目次
21.オーサワの有機めんつゆ 砂糖不使用 310g 2倍濃縮
【原材料】有機醤油、有機米醗酵調味料、有機玉ねぎ(国産)、昆布(国産)、有機米酢、有機にんじん・乾しいたけ・キャベツ(国産)、食塩(天日塩)、麦芽水飴
■椎茸と野菜の旨みを濃縮
■香り高い植物性めんつゆ
■国内産椎茸、有機野菜使用
■有機本醸造醤油、有機純米料理酒使用
■砂糖・動物性原料不使用
■化学調味料不使用引用元 LIMA Netshop
22.タケサン だしから造ったうどんつゆ 300ml ストレート
【原材料】しょうゆ(小豆島製造)、みりん、砂糖、かつおかれぶし削りぶし、いわし煮干、食塩、米酢、こんぶ、乾ししいたけ、干しえび
枕崎産かつお枯節、利尻昆布、大分の乾しいたけ、瀬戸内のいりこと干しエビからじっくり抽出した香りと風味豊かな出汁に、本みりんと小豆島産の丸大豆醤油を合わせた、本格こだわりのつゆです。
引用元 元気いっぱい!小豆島タケさん農園 楽天市場店
だしから造ったそばつゆもあります。
23.【季節限定】にんべん 本枯鰹節 そうめんつゆ特撰 200ml ストレート
【原材料】しょうゆ(本醸造)、砂糖、かつおぶし、さばぶし、食塩、醸造酢、みりん、こんぶ
本枯鰹節、鯖節と濃口醤油を使用し、濃いだしをひくことで、すっきりとしながら旨味の濃いそうめんに合う味わいに仕上げました。
●化学調味料、保存料、着色料 無添加
●下総醤油、北海道産昆布、種子島産粗糖、沖縄産塩、国産原料使用引用元 にんべん
24.花山うどん 花山純つゆ 200ml
【原材料】しょうゆ(国内製造)、合わせだし(かつおぶし、そうだかつおぶし、さばぶし)、砂糖、みりん、かつお削りぶし、食塩、昆布
化学調味料に頼らず『かつお』本来の豊潤な旨み・コクをしっかり効かせた、香り高く上品でまろやかなつゆです。
五代目 橋田高明が継承した花山うどん本店の味を再現致しました。引用元 花山うどん
25.太郎兵衛そば本舗 山形そば街道つゆ 360ml
【原材料】しょうゆ(本醸造)、風味原料(鰹節、宗田節、さば節、しいたけ、こんぶ)、砂糖、みりん、食塩
魚脂の少ない薩摩鹿児島さんかつお節でじっくりダシをとり、
山形県産本醸造丸大豆醤油を用い、北海道産の昆布で仕上げました。引用元 太郎兵衛そば本舗 楽天市場店
26.浅沼醤油店 サケ魚醤使用「くらつゆ」190ml/1000ml
【原材料】しょうゆ(大豆、小麦を含む)、砂糖、みりん、鰹節、食塩、鮭発酵調味料、昆布
三陸産真昆布、本枯れ節、荒節をバランスよくブレンド。丁寧に引いたダシに三陸産鮭魚醤をプラスすることで、格段に旨みがUPしました。旨みが強い秋サケを自家醸造した鮭魚醤は、中骨を加えることで一層深みのある味わいに。
引用元 食楽日和(浅沼醤油店)
新たに完全無添加の「めんつゆ」を見つけ次第、追記していきます!

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