エミタスのスイーツ | 保存料・合成着色料不使用 2層の瀬戸内レモンタルト

タルト

 

今回は、プレシア「eMitas」 2層の瀬戸内レモンタルトのレビュー・感想を書きたいと思います。

プレシアさんは、余計なものは入れない足さないという考えから、添加物はなるべく使用せず、体にやさしい商品を日々研究開発しているそうです。
商品ブランドはエミタスのほか、『OAHU(オアフ)』があります。

2層の瀬戸内レモンタルトの商品詳細

名称   洋生菓子

原材料名  
小麦粉、砂糖、鶏卵、牛乳、マーガリン、麦芽糖、レモン果汁、加糖卵黄、乳糖を主原料とする食品、マンゴーピューレ、ゼラチン、ぶどう糖液、ぶどう糖、卵黄油、レモン果汁、食塩、(一部に卵・乳成分・小麦・ゼラチンを含む)

内容量  1個

保存方法 要冷蔵(10℃以下)

価格   320円(税別)

 

栄養成分表示
1包装当たり

エネルギー640kcal
たんぱく質9.5g
脂質21.9g
炭水化物101.2g
食塩相当量0.2g

この表示値は、目安です。

2019年7月時点

※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や栄養成分・商品名・価格は上記と異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で紹介されている商品パッケージが当記事で紹介しているものと異なっている場合があります。

原材料について

レモンタルトには、マーガリン・着色料・香料・乳化剤・酸化防止剤などが使用されているものがあります。

これらのうちエミタスのレモンタルトに使用されているのはマーガリンのみです。

 

マーガリン

バターの代用に使われるマーガリンは、水素添加油脂・動物油脂・水・乳化剤・香料などが入っています。

乳化剤や香料なども有害ですが、合成化学物質の水素添加油脂が含まれているためトランス脂肪酸を体に取り込んでしまう危険性があります。
水素添加油脂は、製造過程でトランス脂肪酸を生成します。
※原材料や製造方法はメーカーにより異なり、現在はトランス脂肪酸0のマーガリンもあります。

トランス脂肪酸

トランス脂肪酸の身体への影響は、以下の様なものがあります。

  • 空腹時の血糖値を高める
  • アレルギーの誘発
  • 心筋梗塞、狭心症のリスクが高まる
  • 悪玉(LDL)コレステロールを増やす
  • 不妊症のリスクが高まる

乳等を主要原料とする食品

レモンタルトの原材料名に「乳等を主要原料とする食品」とありますが、製造工程で加工助剤と呼ばれる用途で使用されているものがある可能性があるそうです。
(加工助剤は、製品になる前に除去されるなど、製品に影響を及ぼさないことが条件となっており、表示の対象から外されています)

また、「乳等を主要原料とする食品」の中には乳化剤や安定剤を使用していることがあります。
エミタスさんの商品は、この様なものは使用していないそうですが、原材料名を見た時にわかるようになっているといいと思います。
他社商品には、(カッコ)をして具体的な原材料まで記載されているものもあります。

また、「ぶどう糖液」と「ぶどう糖」が使用されており、違いがわかりにくい点が気になります。
ぶどう糖液は、人工甘味料の可能性があります。

↓そのほかの添加物についてはこちらから

タルト

食べてみた感想

2層の瀬戸内レモンタルトは、ベイクド生地に0.1%のレモン果皮が使用されており、上にレモンソースが重なっています。
レモンの香りが豊かで、甘すぎずさっぱりとしていて美味しく食べられました。

厚さは薄めで、直径は12cmくらいだったと思います。
手で食べた方が食べやすい様に思いました。

レモンタルトは、マーガリンが不使用になったらまた購入したいと思います。
マーガリンを使用する場合は、どの様なマーガリンで、またトランス脂肪酸の含有量はどれくらいなのかが明記されていると消費者は、安心して商品を購入する事ができます。
また、「ぶどう糖液」というのも購入するのにちょっと躊躇する原材料名です・・・。

タルト

どこで購入できるの?

エミタスとオアフの商品はスーパーで販売されています。

eMitas(エミタス)の特徴
余計なものは入れない、足さない。
素材と製法にこだわり、ケーキ本来の美味しさを提供する。
食べれば自然と笑みがこぼれる。

OAHU(オアフ)の特徴
“人の集まる場所”という意味を持つオアフ。
みんなでシェアして楽しめるスイーツ。
使用する原材料を吟味し、余計なものは極力入れずに素材本来の美味しさを追求。

eMitasで使用しない添加物と、使用を控える添加物一覧

神奈川県厚木市には、工場直営のファクトリーショップ&カフェ「洋菓子 eMitas」と「cafe eMitas」があるそうです。
また、工場入り口に併設されたアウトレットショップが埼玉県と福岡県にあります。

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