スイーツの中でも人気のあるロールケーキ。
生地やクリームにこだわったお店が多く、ふわふわの生地やもっちりの生地、濃厚なクリームや甘さ控えめのクリームだったりと、お店によって色々な味が楽しめます。
食べたいと思った時にコンビニやスーパーで気軽に買えるロールケーキ、
デパートや通販でも購入できますが、その多くの商品には以下の添加物などが何かしら入っています。
（無添加のロールケーキも増えています）
植物油脂・マーガリン・香料・乳化剤・人工甘味料・加工でんぷん・pH調整剤・膨張剤・メタリン酸Na・安定剤など。
乳化剤とは
でんぷんやタンパク質が多い食品の品質改良や、「乳化・消泡・色々な成分の分散を良くする」などの目的に使用され、現在あらゆる加工食品に使用されている添加物です。
乳化剤には、合成乳化剤と天然乳化剤があります。
天然乳化剤が使用されている場合、「乳化剤（レシチン）」「乳化剤（大豆由来）」などと表示されることが多いです。
以下、合成乳化剤についてです。
グリセリン脂肪エステル・ショ糖脂肪エステル・ステアロイル乳酸カルシウムなど合成乳化剤は、7種類あります。
グリセリン脂肪エステルだけでも9品目の化学物質があるため、実際は何十種類もの化学物質が使われていることになります。
これらの中には下痢を引き起こすものや、発がん性が疑われるもの、血管や心臓に悪影響を及ぼすトランス脂肪酸を多く含む物質があります。
また、ステアロイル乳酸カルシウムを含むエサをラットに食べさせた実験では脂肪肉芽腫（炎症の一種）ができたという報告があります。
数種類を使用しても「乳化剤」と一括表示ができてしまうため、何の物質がいくつ使用されているのか、消費者にはわかりません。
↓そのほかの添加物や気になる原材料についてはこちらから
ロールケーキは、卵と砂糖・小麦粉・牛乳・生クリームがあれば作ることができます。
せっかく食べるのであれば、化学物質などが入っていない本物のロールケーキを食べてみたいと思いませんか？
そこで今回は、完全無添加のロールケーキを紹介したいと思います。
お気に入りを見つけてみて下さい♪
↓【cook kafemaru】材料３つ!ふわしっとりの基本のロールケーキ
※商品の改良や規格変更などにより、サイト上の商品情報に記載されている使用原料や商品名は、当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
またリニューアルにより、サイト上で掲載されている商品パッケージが当記事で紹介するものと異なっている場合があります。
1．銀河工場 無添加ロールケーキ
【出目金ロール 原材料】生クリーム、卵白、グラニュー糖、卵黄、小麦粉、寒天、ココアパウダー、牛乳、米油、ブランデー、液卵白
「添加物を入れていないスイーツ」、「素材本来の味を味わえるスイーツ」
を作りたい想いを胸に創業しました。
10年以上続く奈良県の洋菓子店です。
現在も創業の想いを胸に全製品添加物不使用で製造しております。引用元 銀河工場
出目金ロール、プレーン、金魚ロール、大和ロール、チョコレート、抹茶、和紅茶があります。
所在地 奈良県大和郡山市
2．シフォンドール DO’R.ROLL
【原材料】卵、小麦粉、砂糖、豆乳、菜種油、生乳、牛乳、バニラビーンズ
「シュワッ」っとした口当たり、「ふわっ」とした食感を実現。
しっとりシフォン生地に自家製カスタードクリームと生クリームを巻いた人気のシフォンロールです。引用元 シフォンドール
所在地
兵庫県姫路市船丘町（姫路店）、兵庫県姫路市花田町（シフォンドールカフェ）、兵庫県姫路市駅前町（ピオレ姫路店）
3．天然酵母パンBlossom ババロアロールケーキ
【原材料】北海道産小麦、純ココア、卵（（株）生活クラブたまご）、粗精糖、よつ葉バター、よつ葉牛乳、北海道産ヨーグルト、カシスピューレ、生クリーム、ゼラチン
フルーツピュレとヨーグルトで作るババロアはとっても爽やかなお味。
それを生活クラブの卵を使ったスポンジでロールしました。
