという思いから、全国の自然栽培※、有機栽培、北海道十勝の村上農場の特別栽培の男爵芋・きたあかりのじゃがいもを100％使用しています。
※自然栽培：農薬・化学肥料はもちろん、有機肥料も使用せずに土づくりのみで栽培する農法。究極の循環型・エコ栽培と言われる、これからの農法です。引用元 magoコロっ
magoコロっ（看板メニュー）、黒豚入りポテト、ベーコンチーズ（無添加ベーコン使用）、カニクリーム、北海道コーンクリーム、天然甘海老のクリーム、じゃがバター、北海道栗かぼちゃ、おもちーず、グルテンフリー＆ヴィーガンのじゃがいもコロッケなどもあります。
magoコロっ 所在地 大阪府豊中市中桜塚
運営会社は「合同食品」です。
↓パッケージが違いますが合同食品が製造しており原材料も同じです。
4．「ひおか」じゃがバターコロッケ
北海道産のじゃがいもにバターを混ぜ込んだバター風味たっぷりのコロッケです。
引用元 日岡商事
黒豚ポテトコロッケ、コーンクリームコロッケ、北海道かぼちゃコロッケもあります。
5．「SMILE COOK」お弁当根菜コロッケ
ホクホクのジャガイモに人参、たまねぎ、れんこん、ごぼうを加えました。
野菜の甘みと、しゃきしゃきとした食感をお楽しみ下さい。引用元 スマイルクック
6．「おおみや」無添加 猪コロッケ
丹波篠山特産の『 天然の猪肉 』を使用した、【 無添加 】猪肉コロッケ大振りにカットした猪肉がたっぷり入った、サクサク衣のコロッケです。
引用元 おゝみや
↓黒豆コロッケもあります。
7．「ZUCCA」栗マロンかぼちゃのコロッケ
衣の中は栗マロンかぼちゃと合挽きミンチのみ。”かぼちゃ”をどこよりも感じられるかぼちゃコロッケです。上品なコクとホクホク感は栗マロンかぼちゃならでは。晩御飯のおかずにも、ちょっとしたおやつにもお使いいただけます。
引用元 ZUCCA
所在地 神戸市東灘区
8．「ナチュラビロジー★クック」ひよこ豆とオートミールのふわもちコロッケ
ひよこ豆は、ビタミンやミネラルをたっぷり含み、高タンパク低脂肪とお肉に似た栄養素です、オートミールとの相性も抜群。どちらもサラダやスープにして食べることが多いですがコロッケもすごく美味しいんです。
引用元 ナチュラビロジー★クック
かぼちゃのコロッケもあります。
9．「知床興農ファーム」興農ビーフコロッケ
就農以来、一度も農薬・化学肥料を使っていない牧草を食べ、穀物飼料も国産を使用しています。
赤身の多いヘルシービーフで、しっかりとした本来の牛肉の旨味が際立ちます。引用元 ヘルシーメイト
10．「食べごち」山形牛 こだわり牛すじコロッケ
メインともいえるじゃがいもには、北海道産のじゃがいもを厳選使用しております。
また、玉ねぎは名産地である淡路島産を使用しており、甘みを引き出すため飴色になるまでじっくり炒めております。
そして、おすすめポイントでもあるしっかり煮込んだ山形牛の牛すじがゴロンと入っていて、とても食べ応えがあります。引用元 食べごち
11．【欠品】森の中のお肉レストランアースガーデン 奥多摩わさびコロッケ
ココロとカラダが満たされる。ホッとする幸せの味。
ホクホクしっとりじゃがいもに、わさびの爽やかな香りが楽しめます。引用元 森の中のお肉レストランアースガーデン
追記：2024年4月 現在販売していません。再販されましたら改めて追記します。
所在地 東京都奥多摩郡奥多摩町
12．「アジアマリン」高知県産の青のり入りコロッケ
高知県産の青のりをコロッケに混ぜ込んだ商品です。
食べるとサクッと食感の中から青のりの自然豊かな風味が口の中に広がります。引用元 旨いもんハンター 楽天市場店
新たに無添加の「コロッケ」を見つけた際は追記していきます！
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