素材にこだわりとっても手間をかけた、ブロッサムオリジナルのロールケーキ！引用元 Blossom Yahoo!ショッピング
この投稿をInstagramで見る
4．ガトールアン 覚王山ロールケーキ
【原材料】生クリーム、小麦粉、卵、バター、グラニュー糖
乳脂肪の良い無添加の純生クリーム（天使のクリーム）を使用！
濃厚な生クリームで、ミルク感・バニラ感が味わえます。引用元 ガトールアン 楽天市場店
5．菓子工房よどがわ いぶろーる
【抹茶 原材料】スポンジ:全卵(セイ・アグリーシステム)、甜菜糖、北海道産小麦粉、宇治抹茶、じろ飴
クリーム:生クリーム(オーム乳業）、和三盆糖(岡田製糖所）、卵黄(セイ・アグリーシステム）、牛乳、北海道産小麦粉、甜菜糖、発酵バター、ミルクリキュール
京都産の高級抹茶をふんだんに使用した鮮やかな緑色、スポンジのなめらかな舌触り、風味豊かなバニラクリームが自慢です。抹茶の香り濃厚な大人のロールケーキ。
引用元 COCO彩果 楽天市場店
抹茶のほか、加賀棒茶・米粉みるく・キャラメル・アールグレイ・チョコバニラ・シナモン・春爛漫・ミニオンフルールなどがあります。
追記：2024年1月 現在ロールケーキは公式サイトでは販売していません。
また、楽天市場で販売しているのは「米粉みるく」のみです。
所在地 石川県小松市
6．ほわいとファーム ほわいとロール
【原材料】鶏卵（愛媛県産）、砂糖、小麦粉、生クリーム、牛乳
ほわいとロールを天皇皇后両陛下へ献上させていただきました。
西日本豪雨で被災したここ野村を見舞う為、天皇皇后両陛下が行幸啓され、仮設住宅、乙亥会館、復興に尽力した関係者等を労われました。引用元 ほわいとファーム
所在地 愛媛県西予市
7．自然素材の菓子工房ましゅれ ましゅれーる
【原材料】スポンジ[北海道産小麦粉・村田さんの卵・サトウキビの粗糖・北海道天然水]
チョコスポンジ[北海道産小麦粉・村田さんの卵・サトウキビの粗糖・北海道天然水・オーガニックココアパウダー]・無添加生クリーム・洋酒・サトウキビの粗糖
商品によっては、スポンジをプレーンかチョコにできます。
北海道長沼町村田さんの卵と有機JAS認定北海道小麦、安定剤不使用の無添加生クリームを使ったロールケーキです。砂糖・卵・小麦・生クリーム、すべての味が直接出るのがロールケーキです。素材本来の味を堪能してください！！
引用元 自然素材の菓子工房ましゅれ
プレーンの他、ハスカップ・フルーツ・イチゴ・小倉・栗きんとん・かぼちゃなどもあります。（一部期間限定商品）
8．京都 三源庵 丹波大納言抹茶ロールカステラ
【原材料】鶏卵､砂糖､小麦粉､大納言納豆（砂糖､小豆）､水飴､白餡（いんげん豆､砂糖､水飴）､みりん､抹茶､蜂蜜
「三源庵」は古く南蛮から伝来した古式ゆかしいカステラの伝統製法に、「味」、「食感」、「無添加」という三つのこだわりで「健康に食べる楽しみ」を吹き込み、新たな甘味、旨味、楽味三昧の京都カステラを創作します。
引用元 京都 三源庵
丹波大納言抹茶のほか、丹波黒豆もあります。
ゆず・栗・桜は、季節限定商品です。
9．洋菓子工房ub はちみつ卵ロール
【原材料】小麦粉 卵（奈良県産） 砂糖 蜂蜜（奈良県産） 生クリーム
はちみつの甘さを感じるふわふわ生地に、甘さ控えめの北海道産生クリームを合わせました。
黄金比率を追及した、自慢の生地をご堪能ください。引用元 ナラノコト 楽天市場店
ハニージンジャーとチョコレートもあります。
↓こちらでは購入できません。
所在地 奈良県大和高田市
10．シェトミタカ 純正ロールケーキ
【原材料】生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、粉糖
大分日出町の有精卵で焼き上げたロール生地に九州産の純生クリームを巻き上げたふんわり地卵の純生ロールケーキです。クリームとスポンジ生地のバランスが半々の絶妙なバランスです。
引用元 物産おおいた
所在地 大分県別府市
↓ameblo
シェトミタカ通信
